Hogyan készítsünk finom halételeket? Az elkészítés jellemzői, TOP-9 legjobb lazac saláta recept. Videó receptek.
A lazac saláta könnyű és tápláló étel nemcsak az ünnepi, hanem a mindennapi asztalra is. Egy ilyen snack elkészítése gyors és egyszerű.
A saláta főzésének jellemzői lazaccal
Az atlanti lazacot az egyik legegészségesebb halnak tekintik omega-3 többszörösen telítetlen zsírsav tartalma miatt. Ezért minden ember étrendjében a vörös halaknak, beleértve a lazacot is, az első helyen kell lenniük. Ezenkívül ennek a halnak a húsa gazdag különféle hasznos anyagokban: foszfor, kálium, szelén, króm, cink, D-, C-, B2-, A-, E -vitamin és mások.
Ne felejtse el azonban, hogy a lazac kis mennyiségű higanyt tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a termék túlzott fogyasztása súlyos következményekhez vezethet. A terhes és szoptató nőknek óvatosan kell lazacot enniük. Ezenkívül, mint minden nyers hal, tengeri parazitákat, füstölt lazac pedig toxinokat tartalmazhat. Azonban nem szabad feladni egy ilyen egészséges halat ezen figyelmeztetések miatt. Elég heti 2-3 alkalommal 100-150 g-ra használni.
A minőségi lazac kiválasztásához nézze meg a hasított test színét. Optimális, ha narancssárga-rózsaszín. A hal nem lehet csúszós tapintású, nincs rothadó szaga. A húsnak szilárdnak kell lennie, felesleges nedvesség nélkül.
A lazacot tárolhatja a fagyasztóban, de a legjobb, ha közvetlenül a vásárlás után főzi.
Fontos! Ha a boltban kétségei vannak a vörös hal frissességével kapcsolatban, kérjen minőségi tanúsítványt az eladótól.
Az atlanti lazacból sokféle étel készíthető: hideg és meleg előétel, első és második fogás. Bármilyen formában ez a legjobb íz és rendkívüli előnyök.
Ami a lazac saláta recepteket illeti, a kilátások hihetetlenek: választhat halkonzervet, enyhén sózva, füstölve vagy párolva. Hidegen és melegen is tálalják, zöldségekkel, tojással, kecskesajttal, majonézzel, citromlével vagy vajjal ízesítve. Kapcsolja be a fantáziáját - és íme!
Az alábbiakban az atlanti lazac saláta elkészítésének legeredetibb és ínycsiklandó módjait mutatjuk be.
A TOP 9 legjobb lazac saláta recept
Az ízletes lazac saláta elkészítéséhez nemcsak kiváló minőségű halat kell választania, hanem be kell tartania az étel receptjét. Ebben mindenképpen segítünk: a legnépszerűbb recepteket itt gyűjtjük össze.
Konzervált lazac és uborka saláta
Gyors és egyszerű módszer hideg snack elkészítésére. Ez az étel tökéletes például egy családi estére. Egy ilyen saláta elkészítéséhez a konzerv lazac mellett minden évszakban kapható uborkát és paradicsomot használnak. A gyomra hálás lesz neked, mert a zöldségek és a halak kombinációja dúsított és könnyen emészthető étel.
- Kalóriatartalom 100 g - 80 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 10 perc
Hozzávalók:
- Konzervált lazac - 1 doboz
- Vöröshagyma - 1 fej
- Uborka - 1 db.
- Cseresznye paradicsom - 100 g
- Levél saláta - 5-6 levél
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Citromlé - 2 evőkanál
- Só, bors - ízlés szerint
A konzerv lazac és uborka saláta lépésről lépésre történő elkészítése:
- Nyisson ki egy konzervdobozt, engedje le a folyadékot. Távolítsa el a csontokat a halakból, és vágja fel a húst késsel, vagy gyúrja össze ujjaival.
- Készítse elő a zöldségeket: mossa meg az uborkát, a cseresznyeparadicsomot és a salátát, hámozza meg a hagymát.
- Az uborkát, a hagymát félkarikára, a paradicsomot félbevágjuk nagy szeletekre.
- Helyezze a salátát, az összes zöldséget és a lazacot egy tálba. Sózzuk, borsozzuk, és citromlével elkevert növényi olajjal ízesítjük.
