Szereted a természetes, nem vegyileg hozzáadott joghurtot? Ugyanakkor továbbra is kételkedik, de közel áll ahhoz, hogy eldöntse, hogy saját maga készíti el? Akkor ez a bejegyzés neked szól. Lépésről lépésre recept házi készítésű joghurt fotójával egy serpenyőben. Videó recept.
A természetes joghurt tökéletesen megbirkózik az éhségérzettel, segít gyorsan megszabadulni a felesleges kilóktól, és ideális egészséges reggelinek. Fakó haj, bőrkiütések, emésztési problémák … élvezze a finom házi joghurtot, és hozza ki a legtöbbet a testéből! És ne gondolja, hogy joghurtkészítőre van szüksége a természetes házi joghurt elkészítéséhez. Minden sokkal egyszerűbb, mint képzeled!
A joghurt elkészítésének alapvető szabályai
- Feltétlenül forralja fel a tejet, hogy elpusztítsa a benne található patogén baktériumokat. Még a pasztőrözött tejet is fel kell forralni.
- Ne használjon túl forró tejet. a hasznos baktériumok meghalnak. Az ideális hőmérséklet + 38 ° C és + 40 ° C között van.
- Öntsön forrásban lévő vizet a főzésben résztvevő evőeszközökre és edényekre.
- A joghurt minősége és állaga a tej zsírtartalmától függ. Ha megmenti az alakját, használjon 6%zsírtartalmú tejet, akinek nem félek a plusz kilóktól - vegye házilag. Vagyis a késztermék kalóriatartalmát különböző zsírtartalmú tej segítségével szabályozhatja.
- Ne rázza vagy keverje az erjesztett tejterméket, különben a szerkezet összeomlik, és a tej nem érik.
- Tárolja a házi joghurtot hűtőszekrényben 3-4 napig egy jól lezárt fedéllel ellátott edényben.
Nézze meg, hogyan készíthet joghurtot, sárgabarackot és korpát.
- Kalóriatartalom 100 g - 198 kcal.
- Adagok - 1 l
- Főzési idő - 6 óra
Hozzávalók:
- Tej - 1 l
- Savanyúság - 1 g
Lépésről lépésre házi joghurt elkészítése serpenyőben, recept fotóval:
1. A főzéshez használjon vastag aljú, fedővel ellátott serpenyőt. Ez sokáig melegen tart. Öntsön tejet a kiválasztott edénybe, és forralja fel. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és tegye a tejet 38-40 fokra. Ha van hőmérője, használja.
2. Hígítsuk fel a kovászt 1-2 ek. tejet és jól elkeverjük. Ha palackba kerül, öntse közvetlenül a tejet. Ha tasakban van, öntsön egy kis kényelmes edénybe, amelyben főzni tud. Kezdő kultúrát vásárolhat gyógyszertárban vagy nagy szupermarketben.
3. Öntse az indító kultúrát egy serpenyőbe tejjel, és jól keverje össze a tejet.
4. Fedje le az edényt fedővel, és tekerje be meleg takaróval. Hagyja a tejet 6 órán át erjedni meleg, huzatmentes helyen. Például nyáron a serpenyőt a napra, télen pedig az akkumulátorra lehet helyezni. Ha van elektromos sütő, akkor melegítse fel 40 fokra, és tegyen bele egy serpenyőt 3 órára.
5. Ezen idő elteltével öntsük a joghurtot egy műanyag edénybe, és tegyük hűtőbe 3 órára. Ezt követően a természetes joghurt fogyasztható önmagában, vagy olyan társaságban töltelékkel, mint a friss, fagyasztott vagy konzerv bogyók és gyümölcsök, aszalt gyümölcsök, müzli, gabonafélék, csokoládéforgács, kókuszreszelék, lekvár és egyéb édességek. A házi joghurt egy serpenyőben elég sokoldalú, ezért tartalékkal elkészíthető, és nemcsak étkezéshez, hanem saláták öntetéhez, hideg levesek készítéséhez, okroshka, sütéshez, mártásokhoz is felhasználható.
Nézze meg a videó receptjét is, hogyan lehet házi joghurtot főzni egy serpenyőben.
