A naranjilla előnyei, összetétele és kalóriatartalma. Milyen következményekkel járhat a Kitosky nadálytő visszaélése? Receptek ételekhez "lulo" -val.
Kár és ellenjavallatok a naranjilla használatára
Nehéz biztonságosabb bogyót találni, mint a lulo. Gyermekek és idősek is fogyaszthatják szinte korlátlan mennyiségben, mert a magzat 100 g kalóriatartalma nem haladja meg a 30 kcal -t. Azonban nem szabad elveszíteni az éberséget: ha a gyümölcsön foltok, túl puha foltok vannak az általános rugalmassűrűség hátterében, akkor jobb, ha nem eszik meg.
A naranjilla visszaélésének következménye az emésztési zavar. Mint minden szezonális, egzotikus gyümölcs, a naranjilla is gyomorpanaszokat okozhat, különösen, ha először próbálja ki, vagy túl sokat eszik. Ez a probléma magától elmúlik, mivel az étrendben lévő gyümölcs mennyiségét óvatosan és fokozatosan növelik.
A nagy mennyiségben fogyasztott gyümölcs súlyosbíthatja az alább felsorolt betegségek tüneteit, és súlyos kényelmetlenséget okozhat:
- Májbetegség … Ebben az esetben a lulo bogyónak magabiztos "nemet" kell mondania - fogyasztása nagy intenzitású májkólikát válthat ki.
- Alacsony nyomás … A Naranjilla enyhén csökkentheti a vérnyomást, ezért kategorikusan ellenjavallt hipotóniás betegeknél.
- Emésztőrendszeri betegségek … Jobb, ha nem "kísértjük" a gyomor -bélrendszeri fekélyeket a naranjilla használatával - a magzat pépje súlyosbíthatja a meglévő nyálkahártya -elváltozások fájdalmát.
- Allergiás reakciók … Néhány embernél a bogyó különböző súlyosságú allergiás tüneteket okoz, a kiütésekről a veszélyesebb megnyilvánulásokra.
Naranjilla receptek
Annak ellenére, hogy a nyers gyümölcs maximális mennyiségű vitamint tartalmaz, sok finom diétás és nagyon egészséges étel lesz belőle. Íme néhány naranjilla recept:
- Házi fagylalt naranjillával … A következő hozzávalók 5 kis adagra elegendőek: Vegyünk 6 érett gyümölcsöt, egy liter vizet, egy doboz zsírmentes sűrített tejet, 1,5 evőkanál kukoricakeményítőt, 1/2 csésze cukrot vagy más alacsony kalóriatartalmú édesítőszert. Helyezze a naranjilla gyümölcsöt egy kis serpenyőbe, adjon hozzá vizet és párolja puhára (kb. 15 perc). Hűtsük le és hámozzuk folyadék kiöntése nélkül. Egy másik edényben, alacsonyabb hőmérsékleten, keverje össze a tejet és a sűrített tejet, amíg sima nem lesz. Készítsen elő egy poharat, oldjon fel benne keményítőt 2-3 evőkanál vízzel, tegye félre. Amikor a tejkeverék forró (de nem forr), öntsük bele a keményítőt, jól keverjük össze és vegyük le a tűzről, hagyjuk kihűlni. Tegyen mindent egy turmixgépbe, keverje nagy sebességgel, adjon hozzá több cukrot, mézet vagy lekvárt, ha szereti az édes dolgokat. A keveréket formákba öntjük és hagyjuk megszilárdulni.
- Kolumbiai naranjilla ital … Ez a koktél történelmi hazájában jól ismert "lulada" néven. Hideg és frissítő, Kolumbia El Valle régiójában született. Vannak más italok naranjillával Latin -Amerikában, de ez a legnépszerűbb és kedvenc. 4 adaghoz szükségünk van: 6 hámozott és kockára vágott naranjillára, 3 evőkanál friss lime levére, 5 pohár vízre, 3 pohár zúzott jégre, ízlés szerint cukorra. Most tegye egy serpenyőbe a gyümölcsöt, a cukrot és a felforralt víz felét, majd egy villa hegyével alaposan gyúrja össze. Adjuk hozzá a többi vizet, a lime levét, és keverjük össze, amíg össze nem áll. Tálalás előtt töltsük félig az üveget a kész keverékkel, adjunk hozzá jégmorzsát a többihez.
