Még a legelterjedtebb saláta is kulináris művészet lesz, ha sós öntettel megszórjuk. Lépésről-lépésre recept mustáros és szójaszószos salátához készült fokhagymás öntettel. Videó recept.
Több száz különböző salátaöntet létezik, a klasszikus növényi olajtól a legegzotikusabbig. Sok közülük univerzális, de néhányuk jobban kiemeli és finomítja az egyes termékek ízét. Ezért nem elég csak megfőzni őket, hanem azt is tudni kell, hogy mire alkalmasak. Ma egy sok országban népszerű benzinkutat választottam, ami nagyon sokoldalú. jól illeszkedik a legtöbb salátához, különösen a zöldségekhez. Ezenkívül a mártás, amely mustárt, fokhagymát és szójaszószt tartalmaz, kiválóan kiegészíti a hal- és húsételeket. Még a legegyszerűbb zöldségek és salátalevelek kombinációja is ilyen öntettel egyedi és pikáns ízt kölcsönöz. Nem nehéz elkészíteni egy ilyen mártást a legáltalánosabb termékekből, és a főzési folyamat nem több, mint néhány perc.
Ezzel az öltözködéssel kísérletezhet. Például adjunk hozzá tojássárgáját a készítményhez, keverjük össze növényi olajjal és mustárral keverővel. A mártás állaga sűrű lesz, mint a majonéz. Ezután adjuk hozzá a többi recept terméket.
Meg kell jegyezni, hogy a mártás azért is hasznos, mert fokhagymát tartalmaz, amely természetes antioxidáns. Segít a megfázás kezelésében, megakadályozza az influenza és a SARS előfordulását. Ezért egy ilyen öltözködés különösen hasznos lesz az őszi szezonban, amikor megnő a megfázás kockázata.
- Kalóriatartalom 100 g - 12 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 10 perc
Hozzávalók:
- Olívaolaj - 2 evőkanál
- Mustár - 1 tk
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Szójaszósz - 1 evőkanál
Fokhagymás öntet előkészítése mustár- és szójaszósz salátához lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Keverje össze az olívaolajat, a szójaszószt és a mustárt egy kis tálban. Keverjük simára.
2. Hámozza meg a fokhagymát, és apróra vágja, vagy nyomja át a présen. Ha fokhagymán keresztül préseljük, az illat és az íz kifejezettebb lesz.
3. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a mártáshoz és keverjük össze. A mustáros és szójaszószos fokhagymás öntet készen áll. Fűszerezzen vele bármilyen zöldségsalátát, használja hús- és halételekhez.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet mártást készíteni saláták öntetéhez.