Lazac és avokádó saláta
A leghihetetlenebb kombináció, amit csak el lehet képzelni. A lazac saláta avokádóval és fürjtojással ízrobbanás, ugyanakkor egészséges és tápláló termékekből álló tandem. Egy ilyen gyors uzsonnát nem szégyen bemutatni egy gálafogadáson.
Hozzávalók:
- Enyhén sózott lazac - 150 g
- Avokádó - 1 db.
- Fürjtojás - 6 db.
- Saláta keverése - opcionális
- Vöröshagyma - fele
- Olívaolaj - 2 evőkanál
- Só, bors - ízlés szerint
- Méz - 1 tk
- Citromlé - 2 l.
- Dijoni mustár - 1 tk
A lazac és avokádó saláta elkészítése lépésről lépésre:
- Enyhén sózott lazaccal készült saláta készítésekor a halak darabolásával kell kezdeni, de kész szeleteket is vásárolhat. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a csontokat, hogy ne fulladjon meg a fogyasztás során.
- Az avokádót megmossuk, félbevágjuk, késsel eltávolítjuk a magját. Távolítsa el a héját, és vágja szeletekre a gyümölcsöt.
- A vöröshagyma felét karikákra vágjuk.
- Mossa meg a salátát csapvízzel, vegye fel a kezével, tegye egy saláta tálba.
- A fürjtojást félbevágva megfőzzük. Használhat csirkét is, akkor 2 darab elég.
- Adjunk hozzá avokádót, hagymát és tojást a salátához.
- Az öntet elkészítése: Keverje össze a mézet, a mustárt, a sót, a borsot, az olívaolajat és a citromlevet. Öntsük a kapott mártást a salátára és keverjük össze.
Füstölt lazac és paradicsom saláta
Nem triviális saláta füstölt atlanti lazaccal és friss paradicsommal bőr nélkül, kiegészítve a citromlé savasságával. Diétás hideg előétel egy igazi éttermi étel ízével.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 300 g
- Füstölt lazac - 200 g
- Citrom - fele
- Só és bors - csipet egyszerre
- Vöröshagyma - 1 db.
Füstölt lazac és paradicsom saláta elkészítése lépésről lépésre:
- Ehhez az ételhez csak érett és lédús paradicsom alkalmas. A zöldségeket forrásban lévő vízzel kell leönteni, majd hideg vízben meg kell jelölni. Távolítsa el a paradicsom héját, kanállal távolítsa el a magokat, és a pépet éles késsel vágja nagy darabokra.
- A vöröshagyma fejét megmossuk, a héját eltávolítjuk, és vékony félkarikákra vágjuk.
- Vágja fel a füstölt lazacot, távolítsa el a csontokat és vágja nagy kockákra.
- Keverjük össze a halat és a hagymát, és öntsük rá a citromlevet 5-7 percig.
- Adjunk hozzá paradicsomot a salátához, keverjük össze, és ízlés szerint szezámmaggal díszítsük.
Mimóza saláta lazaccal és vörös kaviárral
És most egy recept azoknak, akik szeretik a majonézes ételeket! Egy országszerte kedvelt téli étel "drágább" és elegánsabb ízű lehet, ha enyhén sózott lazacot és vörös kaviárt adunk a Mimosa salátához. Egy előnyös lépés a barátokkal való találkozáskor!
Hozzávalók:
- Lazac - 200 g
- Csirke tojás - 3 db.
- Majonéz - 3 evőkanál
- Burgonya - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Zöld hagyma - kis csokor
- Lazac kaviár - 30 g
A Mimosa saláta elkészítése lépésről lépésre lazaccal és vörös kaviárral:
- Forraljuk fel a tojást, a burgonyát és a sárgarépát. Hámozzuk meg a héját, vágjuk kockákra, tegyük különböző edényekbe, előkészítve a további saláta -összeszereléshez.
- Vágja le a halat, távolítsa el a csontokat, vágja a húst kockákra.
- A zöldhagymát apróra vágjuk.
- Fektesse ki a burgonyát, készítsen majonézhálót, majd rakja ki a lazacot és a zöldhagymát, majd csepegtesse újra egy kis majonézzel. Sárgarépa és tojás következik. Kenje be minden réteget majonézzel.
- Díszítsük a salátát kaviárral a tetején, és hagyjuk ázni a hűtőben, mielőtt tálaljuk 1-2 órát.
- Durva reszelőn lereszeljük a sárgarépát és a tojást, elválasztva a fehérjét a sárgájától.
- A burgonyát kockákra vágjuk.
- Gyűjtse össze a salátát az alábbiak szerint: először burgonya, majd tőkehalmáj, hagyma, majd sárgarépa, fehérjék és az utolsó réteg - sárgája. A rétegeket majonézzel kell bevonni.
- Az elkészített salátát egy órára a hűtőbe tesszük. Telítettnek kell lennie.
- Tálalás előtt díszítsük apróra vágott petrezselyemmel a tetején.
Caesar saláta lazaccal és krutonnal
A Caesar saláta lazaccal számos éttermi étel másik jellemzője. Ha nem vagy nagy rajongója a csirkeételeknek, próbálj hozzá enyhén sózott halat. A saláta többi összetevője változatlan marad.
Hozzávalók:
- Enyhén sózott lazac - 250 g
- Krutonok - 50 g
- Saláta - 100 g
- Parmezán - 50 g
- Tojás - 2 db.
- Cseresznye paradicsom - 100 g
- Mustár - 1 tk
- Olívaolaj - 4 evőkanál
- Fél citrom
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Só és bors ízlés szerint
A Caesar saláta elkészítése lépésről lépésre lazaccal és krutonnal:
- A halat vágjuk, vékony szeletekre vágjuk.
- A paradicsomot és a salátát megmossuk, a parmezánt finom reszelőn lereszeljük.
- A kemény tojást megfőzzük, meghámozzuk, negyedekre vágjuk.
- Elkészítjük a salátaöntetet: keverjük össze a sót, a borsot, préseljük ki a fokhagymát, csavarjuk ki a fél citrom levét, adjunk hozzá mustárt és olajat. Keverje össze az összes hozzávalót.
- Elkezdjük tálalni a salátát: tegyük a leveleket, öntsük fel a mártással. Tetejére vágott cseresznye- és haldarabokat teszünk.
- Rendezze el a tojásnegyedeket a tányér széle körül. Ismét csepegtesse a maradék öntettel. A salátát a tetejére krutonnal és parmezánnal megszórjuk, azonnal tálaljuk.
Meleg lazac saláta
Sült haldarabok, friss fűszernövények és hihetetlen mézes -mustáros öntet - mindez egy meleg lazac saláta felejthetetlen íze.
Hozzávalók:
- Friss lazacfilé - 200 g
- Saláta és rukkola keveréke - 200 g
- Paradicsom - 1 db.
- Vöröshagyma - fél fej
- Méz - 1 tk
- Dijoni mustár - 2 evőkanál
- Olívaolaj - 3 evőkanál
- Citromlé - 1 evőkanál
- Só és bors ízlés szerint
- Mentalevél - díszítéshez
A meleg lazac saláta elkészítése lépésről lépésre:
- Elkészítjük a lazacot: mossuk meg a filét, ízesítsük sóval, borssal, és forró serpenyőben olívaolajon süssük 3 percig. Ne szárítsa túl a halat!
- A paradicsomot vágjuk nagy szeletekre, a lilahagyma felét vékony félkarikákra.
- A salátát mossuk meg, és kézzel szedjük fel, keverjük össze rukkolával.
- Készítse elő a tölteléket: keverje össze az olívaolajat, a dijoni mustárt, a sót, a borsot, a citromlevet.
- Helyezze a zöldeket, mártással, paradicsommal és lilahagymával ízesítve, és tegye rá a forró lazacot.
- A maradék mézes-mustáros öntettel meglocsoljuk, mentalevéllel díszítjük, és melegen tálaljuk.
Lazac saláta rizzsel
Az alapvető mikroelemek egyensúlya nagyon fontos a normál működés biztosításához. Ahhoz, hogy a szervezet óráként működjön, fontos a megfelelő táplálkozás. A kiadós, magas kalóriatartalmú, de nagyon finom rizs saláta lazaccal, rostban gazdag rukkolával kombinálva kedvezően hangsúlyozza kulináris képességeit az ünnepre meghívott vendégek előtt.
Hozzávalók:
- Konzervek - 1 db.
- Rizs - egy marék
- Rukkola - csokor
- Hagyma - fél fej
- Forró paprika - 1 db.
