Fűszeres és finom ételek ünnepi lakomához vagy romantikus vacsorához március 8 -án, főzési technológia és tervezési lehetőségek kulináris remekművekhez. Ezen a napon hagyományosan minden tisztességes nem elfogadja férje, apja, fia, testvére, kollégája és baráta gratulációját. Néhány nő várja a vendégeket, és ünnepi vacsorát készít, mint csemege, amely ízletes és eredeti ételeket tartalmaz. A férfiak maguk is megpróbálnak meglepni másokat azzal, hogy finom, új ételeket készítenek.
Ünnepi halételek március 8 -ig
Minden háziasszonynak megvannak a saját receptjei és a halételek ünnepi asztalra való elkészítésének titkai. De mit tegyen az ember, hogy kulináris tehetséggel lepje meg kedvesét? Tekintsünk néhány receptet egyszerű és érdekes előételekhez vörös halak felhasználásával, amelyeket március 8 -án lehet elkészíteni.
Kanapé lazaccal
A főzéshez szüksége lesz egyenlő arányban enyhén sózott lazacfilére és lágy túrós krémsajtra (például "Almette"), valamint tojásra, citromra, gabonakenyérre és gyógynövényekre.
Ezt a kulináris finomságot a következő recept szerint készítjük:
- 150 gramm filét vágjunk szeletekre, és nyomjunk rá egy negyed citromot.
- Vágjon ki köröket egy szemes cipóból, és tegye rájuk a halakat.
- A főtt tojást apróra vágjuk, összekeverjük 200 gramm sajttal és finomra vágott gyógynövényekkel.
- Tegye a kapott keveréket a hal tetejére. Kényelmesebb ehhez csillaggal ellátott kornetet használni.
- Vágjon 50 gramm filét csíkokra, a maradék 3/4 citromot szeletekre.
- A krémre kenjük a filé csíkokat és a citromszeleteket
… Ennek az előételnek nemcsak étvágygerjesztő illata van, hanem ünnepi, kellemes színe is (sárga-narancs). Ezenkívül ez a színpaletta hígítható egy szál kaporral.
Tekercs vörös és fehér hal "Yin-Yang"
Ez az étel könnyen és gyorsan elkészíthető a következő összetevőkből: 2-1 tőkehal és lazacfilé, mustár, szójaszósz, citrom, gyógynövények és fűszerek.
Főzési technológia:
- 5 cm -es csíkokra vágjuk: 700 gramm tőkehalfilét és 300 gramm lazacfilét.
- Egy külön tálban keverjük össze a negyed citrom levét és két evőkanál szójaszószt.
- Öntsük a vágott filét a kapott mártással, és hagyjuk 20 percig pácolódni.
- Hajtson párba egy fehér és egy piros filé darabot, tekerje tekercsbe, és párban rögzítse nyárssal. Tiszta nyolcasokat kellene kapnunk.
- Tepsibe tesszük és 160 fokos sütőben 25 percig sütjük.
A pirított tekercs nyolcasokat petrezselyemmel vagy korianderrel díszíthetjük.
Haltartlett gombával
Ez az ünnepi előétel lazacfiléből, gombából, tejfölből és kemény sajtból készül. Maguk a tartletek (kosarak, csövek) szinte minden szupermarketben megvásárolhatók.
A következő recept szerint főzünk:
- Vágja apró kockákra 300 gramm filét és 500 gramm gombát.
- A gombát és a halat külön sütjük növényi olajban. Ne felejtse el sózni és borsozni.
- Keverjük össze a gombát lazaccal, adjunk hozzá három -négy evőkanál tejfölt és apróra vágott zöldeket.
- Ezt a tölteléket néhány percig forraljuk, és tortákra helyezzük.
- Megszórjuk reszelt kemény sajttal, és betesszük a sütőbe 5-7 percre 160 fokra. A tartleteket akkor tekintik késznek, ha a sajt megolvadt.
Jobb melegen tálalni őket, ezért a kosarakat előre meg lehet tölteni, és tálalás előtt a sütőben fel lehet melegíteni.
