Feltétlenül készítsen ősszel paradicsomos és paprikás öntetet a télre. Időt és pénzt takarít meg az első fogások főzéséhez télen. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Most van az ősz kezdete, amikor a zöldség a legolcsóbb, így itt az ideje az ilyen előkészületeknek. És ha a gyümölcsöket saját kertjükben termesztik, akkor a betakarítás egyáltalán nem kerül semmibe, kivéve a saját munkáját. A sok téli zöldségkészítmény között nem lehet mást, mint öntetet készíteni a paradicsomhoz és az édes paprika leveshez. Ez a tankolási lehetőség nem igényel sok erőfeszítést és időt. A paradicsomot paprikával csavartunk egy húsdarálóban, sóztunk és steril edényekbe öntöttük. Nem is kell főznie, párolnia, sterilizálnia stb. Miután fél órát töltött a nyersdarab elkészítésével, télen igazi életmentővé válik. Ennek az öntetnek köszönhetően szabad ideje lesz a leves főzése alatt. Nem kell hámozni és apróra vágni a zöldségeket, amelyek elkészítése percekig is eltarthat. Ezenkívül egy ilyen zöldségkészítménnyel ellátott étel csodálatos friss nyári zöldségek illatával rendelkezik.
Amikor ilyen főzést használ az ételekben, szem előtt kell tartani, hogy sok só van benne. Ezért, ha borscsot főz vagy pörköltet főz, előfordulhat, hogy nem kell további sót használni. Ezen túlmenően, egy sor üres terméket hímezhet. Például adjunk hozzá csavart hagymát, csípős paprikát, reszelt sárgarépát, finomra vágott kedvenc zöldeket stb. A legfontosabb dolog a termékek arányának megfigyelése: 250 g sót veszünk 2 kg zöldségre. Az öntethez adott zöldségektől függően előfordulhat, hogy ezeket a zöldségeket nem kell a főzni kívánt edénybe tenni.
- Kalóriatartalom 100 g -ban - 38 kcal.
- Adagok - 2,5 kg
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Édes piros paprika - 1 kg
- Só - 250 g
- Paradicsom - 1 kg
Lépésről lépésre főzés paradicsomos és paprikás öntettel téli leveshez, recept fotóval:
1. Hámozza le az édes paprikát a gyümölcs belsejében található magokról és válaszfalakról, és vágja le a szárát. A zöldségeket megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk. Helyezze a szeletelő tartozékot a konyhai robotgép táljába, és engedje le a paprikát.
2. Vágja fel a gyümölcsöt sima pürére, és tegye át egy mély, nagy edénybe.
3. A paradicsomot megmossuk, karikákra vágjuk, és a konyhai robotgép táljába tesszük.
4. Öld meg a paradicsomot, amíg pépes nem lesz. Tegye őket egy tál apróra vágott paprikába. Ha nincs konyhai robotgéped, akkor húsdarálóval csavard fel a zöldségeket.
5. Adjunk hozzá sót egy tál zöldségmasszához.
6. Keverje össze az ételt, és hagyja állni 20-30 percig, hogy a só teljesen feloldódjon.
7. Addig készítse elő az üvegeket fedéllel. Mossa le őket szódabikarbónával és szárítsa meg pamut törülközővel. Nem kell gőz felett sterilizálni őket. Ossza fel a paradicsomot és a paprikát öntetbe tartályokba, fedje le, és tárolja hűvös helyen, például pincében vagy hűtőszekrényben.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzés nélkül fűszert készíteni a levesekhez és a zöldségek főételeihez télen.