- Kimagozott olajbogyó - 1/3 doboz
- Áfonya - díszítésre
- Olívaolaj - 2 evőkanál
- Dijoni mustár - 1 tk
- Citromlé - 1 tk
- Só, bors - ízlés szerint
A lazac saláta elkészítése lépésről lépésre rizzsel:
- Forraljuk fel a vizet, sózzuk, és adjuk hozzá a folyó víz alatt megmosott rizst. Keverés közben főzzük.
- 15-20 perc elteltével ellenőrizze a gabonafélék készenlétét, tegye egy szűrőedénybe, hogy a felesleges vizet leengedje.
- A kihűlt rizst egy salátástálba tesszük.
- Nyisson ki egy konzervdobozt, vágja fel a lazacot, távolítsa el a csontokat, törje meg kezével, és tegye át a főtt gabonafélékhez.
- A csípős paprikát finomra vágjuk, a hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk.
- A rukkolát kézzel szedjük, az olajbogyót félbevágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót.
- Készítse el a salátaöntetet: keverje össze az olajat, sót, borsot, citromlevet, mustárt. Öntsük a salátába, keverjük össze.
- Tálalás előtt áfonyával vagy cseresznyével díszítjük.
Lazac és garnélarák saláta
Nagyszerű lehetőség azok számára, akik diétáznak, vagy inkább a halak természetesebb ízét kedvelik. Ez a saláta "találkozott" főtt lazaccal és garnélarákkal krémsajtos töltelékkel. Ezt az ételt citromszelettel vagy mentalevéllel díszített kis üvegvázákban szolgálják fel.
Hozzávalók:
- Enyhén sózott lazac - 100 g
- Garnélarák - 100 g
- Fürjtojás - 8 db.
- Kemény sajt - 50 g
- Saláta levelek - 50 g
- Vörös kaviár - 2 evőkanál
- Krémsajt - 300 g
- Tejföl - 3 evőkanál
- Lime - 1 evőkanál
- Só, bors - ízlés szerint
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
A lazac és garnélarák saláta elkészítése lépésről lépésre:
- Forraljuk fel a garnélarákot forró vízben egy percig.
- Az enyhén sózott lazacfilét csíkokra vágjuk.
- Fürjtojást főzni: 5 db. késsel feldaraboljuk, és 3 db. hagyjuk díszítésre.
- A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
- A sajtot, a tejfölt, a sót és a borsot összekeverve mártást készítünk, hozzáadunk egy kevés lime héját és levét, kinyomkodjuk a fokhagymát és összekeverjük.
- Az apróra vágott tojásokat rétegesen egy vázába tesszük, majd mártást, lazacot, salátát, ismét szószt, rákot, sajtot és ismét szószt. Váltogassa a rétegeket, amíg az edények megtelnek.
- Végül garnélával, salátával, fél fürjtojással és kaviárral díszítjük.
Lazac és káposzta saláta
Nem kell drága élelmiszert vásárolnia ahhoz, hogy finom és tápláló salátát készítsen. Például készíthet lazac salátát káposztával. Az étel a lehető legolcsóbb, de nagyon lédús.
Hozzávalók:
- Fehér káposzta - 150 g
- Kapor - csomó
- Enyhén sózott vagy konzerv lazac - 200 g
- Tojás - 3 db.
- Uborka - 1-2 db.
- Olívaolaj vagy majonéz - öltözködéshez
A lazac saláta elkészítése lépésről lépésre káposztával:
- Apróra vágjuk a káposztát, kicsit összenyomjuk a kezünkkel.
- A lazacot felkockázzuk. Ha konzervet választ, távolítsa el a csontokat, és rendezze a halat a kezével.
- A tojást keményre főzzük, kockára vágjuk, mint az uborka.
- A kaprot finomra vágjuk.
- Keverje össze az összes hozzávalót egy saláta tálban, ízesítse sóval, fűszerezze olívaolajjal vagy majonézzel.
Lazac saláta videó receptek
Ha még nem próbálta ki a lazac ételeket, akkor talán a fent bemutatott receptek észbontó felfedezések lesznek. A lazac salátákhoz sajtot, tojást, zöldséget és különféle zöldeket adhat, amelyek hangsúlyozzák a hal finom húsát. Inkább menjen a boltba, majd menjen a konyhába főzni, és lepje meg szeretteit új ételekkel.
