Minden a rizs kvassról: összetétel, előnyös tulajdonságok és az emberi egészségre ártalmas. TOP italreceptek az önkészítéshez. Részletes utasítások a kvasz helyes használatához.
A rizskvas (rizsgomba) sok országban népszerű ital, amelynek elkészítéséhez tengeri rizst, cukrot, tisztított vizet, különféle szárított gyümölcsöket és még sok mást használnak fel. Kiváló íze, szomjoltója és hangja van. Szokás a nyár csúcsán és az év bármely más időszakában rizzsel töltött kvaszt inni. Mindezek mellett pozitív hatással van az ember közérzetére, segít ellenállni az elhízásnak, sőt a reumának is. A rizskvasz elkészítéséhez csak fel kell önteni az egész rizses gabonapelyhet vízzel, hozzá kell adni a szárított szőlőt cukorral, és várni kell néhány napot, amíg az anyag erjed.
A rizs kvass összetétele és kalóriatartalma
Sokféle recept létezik a rizskvashoz; fehér kovászból méz, gyömbér vagy más, élénk ízű termék adható a kovászhoz. Ennek az italnak a klasszikus összetevői azonban a cukor (lehetőleg barna), a rizsszemek, a mazsola és a speciálisan elkészített víz.
A rizs kvass kalóriatartalma 20-30 kcal / 100 ml. Ő, mint más típusú kvasz, alacsony energiaértékkel rendelkezik
Egy ilyen termék nem tartalmaz zsírokat, amelyeket a kövér emberek annyira félnek, sőt fehérjéket sem. Ezért Oroszországban a rizskvászt leggyakrabban fogyás és ízületi betegségek kezelésére használják.
Az ital kémiai összetétele az emberi szervezet számára olyan fontos anyagokat tartalmaz, mint:
- szénhidrátok;
- aminosavak;
- nyomelemek (vas, fluor és nem csak);
- a B csoportba tartozó vitaminok (B1, B2, B3, B6), PP (nikotinsavak), E (tokoferolok).
Jegyzet! Az ital összetételében lévő összetevők száma közvetlenül befolyásolja gyógyító tulajdonságait - minél több alkotóelem van a kvasban, annál több vitamint tartalmaz.
A rizs kvasz hasznos tulajdonságai
A rizskvas előnyeit és ártalmait a világ minden tájáról érkező tudósok többször megfontolták. A szakértők egyetlen következtetésre jutottak - az ital valóban gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, de rosszul vagy nem megfelelően használva károsíthatja a szervezetet.
Tehát a rizs kvass előnyei vitathatatlanok, az ital alábbi tulajdonságaiban rejlik:
- Tökéletesen hangzik a meleg időben. A tinktúra szén -dioxidot tartalmaz, amely új vitalitást kölcsönöz a szervezetnek, ennek eredményeképpen nemcsak az új energia aktiválódik, hanem a szexuális funkciók is (nemtől függetlenül).
- Megszünteti a túlsúlyt. Az ital enzimeket tartalmaz, amelyek képesek lebontani és eltávolítani a zsírokat.
- Visszaadja a haj természetes szépségét és fényét, a bőr pedig selymes. Ez a tulajdonság annak köszönhető, hogy a tinktúra összetétele nagy mennyiségű hasznos anyagot és nyomelemet tartalmaz, amelyeket már korábban említettünk.
- Védi a szervezetet az idő előtti öregedéstől, elősegíti számos káros mikroelem eltávolítását, ami miatt testünk bizonyos szervei gyorsan elhasználódnak.
Nézzük meg közelebbről a rizsital utolsó jótékony tulajdonságát. Szisztematikus használatával a felesleget eltávolítják a testből:
- Salakok és mérgező anyagok - a rizsszem a lehető leghatékonyabban képes felszívni a mérgeket, megtisztítva azokat az emberi gyomortól;
- Folyadék - megszabadulni a túlzott mennyiségű folyadéktól, egy személy csökkenti saját súlyát és csökkenti a vesék munkájának mennyiségét;
- Az ízületekben felhalmozódó sók - kilúgozásuk következtében megszűnik az izmok hipertóniája, csökken az arthrosis és más hasonló betegségek megnyilvánulási szintje.
Jegyzet! Az ízületekhez való rizskvaszt sok külföldi országban széles körben használják a népi gyógyászatban.
Ellenjavallatok és a rizsgomba károsodása
Az ital egészségjavító hatása tagadhatatlan. Használatának azonban számos ellenjavallata van. A tinktúra szedésének negatív hatásainak elkerülése érdekében orvoshoz kell fordulni.
