A citromfű kalóriatartalma és kémiai összetétele. Hasznos tulajdonságok, ártalmak és ellenjavallatok a növény használatához. Receptek italokhoz és ételekhez citrom menta és érdekes tények róla.
A borsmenta hasznos tulajdonságai
Ez a növény számos gyógyszer fő összetevője. A kívánt egészségjavító hatás azonban elérhető a termék kizárólag gasztronómiai célokra történő használatával. A citromfű fő előnye, amint azt már megjegyeztük, a növény hajtásaiban található illóolajokban rejlik.
A citromfű rendszeres fogyasztásával a következőket teheti:
- Normalizálja az idegrendszer munkáját … Ez a raj fő tulajdonsága. A neuralgia, a neuraszténia és az álmatlanság elmúlnak - ezek a diagnózisok soha nem fordulnak elő azoknál az embereknél, akik rendszeresen használják a citromfűt. Gyógyítja a szédülést, enyhíti a fejfájást, szorongást, félelmet, görcsöket. Erős nyugtató hatása van.
- Erősítse meg a szívizmot … Az italok használata ezzel a növénysel szívbetegségek esetén segít enyhíteni a szívfájdalmat, kezeli a tachycardiát és csökkenti a vérnyomást.
- Támogassa a légzőrendszert … A termék segít a fthiátriai betegségekben, asztmában, légszomjban, gyakori hörghurutban és tracheitisben.
- Javítsa az emésztőrendszer működését … A mézelő méh normalizálja az emésztési funkciót, javítja az étvágyat, növeli a nehéz ételek lebontásához szükséges enzimek termelését, megnyugtatja a hányást és megakadályozza a refluxot.
- Állítsa be a bélműködést … A perisztaltika javul, a székrekedésre való hajlam megszűnik, mivel a növény enyhe hashajtó hatással rendelkezik. A kólika megszabadul a megnövekedett gáztermeléssel.
- Távolítsa el a kis vesekő és hólyagköveket … A vesék munkája javul, és a vízhajtó hatásnak köszönhetően megakadályozzák a homokképződést, vagy ha már vannak kövek, akkor óvatosan kiválasztódnak. A víz stagnálása megszűnik, a puffadás csökken.
- Javítsa a szájüreget … Az Untaculum segít a fogfájásban, az ínybetegségekben, kiváló profilaxis a fogágygyulladás, a fogágybetegség és más fogászati betegségek ellen.
- Javítsa az ízületek, a bőr, a haj és a körmök állapotát … Az illóolajok a legpozitívabban befolyásolják az ízületek, porcok, kötőszövetek állapotát, és gondoskodnak a bőr egészségéről is.
- Csökkentse a kellemetlen érzéseket a menstruáció alatt … A növény jelentősen enyhíti a fájdalmas érzéseket, időszakos fájdalommal a nőknél, normalizálja a menstruációs ciklust.
- Csökkentse a szexuális izgalmat … Férfiak és nők fokozott szexuális ingerlékenysége esetén a citromfű tea segít. Ez azonban nem csökkenti a spermiumok motilitását, és nem befolyásolja a tojás megtermékenyítésének képességét.
- Távolítsa el a bélférgeket … A szervezetünkben élő számos élősködő rendkívül negatívan viszonyul az illóolajokhoz. A kerekférgek, amelyek olyan gyakran fordulnak elő gyermekeknél, különösen nem szeretik a citromfűt.
Ellenjavallatok és a citrom menta károsodása
Az évezredek óta bizonyított komoly egészségjavító hatás ellenére, amelyet a növény elfogyasztásával lehet elérni, egészen konkrét információk is vannak a citromfű veszélyeiről. Javasoljuk, hogy tartózkodjon a termék használatától:
- Ételallergiában szenvedők … Ez a termék meglehetősen erős allergén, mivel ugyanazokat az illóolajokat tartalmazza. Itt van egy érdekes funkció: ugyanaz az összetevő segíthet valakinek, és árthat valakinek.
- Azok, akiknek akut stádiumban vannak gyomor -bélrendszeri betegségei … A fokozott enzimtermelés károsíthatja a gyomorfekélyt, a nyombélfekélyt, az eróziós állapotokat és más betegségeket, amelyek lokalizációja az emésztőrendszerben és a belekben található.
