Hogyan készítsünk zöldség pácot otthon? Univerzális lépésről lépésre recept fotókkal. Termékek kiválasztása. Videó recept.
A pikniken vagy a sütőben sült zöldségek nem csak a vegánok, nők és fogyókúrázók kedvenc ételei. Még a húsevők sem utasítják el a lédús darabot. Sokan azonban úgy gondolják, hogy a zöldségek sütése a sütőben, a rácson vagy a rácson meglehetősen egyszerű. Felvettem a kedvenc termékeimet, rácsra fektettem vagy nyársra fűztem, és vártam, amíg megsülnek. Minden egyszerű, megfizethető és finom. De ahhoz, hogy a sült zöldségek igazán ízletesek legyenek, először pácolni kell őket. És hogyan kell megfelelően elkészíteni a pácot, kevesen tudják. Ezért javaslom a zöldségek pácának univerzális receptjét.
Tökéletes a sült zöldségek sütéshez, grillezéshez, serpenyőbe és grillre történő sütéséhez … Varázslatos és fűszeres lesz. Lédús, nem nyájas, enyhén ropogós és lágy, ugyanakkor megőrzi aromáját és előnyeit. Ez a legjobb köret és a legfinomabb kiegészítője a húsos kebabnak.
Ez a pác minden zöldséghez alkalmas, és tökéletesen hangsúlyozza bármely kiválasztott termék ízét. Legyen szó padlizsánról, cukkiniről, cukkiniről, paradicsomról, hagymáról, paprikáról, sárgarépáról, gombáról stb. A lényeg az, hogy egyes zöldségek nem égnek meg, mások nem maradnak félig sültek. Ehhez osszuk puhára és keményre, és süssük különböző ideig.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 159 kcal.
- Adagok - körülbelül egy padlizsánhoz
- Főzési idő - 10 perc
Hozzávalók:
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- Citromlé - 2 szelet
- Só - csipetnyi
- Provence -i gyógynövények - 0,5 tk
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk
- Finomított növényi olaj - 2 evőkanál
- Mustár - 1 tk
Univerzális pác elkészítése zöldségek sütéséhez lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Öntsön növényi olajat egy mély tálba. Ez egy sokoldalú olaj, amely minden termékhez megfelel. De ha akarod, helyettesítheted olívaolajjal.
2. Öntsük a szójaszószt a növényi olajba. Általában klasszikus módon használják. De ha szereted gyömbér- vagy fokhagymás ízzel, teriyaki -val stb., Akkor használhatod.
3. Adja hozzá a mustár pasztát a páchoz. Ehelyett a mustárpor fog működni, és a francia gabona mustár is jól működik.
4. Vágja le a kívánt darabot a citromból, és préselje ki belőle a levét. Ügyeljen arra, hogy csontok ne kerüljenek a pácba. Ha nincs citrom, cserélje ki lime -ra.
5. Adjunk hozzá provence -i gyógynövényeket, fekete borsot és sót. Legyen óvatos a só hozzáadásával, mert szójaszószt adunk a páchoz, ami már sózott. Tehát kóstolja meg a pácot, mielőtt sót adna hozzá.
8. Az ételt simára keverjük. Ennek legkényelmesebb módja villával vagy habverővel. Ezután mártsa az elkészített zöldségeket a pácba, és keverje össze, hogy minden falatot bevonjon a mártással.
Ez egy univerzális recept, de minden háziasszony kiegészítheti kedvenc fűszereivel, gyógynövényeivel és gyógynövényeivel. Például a sós ízek szerelmesei koriandert vagy bazsalikomot adhatnak hozzá. A fűszeres ételek kedvelőinek adjunk hozzá őrölt pirospaprikát vagy apróra vágott friss chili hüvelyet.