- "Csokoládé vulkán" lulo mártással … Ne hagyja ki az alkalmat, hogy elkészítse ezt a szokatlan desszertet, ha a kezébe veszi a naranjilla gyümölcsöket. És feltétlenül kényeztesse barátait, hogy megosszák velük a házi pékáruk finom ízét. Neki a következőkre van szükségünk: 2 tojás, 2 tojássárgája, 4 evőkanál cukor, egy kis tábla étcsokoládé, fél evőkanál vaj, 2 evőkanál liszt. Naranjilla szószhoz: 1 csésze lulo, 5 evőkanál cukor, 4 apróra vágott bazsalikomlevél. Mielőtt elkezdené főzni, kapcsolja be a sütőt, és hagyja felmelegedni 190 ° C -ra. Ez idő alatt a tojásokat és a sárgáját egy mély tálban habosra keverjük a cukorral. Olvasszuk fel a vajat és a csokoládét egy tálban alacsony lángon, és keverjük össze a felvert tojással. Jól összekeverjük, hozzáadjuk a szitált lisztet, amíg fel nem oldódik. Kenje meg a vulkán tálcáit olajjal, és töltse fel a keverékkel. Sütőben körülbelül 8 percig sütjük, hogy a közepe folyékony maradjon. A mártáshoz egyszerűen összetörjük a lulót a cukorral, és a kapott pürét a pékáruk tetejére díszítjük.
- Naranjilla gyümölcssaláta … Egy könnyű gyümölcsétel egy forró napra garantálja a vitamin vitalitásának növelését. Több ember egyszerre történő kezelésére vegyen be egy pohár apróra vágott epret, 1 maracuja gyümölcsöt, 1 banánszeletet, 1 mangót, 1 csésze papaya kockát, 1 csésze joghurtot, 1/2 csésze lulo gyümölcsöt, rebarbara, lime, ananász ízlés szerint és egy kis jég, ha extra hűvösséget szeretne. A gyümölcsöket rétegesen összekeverjük, mindegyik tetejére kevés joghurtot teszünk. Tetejére csipet fahéjat vagy mentalevelet díszítünk. Az édesszájúak megszórhatják mézzel vagy kedvenc öntettel a kompozíciót.
Érdekes tények a naranjillról
Először is, a lulo gyümölcslé nem narancssárga, mint azt a gyümölcs színéből gondolná, hanem zöld. Úgy tartják, hogy vitaminösszetételét tekintve még egészségesebb is, mint a narancslé. Nagy -Britanniában van és nagy kereslet van a "Grace Tropical Rhythms" különleges italra, amely naranjilla bogyókon alapul.
Előnyeiknek és népszerűségüknek köszönhetően régóta próbálják "termeszteni" és termeszteni a naranjillát ipari méretekben. A szeszélyes növény azonban más régiókban nem szokott jól akklimatizálódni, kivéve a szokásos növekedési helyeit, gyakran megtámadják a kártevők és a gombás rothadás. Ezenkívül a lulo gyümölcs nagyon könnyen megsérül, ezért nem szállítják nagy távolságokra, és inkább zölden szedik, amíg a gyümölcs még szilárd.
A Costa Ricai falusiak paradicsomhoz hasonlóan sós naranjillát esznek, finom mártást készítenek belőle a húshoz és a zöldségekhez. Kolumbiában pedig a gyümölcs a piték és édességek kedvenc tölteléke.
A növény erősebbé tétele érdekében intenzív tenyésztési munka folyik, különösen a naranjilla keresztezésén a Solanum sessiliflorum fajjal, ismertebb nevén a gubó gyümölcsbokorral. Hazája is Dél -Amerika. Ha meg szeretné különböztetni a hibridet a "vad" lulótól, nézze meg közelebbről a gyümölcs közepét. A Solanum quitoense -ben a töltelék zöldes, míg a hibridben sárga.
Bizonyíték van arra, hogy az egyes lulogyümölcsök összetétele és kalóriatartalma mintánként változik. Ennek ellenére a bogyó rendkívül alacsony kalóriatartalmú, gazdag vitaminokban és hasznos vegyületekben.
Nézze meg a naranjillről szóló videót:
A naranjilla előnyei feltétlenek. Erősíti a csontokat és javítja a hangulatot, normalizálja az alvást, a szív- és érrendszer és az emésztőrendszer munkáját. Ugyanakkor a lulo -nak gyakorlatilag nincs ellenjavallata. Édes -savanyú ízével minden étel előnyös lesz - a pékárutól a fasírtig. A Little Orange különösen jó a frissítő nyári koktélokban, amelyeket felnőttek és gyermekek is élvezhetnek.