Mi az a termék, amelyet Sikana illatúnak vagy kaszabanánának neveznek. Milyen hasznos tulajdonságokat tartalmaz. Mindenki megenheti. Mit lehet belőle készíteni. Íme néhány példa az egzotikus kaszabán növény egészségügyi előnyeire. De biztosak vagyunk abban, hogy ha ez a kultúra népszerűbb lenne, a tudósok és az orvosok még több jótékony hatást fedeznének fel a szervezetre.
Károsodás és ellenjavallatok a kaszabanán használatára
És itt ismét vissza kell térnünk arra a tényre, hogy a kaszabanana egzotikus növény, és nem teljesen tanulmányozták. Ez azt jelenti, hogy a kár és az előny is csak a Sikane -hez kapcsolódó kultúrák használatának ellenjavallatait vizsgálva ítélhető meg. Amint fentebb említettük, a kaszabanana összetételében hasonló a tökhöz, amelynek általában nagyon kevés ellenjavallata van. Ez a kultúra talán tilos csak a súlyos gyomor -bélrendszeri betegségekben szenvedőknek, a szigorú étrendben szenvedőknek, valamint a cukorbetegeknek, mivel sok cukrot tartalmaz.
Tehát, ha ilyen betegségei vannak, akkor jobb, ha megtagadja az illatos szicana használatát. Ezenkívül mindig óvakodnia kell az allergiától, nagyon fennáll az egzotikus gyümölcs összetevőivel szembeni egyéni intolerancia veszélye. Ezért a terhes, szoptató és kisgyermekek számára is jobb, ha nem esznek Sikan -t.
A cassabanana gyümölcsei kis mennyiségű hidrogén -cianátot tartalmaznak - az emberi szervezetre veszélyes anyagot. Ezért szükséges szigorúan adagolni a termék használatát.
Sicana illatú receptek
A cassabanana íze meglehetősen szokatlan. Fő jellemzője, hogy éréskor jelentősen változik. Ha az éretlen gyümölcs semleges - némileg cukkinire emlékeztet, akkor az érett sikana édes és nagyon illatos, tökre és dinnyére hasonlít egyszerre. Ezek a különbségek magyarázzák használatát a főzésben.
Ha az éretlen gyümölcsökről van szó, akkor általában burgonyapüréhez, zöldségpörkölthöz, vagy akár külön pörkölthöz adják, fűszerekkel és gyógynövényekkel. De az érett cassabanana más kérdés, lekvárokat és befőtteket készítenek belőle, töltelékként adják hozzá a pékárukhoz. Ugyanakkor bármilyen érettségű gyümölcs fogyasztható nyers formában.
Általában az illatosított sikana használata a receptekben nagy terület a kísérletezéshez. Az éretlen gyümölcsöket úgy lehet kezelni, mint a cukkinit, az érett gyümölcsöket, mint a sütőtököt. Így az ismerős ételek új és érdekes ízt kapnak. Nézzünk néhány érdekes receptet:
- Krémes leves illatos szikánával … Vágja fel a burgonyát kockákra (3 darab) és a shikana -t (1 kis gyümölcs), először hámozza meg és távolítsa el a magokat. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, fedje le vízzel, hogy csak kissé fedje le őket. 20-30 percig főzzük. Közben lereszeljük a sárgarépát (1 db) és a hagymát (1 db), kicsit megpirítjuk az olajon, és hozzáadjuk a burgonyához és a cassabananához. Főzzük még 5-7 percig. A levest levesszük a tűzről, hagyjuk kissé lehűlni és turmixgéppel felverjük. Ha sűrűnek bizonyul, vízzel vagy tejszínnel hígítjuk. Tálaljuk a levest gyógynövényekkel, krutonnal és tejföllel.
- Zöldségpörkölt … A fokhagymát (3-4 gerezd) felkockázzuk, serpenyőben pár percig nagy mennyiségű növényi olajban megsütjük. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát (1 db) és az apróra vágott hagymát (1 db), pároljuk együtt pár percig. A shicanát (1 kis gyümölcs) felkockázzuk, és hozzáadjuk a serpenyőhöz. Tegyünk rá száraz rizst (2 evőkanál). Zavarás nélkül pároljuk 5-7 percig, a rizs maradjon a tetején, különben megtapad a serpenyőben, és az étel elromlik. Adjunk hozzá paradicsompürét vagy ketchupot (2 evőkanál), alaposan keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés vizet, és zárt fedél alatt pároljuk, amíg a rizs elkészül.
- Töltött shikana … A cassabanana gyümölcsöt (2 kicsi) meghámozzuk, karikákra vágjuk, a magokat eltávolítjuk. Keverje össze a darált húst (400 gramm) - tetszés szerinti húsból veheti - kedvenc fűszereivel, sóval. A hagymát félkarikára vágjuk (1 darab), a sajtot durvára reszeljük (200 gramm). Tegyük a köröket egy tepsire, mindegyik tetejére tegyünk egy kis darált húst, majd a hagymát, majd ismét a darált húst. Ezután tejföl (egy teáskanál körönként) és sajt (körönként bő csipet) következik. 180 fokos sütőben 40-50 percig sütjük az edényt. Enyhén lehűtve, friss fűszernövényekkel tálaljuk.
