A növény vitellaria leírása csodálatos és részletes összetétele gyümölcsét. Hasznos tulajdonságok, amikor meg kell tagadnia a használatukat. A termék alkalmazása a főzésben. A legértékesebb olaj az öreg fák magjából készül, amelyek 50 vagy több évesek. Kevés növény képes gyümölcsöt elérni akár 300 évig. Egy fáról körülbelül 20 kg gyümölcsöt lehet betakarítani. Ebből az alapanyag-mennyiségből körülbelül 4-5 kg értékes terméket kaphat.
A yassa a leggyakoribb shea vajas étel. Ez a sheafa recept a világ összes szenegáli éttermének jellemzője. Az étel csirke és hal. A baromfi vagy hal nagyon lágy a különleges pác használata miatt. A pác fő összetevői a sheavaj, a citromlé, a hagyma és a mustár.
A termék felhasználható kenőcsök (növényi zsírok kombinációi) készítésére vegetáriánusok számára. A magas költségek miatt azonban ez rendkívül ritka.
Nyugat- és Közép -Afrika országaiban a mártásokat a baobab- vagy sóskalevél gyümölcséből készítik, amelynek kötelező összetevője a sheavaj.
Érdekes tények a shea gyümölcsről
A sheafának több neve is van Afrikában. Ez a karit, négyzet, colo, si, vitellaria csodálatos.
Az esős évszak a szüret ideje. Hagyományosan a gyümölcsöket a nők szüretelik. Ennek fő feltétele a pontosság. A sérült ágak ekkor már nem hozhatnak gyümölcsöt. A legjobb a lehullott gyümölcsök betakarítása, mivel több olajat nyerhet belőlük.
A betakarítás napján legfeljebb 40-50 kg gyümölcsöt lehet betakarítani, mivel a növények jelentős távolságban nőnek.
Az afrikai faggyúfa legtöbb gyümölcse Burkina Fasóban található. Itt ez az úgynevezett "női arany" - a gyümölcsök gyűjtése és feldolgozása munkával látja el az ország nőit.
A shea vajnak vagy az afrikai faggyúnak sokféle felhasználási módja van. Hagyományosan ételek főzésére használják, de kiváló építőanyagokat is készít (olajjal kevert föld). A repedezett bőr kezelésére szolgáló eszközök előkészítésére szolgál. Olajlámpákban használják, olaj segítségével semlegesíti a savas talajokat.
Az ókori egyiptomiak cserépedényekben tárolták az értékes terméket, amikor a száraz évszak beköszönt, hajukat kenték be velük, hogy megvédjék a napsugaraktól és a széltől. Az afrikai faggyúfa fából szarkofágokat készítettek az elhunyt nemesség számára.
Nézze meg a shea gyümölcsről szóló videót:
