Az egzotikus saláta receptje, amelyet én neveztem - "Garnélarák bunda alatt" ananásszal és olajbogyóval. Lépésről lépésre a fényképekkel kapcsolatos főzési utasítások segítenek egy csodálatos és egyedi étel elkészítésében.
Belefáradtam a mindennapi ételekbe, sőt ezekbe a jól ismert ünnepi ételekbe, különösen a salátákba: Olivier, klasszikus hering bunda alatt stb. Mennyit tud főzni és enni? Mi az, nincs is vágy arra, hogy egy kicsit megváltoztassuk az étrendet, és meglepjük a vendégeket? Hiszen annyi különböző összetevő van a világon, minden nap kitalálhat és főzhet valami újat, amit én úgy döntöttem. És még radikálisan is megpróbálta a szokásos összetevőket valami egzotikusra cserélni, valami olyasmire, ami teljesen mássá tenné az ízét. Lehet, hogy meglepődik a salátám ezen összetételén csirkével, garnélával, ananásszal (tájékozódjon az ananász jótékony tulajdonságairól) és olajbogyóval, de csodálatos lett! Igen, a saláta drága lett, rögtön mondom, de megéri. Ez a recept egyébként azoknak lesz hasznos, akik nem tudják, mit lehet főzni garnélával, vagy hol adhatnak hozzá olajbogyót.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 312 kcal.
- Adagok - 8
- Főzési idő - 1 óra 40 perc
Hozzávalók:
- Csirke (filé) - 200-220 g
- Garnélarák - 300 g (farok)
- Tojás - 3 db.
- Sajt - 150 g
- Olajbogyó (kimagozott) - 100 g
- Konzerv ananász - 250 g
- Zöldhagyma - 1 csokor (a tetején díszítéshez)
- Hagyma hagyma - 1 db. (nagy)
- Majonéz - ízlés szerint (250 g -ot kaptam)
- Só - 1 evőkanál
Főzés saláta garnélarák, ananász és olajbogyó:
1. A csirkefilét sós vízben (2 liter víz és 1/2 evőkanál só) felforraljuk. Forraljuk fel, fedjük le és pároljuk 1 órán át. Természetesen sokkal kevesebbet is főzhet, én csak húsleveset fogok készíteni egyszerre leves készítéséhez csirkével és kukoricával. Hosszú távú főzés esetén a hús bolyhosabb és puhább lesz. Forraljunk fel három kemény tojást.
3. Amíg minden forr, elkészítheti a garnélarák és az ananász saláta egyéb összetevőit. Mindent felvágok és tányérokra teszem, így később kényelmesebb lesz mindent összegyűjteni. Tehát reszeljen le 150 gramm sajtot durva reszelőn. Vágjon 100 gramm olajbogyót kockákra. A konzerv ananászt jobb darabokban vásárolni, majd apróra vágni. 250 gramm elég lesz. A zöldhagymát finomra vágjuk.
7. Vágja a hagymát negyedekre. A kész tojásokat durvára reszeljük le. Vegye ki a kész csirkét és hűtse le egy kicsit. Ezután apróra vágjuk.
10. Kezdje el a garnélarák főzését. Öntsünk 1/2 evőkanál sót a vízbe és forraljuk fel. A garnélarák farkát forró vízbe tesszük, újra felforraljuk, majd kis lángot főzünk és 3 percig főzzük, nem tovább! Ellenkező esetben gumi lesz. Leszűrjük és hagyjuk kihűlni a garnélarákot. Hámozza meg a lófarokot a héj maradványaiból, és vágja finomra. Ha minden készen áll, elkezdheti hajtogatni a "bundát", és megkenheti majonézzel. Összetevők egymás utáni hozzáadása az alábbi képen. Egyébként a tojásokhoz előre adjunk hozzá majonézt, és jól keverjük össze, így könnyebb lesz.
A garnélarák és ananász saláta összeszerelésének sorrendje:
1. Tegye a csirkét az előkészített edény aljára. A következő a hagyma.
3. Kenje meg majonézzel. Garnélarák.
5. Ismét majonéz. Ananász.
7. Fél tojás majonézzel. Olajbogyó.
9. A többi tojás. Sajt.
11. Kenje meg jól majonézzel. Megszórjuk zöldhagymával (akiket érdekel, olvassa el a cikket: "Hogyan termesszünk zöldhagymát otthon").
P. S. Kívánt esetben egy kicsit több majonézt önthet, mint amennyi a fényképen van. De mindegy.
Tegye a kész ételt másfél -két órára a hűtőszekrénybe áztatás céljából, majd meglepheti a vendégeket és természetesen magát - egy egzotikus salátával garnélarákkal „bunda alatt”.
Jó étvágyat, és ne felejtsd el megosztani a receptet barátaiddal!
