Az akácvirágok kalóriatartalma és kémiai összetétele. Hasznos tulajdonságok, ártalmak és ellenjavallatok a használatra. Hogyan eszik a növény fürtjeit? Receptek és érdekes tények.
Akácvirág receptek
Ez a termék nem nevezhető univerzálisnak, leggyakrabban csak lekvárnak, bizonyos típusú salátákat és szeleteket készítenek belőle. Ez utóbbit mindenféle körethez és főételhez tálalhatjuk, jól illik a húshoz, a halhoz és a zöldségekhez. A hőkezelés előtt a virágokat egy kicsit (kb. 10 percig) meleg vízben lehet tartani, így később kevesebb gyümölcslevet bocsátanak ki.
Íme néhány finom recept:
- Lekvár … A fő összetevőt (300 g) hideg vízbe áztatjuk, és 20 percig hagyjuk állni. Ezután szűrjük le egy szitán, különítsük el a zöld részektől, fedjük le cukorral (700 g), és hagyjuk állni körülbelül egy órát. Ezután adjunk hozzá citromlevet (50 ml), és tegyük tűzre. Forraljuk fel, és csökkentsük a gázt, majd tartsuk a masszát a tűzhelyen körülbelül egy órán keresztül, rendszeresen keverjük. Ez idő alatt készítse elő az üvegeket és a fedeleket mosással és sterilizálással. Miután elkészült a lekvár, tegye tartályokba, tekerje fel és küldje el az alagsorba. Télen nagyon hasznos lesz, mivel erősíti az immunitást és javítja az egészséget.
- Töltelék pitékhez … Menjen át a virágokon (300 g), mossa le és hagyja lefolyni. Ezután apróra vágjuk őket, és puhára pároljuk egy serpenyőben, előre öntve oda növényi olajat. Ezután adjunk hozzá egy nyers tojást és két főtt tojást, sózzuk és borsozzuk a keveréket ízlés szerint. Tartsa alacsony lángon körülbelül 3 percig, kapcsolja ki, tegye hűtőszekrénybe, és sült vagy réztorta készítéséhez használja.
- Rántott … Először áztassa be a virágokat (1 kg) hideg vízbe (2 l) és citromlébe (100 ml). Ezután készítse elő a tésztát prémium búzaliszt (3 evőkanál), ghee (2 evőkanál), porcukor (10 g), tej (90 g), kevés őrölt chili és növényi olaj (1 evőkanál. L) összekeverésével. Sózzuk ezt a keveréket ízlés szerint, mártsuk bele az elkészített fürtöket, és mindkét oldalán vajban süssük őket, amíg enyhe aranyhéjat nem kapunk.
- Szeletek … 150 g növényi virágot tegyünk forrásban lévő sós vízbe, forraljuk 10 percig, majd adjunk hozzá búzadarát (20 g), és kevergetve tartsuk alacsony lángon, amíg a massza besűrűsödik. Ezután hűtsük le, tegyünk bele egy tojást, adjunk hozzá ízlés szerint sót és borsot, tekerjünk belőle szeleteket, zsemlemorzsába forgassuk, és növényi olajban 5-7 percig sütjük. Miután aranybarnák, hajtsuk őket egy tepsire, és tegyük egy jól melegített sütőbe 10 percre. Tálalás előtt öntsön tejfölt az edényre.
- Saláta … Öntsön forrásban lévő vizet a virágokra (150 g), szárítsa meg őket 10 perc múlva, és szórja meg apróra vágott zöldhagymával. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott, puhára főtt csirke tojást. Tetejét kaporral, bazsalikommal és fehér cipós krutonnal töltjük. Öntsön rá házi édes tejfölt, és salátaleveleken tálalja.
Érdekes tények a szívfűről
A zsidók és a keresztények úgy vélik, hogy ennek a terméknek a használata hosszú életet ígér az embernek, de a hiedelmek szerint általában halhatatlanságot ad.
A szabadkőműves páholy képviselői a koporsóba tették az elhunytnak az akác egyik, nagyon gyakran virágzó ágát. Így azt mutatják, hogy továbbra is minden mesterben fog élni, átvitt értelemben ez az eszmék felélesztését jelenti. Ilyen hagyomány született Salamon királynál szolgáló építész temetése után, akinek sírját ennek a fának az ága díszítette.
A virágokat széles körben használják szappan, samponok és eau de toilette készítéséhez. Könnyű és feltűnő szagúak, aromás adalékanyagként használják.
A fa fürtjei az ártatlanságot, az erőt és a jó női egészséget jelképezik. Magukat a növényeket dekoratív célokra használják, a parkok földjének díszítésére. Nem kifejezetten virágok beszerzésére ültetik őket, mivel gyakorlatilag nincs keresletük.
Ez a növény azért is figyelemre méltó, mert lehetővé teszi a méhek számára, hogy finom és nagyon egészséges mézet állítsanak elő. Ő az egyik legnépszerűbb és legdrágább ilyen termékek között. Az akác szerény a termesztési körülményekhez, jól érzi magát nedves és száraz talajon is. Termése nem függ a nedvességtől, bár a növény határozottan vonzódik a meleg felé.
Egyébként feltételezhető, hogy ennek a bizonyos fanak az ágaiból töviskoszorút szőttek, amelyet a római katonák meggyalázása során Jézus Krisztus fejére helyeztek.
Nézzen meg egy videót az akácvirágról:
Azok számára, akik szeretnék megtudni, hogyan eszik az akácvirágokat, egyet lehet mondani: ezek nem a világ egyik konyhájának klasszikus összetevői. Ez meglehetősen szokatlan termék, amelyből azonban valóban eredeti és ízletes ételeket készíthet.