Lépésről lépésre recept fotóval, amellyel citrom-balzsamecet készíthetünk ketchuppal és mustárral salátához. Alkalmazási lehetőségek, összetevők kombinációi és recept videó.
A kulináris világban több száz különböző salátaöntet létezik, a klasszikustól az egzotikusig. Nem elegendő azonban helyesen főzni őket, fontos tudni azt is, hogy mire alkalmasak. Ma egy érdekes szósz receptjét javaslom, amely a legjobban megfelel a zöldségsalátákhoz - citrom -balzsamos öntet ketchuppal és mustár salátához. Sok zöldség ízét a legjobb módon hangsúlyozza és nemesíti. Az öntettel finom savanyúságot és kellemes aromát kölcsönöz a salátának. Nagyon jól illik salátalevélhez, uborkához, káposztához, spenóthoz, káposztához, vad fokhagymához, egyéb salátákhoz és gyógynövényekhez.
A mustár enyhe csípőséget ad az öntethez. Típustól függően azonban a mustár édességet, gyengédséget vagy fűszert adhat az ételhez. Ugyanez vonatkozik a ketchupra is, amely lehet gyengéd és fűszeres. Ezért a szósz íze ezen termékek kiválasztott típusától és arányától függ. A citromlé és a balzsamecet hozzáad egy kis savanyúságot az öntethez. Az ilyen ízválasztéknak köszönhetően a mártás tökéletesen kiegészíti minden salátát, és új ízt ad a régi receptnek. Érdemes megjegyezni azt is, hogy ez az öntet pácként használható hús és baromfi számára. Tökéletesen lágyítja a szálakat, és puhává teszi a húst, csak olvad a szájában.
Lásd még, hogyan kell szója -citromszószt készíteni francia mustárral.
- Kalóriatartalom 100 g - 429 kcal.
- Adagok - 4-5 evőkanál.
- Főzési idő - 5 perc
Hozzávalók:
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Citrom - 1 tk citromlé
- Asztali vagy balzsamecet - 0,5 teáskanál
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- Ketchup - 1 tk
- Mustár - 0,5 tk
Lépésről lépésre citrom-balzsamos öntet elkészítése ketchuppal és mustárral salátához, recept fotóval:
1. Keverje össze a növényi olajat balzsamecettel vagy asztali ecettel, és öntse az ételt egy kis mély tálba.
2. Adjon hozzá mustárt az ételhez.
3. Villával kissé keverje meg az ételt.
4. Adjunk hozzá ketchupot a hozzávalókhoz.
5. Egy villával keverje újra simára az ételt.
6. Ezután adjon hozzá szójaszószt az ételhez.
7. Mossa meg a citromot és törölje szárazra egy törülközővel. Vágja félbe a gyümölcsöt, és préseljen ki 1 tk. friss gyümölcslé.
8. A citrombalzsamos öntetet jól keverjük össze a ketchuppal és a mustársalátával. Azonnal felhasználhatja salátaöntetként, vagy üvegben, fedél alatt, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolhatja.
Nézze meg a videó receptjét is a francia salátaöntet elkészítéséről.
