Hogyan sütjünk kukoricát a sütőben? TOP-4 recept a fóliában, olajban, fűszerekkel készült főzőcsutkák fotóival … Kulináris tippek és titkok. Videó receptek.
Az illatos, lédús és ízletes kukoricát mindenki szereti - gyerekek és felnőttek is, különösen, ha ízletes és megfelelően főzött. Aranycsutka, sóval megszórva, csak enni szeretne, különösen a természetben, a tengeren, a friss levegőn. A kukorica tökéletesen kielégíti az éhséget, csodálatos ízű, ráadásul a hasznos vitaminok és ásványi anyagok igazi kincse. Rendszeres fogyasztása esetén ez a zöldség javítja a memóriát, méregteleníti a szervezetet és javítja az anyagcserét. A sütőben sült csutka pedig amennyire csak lehetséges, megőrzi ízét és tápértékét. De annak ellenére, hogy az ilyen finomság látszólag egyszerű, sokan csak főtt kukoricát főznek. Hogyan kell megfelelően sütni a kukoricát a sütőben a csutkán, olvassa el cikkünket.
Sütő kukorica - főzési titkok
- Régiótól függően júliusban kerül forgalomba az első fiatal tejtermék. De általában a csutkák szezonja augusztusban van. Ősszel a kukorica túlérett és keményebb lesz.
- Pörkölésre a legjobban a fiatal fül, tejfehér vagy világossárga szemcsék, enyhén lágyak, de szilárdak. Természetesen kukoricát és élénk sárga színt is süthet, de durvábbnak és keményebbnek bizonyul.
- Ha a szemek nem kerekek és gödröcskék, akkor ez nem tejtermék kukorica, hanem érett és nem alkalmas sütésre.
- Ha a csutkák levelei messze a csövek mögött vannak, szárazak és sárgák, akkor a kukorica már régen érett vagy leszedett, és elvesztette lédússágát. Ezért ne vásároljon csutkát levelek nélkül.
- Próbáljon körülbelül azonos méretű kukoricát sütni hasonló méretű szemekkel, különben egyenetlenül sül.
- A csutka megtisztítása a levelektől nem szükséges eljárás, amelyet általában mindig főzés előtt végeznek el, mert kukoricát süthet velük. Az ilyen főzés aromásabbá és lédúsabbá teszi a terméket.
- Ha a csutkán korhadt magsorok vannak, akkor azokat le kell vágni.
- A csutka főzése előtt néhány órán át áztatni kell, hogy megpuhuljon a mag.
- A kukorica sütési ideje az érettségi foktól függ. Fiatal gyümölcsöknél 30-40 perc elegendő, érett gyümölcsöknél 1,5-2 óra.
- Főzés közben tesztelje a készenlétet, a főtt kukorica puha és édes. Annak megállapításához, hogy a kukorica kész -e, szúrja meg a kukoricát villával.
- Ha kicsit meg akarjuk pirítani a kukoricát, akkor a főzés végén tekerje le a csutkát, és kapcsolja be a grill vagy a felső fűtés funkciót.
Lásd még, hogyan kell főzni a sült kukoricát török fűszerekben.
Főtt kukorica a csutkán a sütőben
A sütő az egyik módja annak, hogy finom kukoricát készítsen. Sőt, a pörkölőben nemcsak a kalácsot sütheti, hanem főzhet is, mint a tűzhelyen. Ezenkívül nemcsak friss kukorica alkalmas erre a receptre, hanem fagyasztva is. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy ne csak nyáron, hanem egész évben lakmározzunk a kukoricával.
- Kalóriatartalom 100 g - 169 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 30-40 perc
Hozzávalók:
- Kukorica - 2 db.
- Zöldség vagy vaj - a sütőlap kenésére
- Víz - főzéshez
Főtt kukorica főzése a csutkán a sütőben:
- Tisztítsa meg a kukoricacsutkákat a levelektől szálakkal és mossa le folyó vízzel.
- Egy tepsit kivajazunk egy kevés olajjal, és belerakjuk a fülét.
- Öntsön forrásban lévő vizet a kukoricára, hogy a folyadék teljesen ellepje.
- Fedjük le az edényt fóliával vagy fedővel, és küldjük a sütőbe.
- Főzzük a kukoricát 180 fokon 45 perc és 1,5 óra között, a gyümölcs érésétől függően.
