Ha úgy dönt, hogy böjtöl, sovány ételeket fogyaszt, és valami ízleteset szeretne, akkor süssön péksüteményeket sovány, élesztőmentes tésztából. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Sok háziasszony biztos abban, hogy a sovány, élesztőmentes tészta elérhetetlen ideál, mivel lehetetlen ízletes pékárut készíteni tojás, tej és vaj nélkül. De valójában a sovány tésztából készült pékáruk is ugyanolyan ízletesek. Bármilyen lisztből készült finomsághoz alkalmas a böjt alatt. Például sovány, élesztőmentes tésztából csodálatos sodródásokat, zsemlét, rétest, tekercseket kapunk különféle töltelékekkel, mind sós, mind édes. Alkalmas gombócokhoz, gombócokhoz, péksüteményekhez, vékony lavashhoz stb. A sovány tésztából készült ételek nemcsak a böjt időszakában, hanem egész évben is elkészíthetők, mert az ilyen pékáruk kalóriaszegényebbek, és különösen alkalmasak azok számára, akik figyelemmel kísérik súlyukat.
Ezért ebben a részben elmondom a sovány élesztőmentes tészta legsikeresebb univerzális receptjét, lépésről lépésre készült fényképekkel és utasításokkal. Kevesebb, mint 10 perc alatt elkészíthető konyhai robotgéppel. De ha kézzel gyúrja, akkor ez a folyamat sem hosszú. Ebben az esetben kenje meg tenyerét növényi olajjal, hogy megkönnyítse a tésztával való munkát. Annak érdekében, hogy a termékek morzsája rugalmas, nem száraz és a lehető legízletesebb legyen, ne gyúrjon túl szoros tésztát. Lágynak, mérsékelten nedvesnek kell lennie, de nem tapadhat a kezéhez.
Lásd még, hogyan lehet sovány tésztát készíteni tojás vagy tej nélkül egy tekercshez.
- Kalóriatartalom 100 g - 502 kcal.
- Adagok - 400 g
- Főzési idő - 10 perc
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 210 g
- Növényi olaj - 60 ml
- Ivóvíz szobahőmérsékleten - 120 ml
- Szódabikarbóna - 1/3 tk
- Só - csipetnyi
Univerzális sovány, élesztőmentes tészta elkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Helyezze a szeletelő tartozékot egy konyhai robotgépbe, és adjon hozzá lisztet, amelyet finom szitán átszitál, hogy oxigénnel gazdagítsa. Ekkor a tészta puhább és rugalmasabb lesz.
2. Adjon hozzá szódabikarbónát a konyhai robotgéphez.
3. Ezután adjunk hozzá sót.
4. Öntsön növényi olajat az ételbe. Növényi olaj helyett használhat olívaolajat vagy más.
5. Ezután öntsön szobahőmérsékletű ivóvizet. Ne adjon hozzá egyszerre vizet, először 2/3 részt adjon hozzá, mert a liszt sikértartalma különböző fajtáknál és gyártóknál eltérő. És talán kevesebb vagy több vízre lesz szükség. Ezért jobb később hozzáadni a folyadékot.
6. Gyúrjon rugalmas és puha tésztát. Konyhai robotgépben legfeljebb 5 perc alatt kész lesz.
7. Vegye ki a tésztát a készülék táljából, tekerje körbe a kezét, és kezdje el sütni a termékeket. Ezenkívül az univerzális sovány élesztőmentes tészta 3 hónapig fagyasztható, hogy később felhasználható legyen a fagyasztóban, és ha szükséges, gyorsan főzhet valami ízleteset. Vagy előre összegyúrhatja, és 3 napig hűtőszekrényben tárolhatja.
Tekintse meg a videó receptjét is a sovány élesztőtészta elkészítéséről.