Eredeti húsételek március 8 -ra
Minden önbecsülő férfinak több titkos receptjével kell rendelkeznie a húsételekhez, mert úgy gondolják, hogy ez egy olyan ember, aki tudja, hogyan kell megfelelően kezelni a húst. Ha még nincs aláírása, eredeti étele, akkor az alábbiak közül választhat, és kellemesen meglepi a hölgyet egy nyaraláson.
Lédús sertéshús ananásszal
Ezen az ünnepi napon kedves, kedves ananászos, fűszeres sertéshússal kedveskedhet kedvesének. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz: sertés filé, fehér kenyér, ananász, kemény sajt, cseresznye paradicsom, fokhagyma, ketchup, majonéz, fűszerek, gyógynövények.
Recept:
- Bármely növényi olajban süssön tíz szelet kenyeret az egyik oldalon, hűtse le és dörzsölje meg fokhagymával.
- 1, 5 kg sertésfilét 10 egyenlő darabra vágunk.
- Pácoljuk a húst 20 percig majonéz, ketchup, só, bors keverékében.
- Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, és tegye bele a húst.
- Minden szeletre tegyen ananászkarikát, és küldje el a sütőbe fél órára. 160 fokon sütjük.
- Főzés után tegyen egy szelet kemény sajtot minden ananászszelet tetejére, és hagyja a sütőben néhány percig.
- Amikor a sajt megolvadt, vegye ki a tepsit, és tegyen minden darab ananásszal az előfőzött pirítós főzetlen oldalára.
- Vágja a cseresznyeparadicsomot négy részre, és tegyen két szeletet az ananászkarika belsejébe.
Az ételt gyógynövényekkel díszítheti, és fűszeres mártással kell tálalni.
Sült marha recept "bundában"
Az ünnepi asztal egyik legízletesebb és legfinomabb étele a marhasült. Elkészítéséhez ajánlatos zsíros csíkokat tartalmazó húst választani, hogy lédúsabb legyen. Elkészítjük a "bundát" édes paprikából, paradicsomból, fokhagymából és kemény sajtból. A hagyományos fűszerek és gyógynövények mellett a rozmaring jól illeszkedik ebbe az ízkínálatba.
Főzési technika:
- Három evőkanál mustárból, őrölt korianderből és fekete borsból pácot készítünk.
- Egy kilogramm húst (borjúhús, marhahús) alaposan bevonjon a kapott keverékkel, tegye prés alá a hűtőszekrénybe.
- Két -három óra múlva vegye ki a húst, és süsse meg bármilyen növényi olajban minden oldalról, amíg aranyszínű kéreg jelenik meg.
- Ezt a marhahúsdarabot áthelyezzük egy sütőedénybe, és a sütőbe küldjük.
- A húst 180 fokon megsütjük. Egy kilogramm darabot egy órán keresztül sütünk. Ha a filé súlya 0,5 kg, akkor felezze meg a főzési időt. Sütéskor 15 percenként ne felejtse el megöntözni a húst a főzés során kilépő lével.
- Ha kész a hús, kapcsoljuk ki a sütőt, de a tepsit hagyjuk benne még 15-20 percig.
- Vágjon finomra egy paprikát, paradicsomot és fokhagymát.
- A zöldségeket összekeverjük és növényi olajban kisütjük.
- Hűtsük le a kapott "kabátot", adjunk hozzá fűszereket és reszelt kemény sajtot.
- Fedje le a húst egyenletesen a zöldségkeverékkel, és adjon hozzá egy szál rozmaringot.
Ez az étel nagyon gyengéd és lédús, ezért a vendégek és az alkalom hősei biztosan értékelni fogják.
Saláta receptek és gyönyörű dekoráció az asztalra március 8 -án
Március 8 -a a női szépség és a tavasz ünnepe, ezért az ünnepi asztalnak színesnek, világosnak és gyönyörű ételeknek kell lennie. A legjobb lehetőség a "szín hozzáadására" a menübe az eredeti saláták elkészítése. Itt megmutathatja fantáziáját bármilyen irányba. Nyolc alakú puffsalátákat rakhat ki, és a töltött paradicsomot kebabnyársra vághatja, egy csokor zölddel kötözve, tulipáncsokrot utánozva.