Kukorica fóliában a sütőben
A fűszereknek és a vajnak köszönhetően a sütőben fóliában sült kukorica lágy, édes, enyhén savanyú és enyhén fűszeres. A recept nemcsak friss fülek készítésére használható, hanem a tegnapi főtt fülek melegítésére is.
Hozzávalók:
- Kukorica - 2 db.
- Lime - 1 db.
- Vaj - 20 g
- Koriander - 4 ág
- Só - 3 csipet
- Száraz chili - 2 csipet
Fóliás kukorica sütése a sütőben:
- Hámozza meg a kukorica leveleit, mossa le és szárítsa meg papírtörlővel.
- Helyezzen egy -egy kukoricát egy darab fóliára, és dörzsölje meg sóval minden oldalról.
- Ezután megszórjuk a gyümölcsöt szárított chilivel, hogy adjunk hozzá egy kis csípőséget és héjat.
- A lime -t mossuk meg, szárítsuk meg, vágjuk félbe, préseljük ki a levét, ami ráöntjük a kukoricát.
- A lágyabb és finomabb íz érdekében minden kukoricához adjon egy darab vajat.
- A fűszerezett kukoricát szorosan fóliába csomagoljuk, és 180 fokos sütőben 20-30 percig sütjük.
- Sütés után nyissa ki a fóliát, hűtsön le egy kis kukoricát, és szórja meg apróra vágott korianderrel.
Sütőben sült kukorica fóliában gyógynövényekkel
A sütőben sült kukorica ehhez a recepthez illatos és pikáns, köszönhetően az illatos zöldek nagy készletének. Bármilyen fűszert használhat a recepthez, ízlés preferenciáitól függően.
Hozzávalók:
- Kukorica - 2 fej káposzta
- Vaj - 35 g
- Kapor - 4 ág
- Petrezselyem - 2 szál
- Bazsalikom - 2 szál
- Koriander - 2 ág
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Kömény - csipet
Sütéses kukorica sütése fóliában, gyógynövényekkel:
- Készítsen olajkeveréket. Egy mély tálban keverje össze a lágyított vajat, a finomra reszelt fokhagymát, az apróra vágott gyógynövényeket (kapor, petrezselyem, bazsalikom, koriander), a köményt, a sót és a fekete borsot. Mindent jól összekeverünk.
- Hámozza meg a levelek kukoricáját szálakkal, mossa le, szárítsa meg papírtörlővel, és minden oldalról kenje meg olajkeverékkel.
- Csomagoljuk a káposztafejeket sütőpapírba, majd fóliába, és hagyjuk állni 20 percig.
- A sütőt 200 ° C -ra előmelegítjük, és 40 percig sütjük.
- Ezután fedezze fel a gyümölcsöket és ellenőrizze a készenlétet. Ha a kukorica magja nem elég puha, csomagolja be fóliába, és folytassa a főzést további 10 percig.
Kukorica olajban a sütőben, levelekkel
A kukoricát nem a klasszikus módon (fóliában), hanem a saját leveleinkben sütjük a sütőben. Az így kapott arany fülek nagyon aromásak és puhák, meghódítják a legtöbb kóstolót. Ez a módszer segít, ha nincs fólia otthon, de sült kukoricát szeretne.
Hozzávalók:
- Kukorica - 5 db.
- Vaj - 50 g
- Só ízlés szerint
Kukorica főzése olajban a sütőben, levelekkel:
- Tekerje le a kukoricát a levelekről, ejtse le és szabadítsa fel a csutkákat. De ne törje le a leveleket, csak a felső piszkos lombozatot távolíthatja el, de távolítsa el az összes szőrt.
- Keverje össze a vajat és a sót szobahőmérsékleten. Ha szeretné, hozzáadhat bármilyen fűszert és fűszert.
- A füleket minden oldalról vajjal kenjük be. A vajat olívaolajjal helyettesíthetjük úgy, hogy a csutkák felületét tésztakefével megkenjük.
- Vedd fel a leveleket. Visszatérve eredeti helyzetükbe, és fedje le velük a káposztafejet.
- A kukoricát sütőlapra tesszük, és 180 ° C-ra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük.
- Tegye a forró kukoricát egy tálra anélkül, hogy kinyitná a leveleket.