- 3 év alatti gyermekek … A gyermek teste nem képes a citromfű teljes feldolgozására, mivel nem rendelkezik a szükséges mennyiségű enzimmel.
- Alkoholfüggőségben szenved … Mivel a termék étert tartalmaz, provokálhatja az alkoholtartalmú italok használatát. Ezért a citromfű nem csak azoknak ajánlott, akik jelenleg alkoholfüggőségben szenvednek, hanem egyszer is függőségből kódolva.
- Hasmenésre hajlamos … Ennek az emberkategóriának árthat a növény enyhe hashajtó hatása.
- Nagy vese- vagy hólyagkövei vannak … A vizelethajtó hatás provokálhatja felszabadulásukat, és súlyos kólikás rohamhoz vezethet.
- Hipotonikus … A kifejezett nyugtató hatás befolyásolhatja azok vérnyomását, akiknek alacsony. Lassú a szívfrekvencia, akár szívmegállásig.
Ezek az ajánlások azonban kizárólag a főzéshez használt élő vagy szárított növényekre vonatkoznak. A citromfűvel ellátott gyógyszereknek saját ellenjavallataik és alkalmazási jellemzőik vannak. Ennek markáns példája az alkoholizmus. A melissa nem használható élő formában, a tablettázott melissa pedig komplex terápiaként használatos a függőség kezelésében.
Melissa ital receptek
Az aromás és fűszeres italok citrom menta oltják a szomjat nyáron, és melegen télen. Tekintsük a legfinomabbat közülük:
- Tea … Ez a növény legnépszerűbb itala. Nagyon sok módja van annak elkészítésére. Felhívjuk figyelmüket a citromfű tea klasszikus receptjére. Vegyünk egy teáskanál apróra vágott friss leveleket, öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, és hagyjuk egy órát. Ha szárított citromfűt vesz be, akkor valamivel kevesebbre van szüksége, körülbelül 2/3 teáskanál 200 ml vízre. Vegye figyelembe, hogy a cukor, a méz, a lekvár és más édességek csökkentik a tea gyógyító tulajdonságait. De a tálalási hőmérséklet nem befolyásolja a termék gyógyászati tulajdonságait.
- Szörbet … Szüksége lesz egy közepes csokorra a növényből. Öblítse le folyó víz alatt, szárítsa meg gofri törülközővel vagy egy speciális centrifugával a fűszernövények szárítására. Ha nedves hajtásokat főz, az ital nem lesz olyan aromás. Helyezzen citromfűt egy serpenyőbe, adjon hozzá egy fél durvára vágott lime -t vagy citromot. Öntsön egy liter forrásban lévő vizet a méhre citrusfélékkel, fedje le egy törülközővel, és hagyja főzni 15-20 percig. Szűrjük le, adjunk hozzá 3 evőkanál mézet, öntsük jégkockatálcákba, és fagyasszuk le a fagyasztóban 1 órán keresztül. Vegye ki, törje össze a jeget turmixgéppel. Osszuk tálkákba, adjunk hozzá 100 ml narancslevet minden adaghoz, ideális esetben frissen. Jól elkeverjük, tálaljuk, friss citromfű levéllel díszítjük.
- Kompót … Az elkészítéséhez vegyen 1 kg szőlőt. Az Isabella a legjobb választás szerecsendió ízének köszönhetően. Öntsünk 1,5 liter vizet a szőlőre, adjunk hozzá 100 g cukrot, forraljuk fel a bogyókat, és főzzük 20 percig alacsony lángon. Vágjon finomra egy csokor citromfűt, adjon hozzá két evőkanál cukrot, mozsárban alaposan gyúrja össze, amíg a cukor fel nem oldódik. Szűrjük le a szőlőlevest, adjuk hozzá a menta-cukor keveréket, keverjük össze és hagyjuk egy órát. Ismét törzs. Nyáron jég fölött tálaljuk, télen forralt bor alapjaként használhatjuk.