Finom saláta "Mimosa szál"
Ezt az ételt még egy egyszerű iskolás is elkészítheti, aki úgy döntött, hogy édesanyja kedvében jár egy „finom” tavaszi virágcsokorral. A főzéshez használjon csirkefilét, gombát, tejfölt, sajtot, zöldborsót, kaprot és fűszereket.
Recept:
- Forraljon fel 250 gramm csirkefilét sós vízben, hűtse le és vágja apró kockákra.
- 200 gramm kemény sajtot durvára reszelünk.
- 100 gramm gombát megmossunk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
- A húst alaposan összekeverjük a gombával és a sajttal.
- Adjunk hozzá borsót, sót, 100 gramm tejfölt, reszelt tormát a keverékhez.
Miután a salátát kör vagy négyzet alakú edényre helyeztük, egy kaprás szálat teszünk a tetejére, zöld szárként működik. Maguk a mimóza virágok készülhetnek finomra reszelt tojássárgájából.
Réteges saláta "Csokor rózsa"
Ez az eredeti étel heringből, kemény sajtból, palacsintából, zöldségekből (burgonya, cékla, sárgarépa, fokhagyma, hagyma, uborka), gyógynövényekből és fűszerekből készül.
Főzési és dekorációs technológia:
- A hagymát apróra vágjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük.
- Adjunk hozzá 2 teáskanál ecetet, pácoljuk 10 percig és csepegtessük le.
- A heringfilét apró kockákra vágjuk.
- Aprítsuk fel az uborkát (konzerv), a főtt burgonyát.
- A reszelt sajtot és a főtt sárgarépát finom reszelőn reszeljük le.
- Tegye a hagymát az edénybe az első rétegben, majd a heringet, majonézt, uborkát, burgonyát, reszelt sajtot, majonézt, sárgarépát.
- A céklát lereszeljük, és reszelt sajttal összekeverjük.
- A sajt-cékla keverékhez préseljük a fokhagymát, és adjunk hozzá majonézt.
- Rátesszük a tölteléket a kész palacsintákra, és csövekbe forgatjuk.
- Minden csövet 4 cm -es darabokra vágunk.
Ennek eredményeként "rózsákat" kell kapnia, amelyeket függőlegesen kell elhelyezni a salátán, és gyógynövényekkel díszíteni. Ha különböző töltelékeket készít, akkor a csokorban a "rózsák" piros, rózsaszín, fehér, narancssárga színűek lehetnek.
A desszertek elkészítése és díszítése március 8 -ig
Az isteni hús vagy egy eredeti saláta kétségtelenül meglepi kedvesét március 8 -án, de a desszert igazi adu lesz. A legtöbb nő édesszájú, ezért senki sem fogja megtagadni az esti végén egy finom desszert elfogyasztását. Sőt, vannak egyszerű és gyors ételek receptjei, amelyekkel még azok is megbirkózhatnak, akik még soha nem hallottak az édességekről.
Gyümölcs parfüm
Szinte bármilyen gyümölcs felhasználható főzéshez. Megosztunk egy banán, málna, mandarin és kivi receptet. A gyümölcsök mellett szükség lesz 30 százalékos tejszínre és sűrítőanyagra, porcukorra, vaníliára.
Főzési technológia:
- A tejszínhez adjunk sűrítőt, porcukrot és vaníliát.
- A keveréket keverővel felverjük és hűtőbe tesszük.
- A gyümölcsöt meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk.
- Tegyünk banánt a tál aljára, a tetejére pedig egy réteg krémet a hűtőből.
- Körbe rakjuk a kiwi karikákat, belül pedig mandarinszeleteket teszünk.
- Töltsön be ismét egy réteg krémet.
- Fektessen ki egy réteg málnát. Először meg kell várni, amíg kiolvad.
- A maradék krémet a málna tetejére öntjük.
