Az arab kávét könnyű elkészíteni. De fontos, hogy helyesen tegyük, mert itt a szemek sokfélesége, a víz minősége, a fűszerek számítanak … Mi az ital "fénypontja", és hogyan kell helyesen elkészíteni, olvassa el a lépésről lépésre készült fotót tartalmazó receptet. Videó recept.
Az arab kávé keleti ital ínyenceknek, amelyet lassan forró kis kortyokban, kellemes hangulatú, csendes légkörben isznak, nyugodt, kellemes zene hallatán. Valódi arab kávét nem lehet kávéfőzőben elkészíteni. Számára a szemeket olyan apróra törik, hogy szó szerint porrá válnak. Ezek a kis részecskék eltömítik a kávéfőző szűrőjét. A szemcséket por állagúra őrölni kizárólag speciális kézi vagy elektromos malommal lehet elvégezni. Az eredmény egy ital, amely keserű és gazdagabb ízű, mint a török kávé. Nagyon gyakran kardamom és különféle fűszerek vannak jelen a kávéban.
Az arab nyelvű kávé elkészítéséhez speciális kávébab keveréket használnak, amelyet titokban tartanak. Ezért sokan úgy vélik, hogy a szemek optimális fajtája az arab és a robusta. Azonban ezt a nevet adják a kávéfáknak, és gyümölcseik koffeintartalmában, ízében és aromájában különböznek. Az Arabica vékonyabb és finomabb, míg a robusta erős és keserű. Ezért a gabona kiválasztásakor továbbra is csak a saját ízlési preferenciáira kell hagyatkoznia. Ideális mokka készítéséhez. Ez egyfajta arab kávé Moho városából, a legmagasabb minőségű babokkal, leírhatatlan ízzel és aromával.
- Kalóriatartalom 100 g - 41 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 5-7 perc
Hozzávalók:
- Őrölt kávébab - 1 tk
- Cukor - 1 tk vagy ízlés szerint
- Ivóvíz - 75 ml
Lépésről lépésre a kávé elkészítése arabul, recept fotóval:
1. Öntsön cukrot egy vastag aljú edénybe. Barna cukor használható.
2. Helyezze a tuk -t a tűzhelyre, és kapcsolja be a minimális hőt. A cukrot víz nélkül felmelegítjük, amíg karamellizálódik. Ne hevítse túl, nehogy leégjen.
3. Öntsön tisztított vizet a törökbe és forralja fel.
4. Öntsön őrölt kávébabot a forrásban lévő vízbe.
5. Forraljuk fel ismét az italt.
6. A kávé krém képződésének tere a turk felületén, amely gyorsan emelkedik, vegye le a turkát a tűzről.
7. Hagyja az arab kávét, hogy a turkban 2 percig infundálódjon, öntse az italt egy csészébe, és kezdje el kóstolni.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan készíthet kávét arabul.