- Cassabanana pite … Szitáljon lisztet (400 gramm) egy nagy tálba, ízesítse sóval ízlés szerint, adjon hozzá reszelt vajat (200-250 gramm). Dörzsölje a tésztát a tenyerei közé, homogén morzsát kell kapnia. Hozzáadunk egy felvert tojást (1 db), összegyúrjuk a tésztát, golyót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk és egy órára hűtőbe tesszük. Közben a shikanát (900 gramm) vágjuk apró kockákra, tegyük egy vastag aljú serpenyőbe és pároljuk puhára, főzés közben adhatunk hozzá vizet, de már elég folyadék van a gyümölcsben, így lehet, hogy nem több kell. A kész gyümölcsöket turmixgéppel felverjük, hozzáadunk tojást (2 db), cukrot (200 gramm), tejszínt (200 ml) - minél zsírosabb, annál jobb, valamint ízlés szerint fahéjat és vaníliát. A tésztát kivesszük, kinyújtjuk, és 30 cm átmérőjű formába tesszük, 190 fokon 15 percig sütjük. Vegyük ki a süteményt, és öntsük rá a tölteléket, süssük további 45-50 percig ugyanazon a hőmérsékleten. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a süteményt csak akkor vághatja le, ha kihűlt, különben az alak károsodhat.
- Tészta gombával és shikana … A finomra vágott gombát (200 gramm) növényi olajban aranybarnára sütjük - a tűznek erősnek kell lennie, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát (4 gerezd), csökkentsük a hőt és pároljuk pár percig. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet (kis csokor), levesszük a tűzről. Egy mély aljú edényben olvasszuk fel a vajat (50 gramm), pirítsuk meg rajta a kockára vágott sikanut (300 gramm) 5-7 percig, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, és öntsük fel vízzel vagy bármilyen húslevessel (200 ml). Főzzük 15-20 percig, szükség szerint adjunk hozzá vizet. Adjunk hozzá sajtot (30 gramm) - lehetőleg parmezánt, tejfölt (100 gramm), gombát fokhagymával, csökkentsük a hőt alacsonyra, és pároljuk együtt még 10 percig. Forraljuk fel a tésztát (500 gramm), keverjük össze a mártással és tálaljuk, ízlés szerint sajttal megszórva a tetejét.
Ha van kedvenc cukkini vagy sütőtök étele, próbálja meg helyettesíteni shikana -val, és nézze meg, mi történik. Valószínűleg az eredmény kiváló lesz.
Egyébként a kaszabánfélék gyümölcsei - érett és nem - is konzerválhatók, külön -külön vagy egyes zöldségkeverékek részeként. És az érett gyümölcsökből kiváló gyümölcslevet kapnak, és a termés nagy, mivel ismételten elmondjuk, hogy a szikán összetételében meglehetősen sok víz van.
Érdekes tények a kassabananról
Az illatos szicana ősi növény, hazája nem ismert, de feltételezik, hogy Brazília.
Az érett gyümölcsök kifejezett szagúak, ezért a dél -amerikai növényt a szobák ízesítésére használják. Ezenkívül úgy vélik, hogy az aszalt gyümölcsök vászonszekrénybe helyezése taszítja a lepkéket.
A mi éghajlatunkon a Sikana -nak nem mindig van ideje érlelődni a meleg időszakban, azonban ha a gyümölcsöket eltávolítják, és meleg helyre teszik (a szobahőmérséklet megfelelő lesz nekik), akkor biztonságosan érnek. Figyelemre méltó, hogy az egzotikus növény szobahőmérsékleten akár 9 hónapig is tárolható minőségromlás nélkül.
Az érett gyümölcsök nagyon durva héjúak, gyakran csak éles késsel, nagy erőfeszítéssel lehet vágni. A kaszabana dísznövényként termeszthető, gyönyörű sötétzöld hasított levelekkel és aranyos sárga és fehér virágokkal. A szőlő gyönyörűen befonja a kerítéseket, míg a szempillák nagyon gyorsan nőnek, és sok helyre van szükségük, ha nem adunk nekik elegendő teret, a termés tönkremehet.
A növény szőlője nagyon erős és szívós, ezért ha shikana -t ültetsz egy fa mellé, akkor olyan szorosan fonja, hogy idővel tönkreteszi.
Nézzen meg egy videót a kassabananról:
Az illatos Sikana nagyon érdekes kultúra. A gyümölcsök figyelemre méltó ízűek és nagy haszonnal járnak. Ha valami egzotikusra vágyik, és van nyaralója, próbálja meg termeszteni a kaszabanánt. De nem valószínű, hogy hazánkban meg tudja vásárolni gyümölcseit, még a magokat sem könnyű beszerezni.