Díszítheti az edényt úgy, hogy kockára vágja a készítményben szereplő összes gyümölcsöt, és egy diában a tál tetejére teszi.
Csokoládés mézes karamell
Egy finom és eredeti desszert karamellás lesz, amely a karamellára emlékeztet. Elkészíthető cukorral, étcsokoládéval, tejporral, vajjal, mézzel és diómaggal.
A következő recept szerint főzünk:
- Finoman dörzsölje az étcsokoládét, és keverje össze a cukorral és a tejporral.
- Adjunk hozzá vizet a keverékhez, és ismét alaposan keverjük össze az összes összetevőt egy serpenyőben.
- Forraljuk alacsony lángon 15 percig, állandó keverés mellett.
- Hűtsük le a kapott masszát 40 fokos hőmérsékletre.
- Hozzáadjuk a mézet és a darált diószemeket. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük.
- Fedjük le a forma alját fóliával, és tegyük rá a karamellt.
- Kiegyenlítjük a réteget, és elküldjük a hűtőszekrénybe.
Amikor a keverék megszilárdul, deszkára kell tenni, és kockára kell vágni. A könnyebb vágás érdekében a kést meg lehet kenni növényi olajjal.
Ízletes italok az ünnepi asztalhoz március 8 -án
A hölgyek saját készítésű finom italát nagyra értékelik mind az ünnepi lakoma, mind a romantikus vacsora során, március 8-án. A banális bor és pezsgő helyettesíthető finom koktélokkal és házi italokkal. Sőt, néhány perc alatt elkészülnek.
Őszibarack koktél "Pohár szenvedély"
Egy liter ital elkészítéséhez öt lédús, érett, nagy őszibarackra, 0,6 liter vörösborra (száraz vagy félédes, a nő ízlési preferenciáitól függően), 50 gramm cukorra lesz szüksége. Igény szerint fehérbor is használható. Az íz harmóniája érdekében az őszibarackpüré és a bor arányának azonosnak kell lennie.
Készítmény:
- Hámozza meg az őszibarackot és távolítsa el a magokat.
- Darabokra vágjuk, és mély tálba tesszük.
- Egy turmixgéppel törjük fel a gyümölcsöt pürére, és adjunk hozzá cukrot.
- Öntsük a barackpüré felét egy pohárba, és öntsünk a tetejére vörös pezsgőt.
Mivel a bor nehezebb, az aljára süllyed. A tetején egy kis rózsaszín folt marad.
Kávé likőr
Egy finom és aromás kávélikőrt mindössze 20 perc alatt elkészíthet, de célszerű legalább két hétig ragaszkodni hozzá, ezért ajánlatos előre gondoskodni az elkészítésről. Az elkészítéshez szüksége lesz: 150 gramm nádcukorra, 180 ml vízre, 350 ml fehér rumra, 2, 5 evőkanál instant kávéra, fél csomag vanillinre és 2 evőkanál kávébabra.
Főzési technika:
- A cukrot feloldjuk vízben, felforraljuk, és közepes lángon körülbelül 10 percig főzzük, hogy szirupot kapjunk.
- Hideg edényekbe töltjük, hozzáadjuk az instant kávét és a vaníliát.
- Hűtsük le a szirupot, és öntsük egy 0,7 literes üvegbe.
- Öntsön kávébabot ugyanabba az üvegbe.
- Öntsük a rumot, szorosan húzzuk le a fedelet, és tegyük sötét helyre.
Ne feledje, hogy minél tovább tárolják a likőrt, annál kellemesebb és lágyabb lesz az íze. Mit kell főzni március 8 -ra - nézze meg a videót:
Az ünnepi asztalt március 8 -án kell megteríteni a maximális számú élénk szín használatával. Készítsen finom és gyönyörű ételeket, használjon gyógynövényeket, tojássárgáját, kukorica konzervet, vörös halat, paradicsomot és különféle gyümölcsöket. A természet maga ad fényes összetevőket, már csak az ügyes használat. De ebben már segítünk a receptek változatosságában.