Citromfű receptek
A gyógynövényt nemcsak italok készítésére használják, hanem kiváló ételekhez is. Javasoljuk, hogy figyeljen a következő citromfűvel készült receptekre. Biztosan szeretni fogja ezeket az ételeket:
- Grapefruit saláta … Különösen jó nagy ünnepekre, amikor segíteni kell a szervezetnek a zsíros ételek megemésztésében. Távolítsa el a héját a grapefruitról. Szüksége lesz egy kis mennyiségre, amely elfér a kés hegyén. Adjunk hozzá két teáskanál növényi olajat, hagyjuk 20 percig. Hámozza meg a citrusféléket, távolítsa el a magokat, a septum bőrét. Vágjon minden szeletet 4 részre. Vágjon finomra egy csokor citromfűt, küldje el a grapefruitnak, adjon hozzá magok nélkül apróra vágott chili felét. Sóval és borssal ízesítjük, vajjal és héjjal ízesítjük.
- Hal fehér mártással … Szükséged lesz bármilyen halfilére. A süllő különösen ízletes ebben az ételben. Vegyünk 700 g halfilét, öntsük fel citromlével, szórjuk meg őrölt borssal, sóval és hagyjuk 30 percig pácolódni. Ezután forró növényi olajban megsütjük a halat. Külön serpenyőben olvasszon fel 1 evőkanál vajat, adjon hozzá 2 evőkanál lisztet, pirítsa 1-2 percig, és öntsön bele 500 ml tetszőleges levest. Jól keverje össze, nehogy összecsomósodjon. Adjunk hozzá egy csomó finomra vágott citromfűt, hagyjuk a mártást 5-7 percig párolni. Csorgassuk rá a halakra, tálaljuk egy marék fenyőmaggal.
- Fűszeres hús … Vegyünk 700 g sertéshúst, távolítsuk el a filmeket, a felesleges zsírt, vágjuk darabokra, mint a marhahúsos stroganoffban. Fűszerezzük a húst sóval és borssal, adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat és vajat, egy csomó finomra vágott menta és citromfű. Hagyja főzni 1-2 órán keresztül. A hagymát apróra vágjuk, egy teáskanál olívaolajjal és 1 teáskanál vajjal megsütjük. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, adjunk hozzá 1 gerezd apróra vágott fokhagymát, és főzzük egy percig. Vágjon 300 g paradicsomot vékony szeletekre, küldje a hagymához fokhagymával, sóval és borssal, párolja 5-7 percig, adjon hozzá citromhéjat a kés hegyéhez. A húst kivesszük, sütőedénybe küldjük, felöntjük a mártással, a tetejét meglocsoljuk balzsamecettel, 200 ° C-os sütőben 30-40 percig sütjük.
- Gyümölcs és kókusz desszert … Vegyünk 500 g sárgabarackot, hámozzuk meg, vágjuk apró kockákra. Öntsünk bele 100 ml narancslevet, és pároljuk 3 percig, hűtsük le. Keverje össze turmixgépben 250 g natúr joghurtot, 100 g kókusztejet, 4 evőkanál cukrot, 1 citrom levét, egy kis csokor citromfűt. Keverjük össze ezt a keveréket 100 ml tejszínhabbal és 1 felvert tojásfehérjével. Tedd ezt óvatosan, hogy a desszert bolyhos maradjon. A habot és a sárgabarackmártást rétegesen egy tálba tesszük, és a tetejére aprított habcsókot szórunk.
Érdekes tények a melissáról
Először írta le a rajokat a monumentális Theophrastos botanikai értekezésben, aki Arisztotelésszel együtt létrehozta az első botanikus kertet, ahol növények kiválasztásával és tanulmányozásával foglalkozott. A növény egyik neve tartalmazza a "menta" szót, de a tudósok a citromfű hasonlóságát ehhez a növényhez nagyon távolinak tartják, mivel különböző családokba tartoznak, és kémiai összetételük nagyon eltérő.
Ugyanaz a "citromfű" szó a "méh" szó származéka, mivel a növény mindig nagyon vonzotta az utóbbit. A növényből származó méz még mindig nagyon ízletes és egészséges.
És Melissa volt a görög isten lányának a neve, aki tejet és mézet adott Zeusznak, és megtanította az embereket édes termék beszerzésére. Úgy tartják, hogy olyan szép volt, hogy az istenek szeretőjévé akarták tenni. Amiért az istennők méhré változtattak.
Nézzen meg egy videót a melissa -ről:
Ma a méh már nem rendelkezik varázslatos tulajdonságokkal, de még mindig nagyon hasznos és ízletes. A citromfűből nagyon sok recept található italokhoz és ételekhez. Hogy melyiket válasszuk, ízlés dolga. De feltétlenül ki kell próbálni valamit.
