Ahhoz, hogy egész évben élvezhesse a vad fokhagyma páratlan ízét és aromáját, finom ételeket készítsen belőle, és töltse fel a testet vitaminokkal, ezt a csodálatos növényt le kell fagyasztani a későbbi használatra. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Az egyik első tavaszi növény a vad fokhagyma levele. Kiváló ízt és pikáns aromát kölcsönöz az előételeknek és a salátáknak. Ez a jótékony növény rokon a hagymával és a fokhagymával, mert enyhe fűszeres utóízzel rendelkezik. A polcokon azonban csak kora tavasszal lehet megtalálni. De ha a zöldeket előkészítik a jövőbeli használatra, akkor egész évben élvezheti őket. Sok háziasszony sózza és pácolja, de a fagyasztást tartják a legegyszerűbb betakarítási módnak. Ezért a mai bejegyzés témája a vad fokhagyma fagyasztása lesz.
A mélyhűtött kos nem veszíti el ízét és hasznos tulajdonságait. Ezért, ha a fagyasztó méretei megengedik, kényelmes lesz fagyasztani a téli vadhagymát. Ez az előkészítés remekül kiegészíti az első és a második tanfolyamot. Hozzáadható borschhoz, káposztaleveshez, gulyáshoz, salátákhoz, szószok készítéséhez stb. A vad fokhagymát május-júniusban kell betakarítani, amíg el nem kezd virágozni. Csak hibátlan, lédús leveleket és szárakat szabad használni.
Lásd még a tavaszi vadhagymás ételek elkészítésének módját.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 129 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 20 perc aktív munka
Hozzávalók:
Ramson - bármilyen mennyiségben
Lépésről lépésre fagyasztott vad fokhagyma levelek előkészítése a télre, recept fotóval:
1. A legjobb a fokhagyma betakarítása közvetlenül a vásárlás után. Tegye a leveleket kis adagokban szűrőedénybe, és alaposan öblítse le folyó víz alatt, távolítsa el a sérült területeket.
2. Ezután hagyja lefolyni a vizet, helyezze a növényt vékony rétegben egy tiszta konyharuhára, és jól szárítsa meg. Fagyás közben nem szabad felesleges nedvességnek lennie. Mivel a hosszú fokú szárítás során a vad fokhagyma megragad, szárítsa meg a leveleket törülközővel vagy szalvétával.
3. Vágja a vad fokhagymát apró darabokra, vagy tetszőleges méretűre.
4. Ossza szét és helyezze egy műanyag fagyasztózacskóba.
5. Távolítson el minden levegőt a zsákból és rögzítse. Küldje el a zsákot a fagyasztóba. Fagyassza be a fokhagyma leveleit télre a "gyors" fagyasztási mód beállításával a kamrában, és a hőmérséklet legalább -15 fok.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a vad fokhagymát télen.
