Az ilyen édes, kellemes és viszkózus italok, mint a likőr rajongói biztosan örülnek ennek a receptnek. A krémes likőr gyorsan elkészül, és az elkészítés után azonnal fogyasztható.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Napjainkban hatalmas számú likőrfajtát mutatnak be az alkoholpiacon. Ez azt sugallja, hogy a likőr nem csak édesített alkohol, hanem a helyes ivás nemzeti kultúrájának "jelzője" is. Ez egy édes, alacsony alkoholtartalmú ital, finom illatú és enyhe ízű. Általában gyümölcs- és bogyós infúziók és alkoholos italok alapján készítik őket. De ez a lista nem lesz teljes, ha a tej likőrök nem szerepelnek a szakácskönyvben. Ezért ebben a felülvizsgálatban megosztom a csokoládé tejlikőr receptjét.
A tej, a csokoládé és az alkohol nagyszerű kombinációja. Az elsők tökéletesen lágyítják az alkohol ízét, és gyengédséget adnak az italhoz. Ez az aromás édes ital csokoládé ízű lesz az otthoni kollekció igazi fénypontja. Ezenkívül megfizethető és egyszerű termékekből készül, amelyek bármikor megvásárolhatók a legközelebbi üzletben. A likőröket általában közepes erősséggel készítik. De az otthoni főzés során maga döntheti el, hogy mennyi alkoholt adjon az italhoz. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba az alkohollal, hogy az ital kellemes legyen.
- Kalóriatartalom 100 g - 255 kcal.
- Adagok - körülbelül 650-700 ml
- Főzési idő - 15 perc a főzéshez, 30 perc a hűtéshez
Hozzávalók:
- Tej - 400 ml
- Tojás - 2 db.
- Csokoládé - 100 g
- Konyak - 100 ml (vodkával helyettesíthető)
- Cukor - 50 g vagy ízlés szerint (helyettesíthető mézzel)
A csokoládé tejlikőr előkészítése lépésről lépésre:
1. A tojásokat feltörjük, és a fehérjét óvatosan elválasztjuk a sárgájától. Helyezze a sárgáját egy nagy edénybe, amelyben tovább készíti el a likőrt, és a fehérjéket csöpögtesse le egy kis tálba, és küldje el a hűtőszekrénybe. Nem lesz szüksége rájuk a recepthez, így felhasználhatja őket egy másik ételhez.
2. A sárgáját öntsük cukorral.
3. Vegyünk egy turmixgépet, és verjük nagy sebességgel a sárgáját, amíg sima és citrom színű lesz. Növekedni fognak, és pompát szereznek.
4. A csokoládét egy kis tálba tesszük, és puhára olvasztjuk. Ezt megteheti mikrohullámú sütővel vagy vízfürdőben. A lényeg az, hogy a csokoládé nem forr fel, különben keserű íze lesz, ami elrontja az ital ízét.
5. Öntsük az olvasztott csokoládét a tojásos masszába.
6. Egy keverővel keverje össze a keveréket. Homogén tömeget kell kapnia.
7. Öntsön szobahőmérsékletű forralt tejet a csokis-tojásos masszába.
8. Keverje össze az ételt egy keverővel, hogy homogén folyadékot kapjon, és öntsön konyakot vagy más erős alkoholos italt.
9. Keverje össze az összetevőket, és hagyja, hogy az ital fél órán át a szobában álljon. Ezen idő elteltével hab keletkezik a folyadék felületén, amelyet el kell távolítani. Az ital után öntsük egy dekanterba, és küldjük a hűtőszekrénybe hűtésre.
Tekintse meg a videó receptet is a tejcsokoládé likőr elkészítéséről.