A rizs kvasz ártalma bizonyos esetekben nyilvánul meg, és a következő:
- Egy anyag, például kálium kiürítése a szervezetből - a vegyület felelős a vízháztartás és a hajszálerek, erek és az emberi szív munkájának szabályozásáért.
- Fokozott problémák a krónikus székrekedéssel - minden rizs -infúzió, ahogy azt az emberek mondják, megerősödik, ezért hasmenésre, de nem székrekedésre használják.
- Megnövekedett vércukorszint - az ital ellenjavallt cukorbetegek számára. A tinktúra inzulinfüggőséggel történő használatához ki kell zárni a cukrot összetételéből, és nem kevésbé édes mazsolával kell helyettesíteni.
Figyelem! A rizs kvass ellenjavallt gyomorfekély esetén.
Hogyan kell használni a rizs kvaszt?
Az ital elkészítése körülbelül 15 percet vesz igénybe szabadidejéből, és több napot vesz igénybe az infúzióhoz. Mielőtt azonban elkészítené a rizskvásznát, olvassa el figyelmesen a felhasználási feltételeket:
- A kezelés időtartama 1 hónap, legfeljebb 5 hét.
- Igyon az infúziót minden étkezés után a nap folyamán körülbelül 100 ml térfogatban.
- A tanfolyam gyakorisága 1 vagy 2 évente egyszer.
A tinktúrát éhgyomorra tilos bevenni. Ez a termék serkenti a gyomornedv kiválasztását, amely irritálja a gyomor falait, ha nincs benne feldolgozható élelmiszer. Ennek eredményeképpen a gyomor falainak irritációja gyomorhurutgá alakulhat. Ha egy személynek már gyomorhurutja van, akkor a betegség súlyosbodhat.
A kvasz szisztematikus bevitele során szükség van egy speciális étrend betartására: fontos a fehérjék fogyasztása, különös figyelmet kell fordítani a szénhidrátok bevitelére, ezekre is szükség van.
A szakértők azt javasolják, hogy fogyasszon kevesebb feldolgozott ételt, beleértve a haltermékeket, sovány húst, a lehető legtöbb gyümölcsöt és friss zöldséget az étlapon. Javasolt finomítatlan olajat használni a zöld saláták öntetéhez.
Fontos tudni! Bármilyen rizslikőrt szigorúan a feltüntetett adagolásnak megfelelően kell fogyasztani. Az ital túlzott mennyisége vagy indokolatlanul hosszú távú használata rossz egészségi állapothoz vezethet.
Hogyan készítsünk rizs kvaszt?
A szó szerint eltömődött ízületek sóinak kimosásához szokás rizskvázát mazsolával használni. Az ital elkészítéséhez indiai tengeri rizs használata ajánlott. Fontos, hogy a gabonafélék egészek legyenek, az aprítás nem megfelelő. A tinktúra folyadékaként ajánlott ásványvizet használni gáz, olvadt hó vagy sima víz nélkül, amely a csapból folyik (csak alapos szűrés után).
A kvass elkészítéséhez vegyen be 4 evőkanál kerek rizst, néhány szem mazsolát, egy liter vizet és 25 g kristálycukrot. A megmosott rizst mazsolával együtt fel kell önteni folyadékkal, amelyben korábban feloldott cukor van. Keverje össze a kapott masszát, és hagyja 4 napig (forró időben, akkor 3). Szűrje le a kapott infúziót. Küldje el a hűtőszekrénybe, itt az ital mindig friss marad. A törmelék után megmaradt szemcsés üledéket újra felhasználják, friss hozzávalókat adnak hozzá a recept szerint.
Egy jegyzetre! Az erjesztés fokozásához mazsola szükséges egy italhoz. Ha valamilyen oknál fogva nem tudja használni, akkor több cukrot tehet a tinktúra edényébe.
Számos érdekes recept zsírégető rizskvászon házi készítéséhez:
- Citrus, gyömbér ízű … Szükséged lesz: 2 liter szénsavmentes vízre, 6 evőkanálra. l. rizs, 5 evőkanál. l. cukor, 1 tk. reszelt gyömbér, 1 citrom és narancs héja, 0,5 tk. kardamom. Minden összetevőt fel kell tölteni vízzel. Helyezze az anyagot bármilyen meleg helyiségbe, ahová fény jut. A kiszűrt italt három nap múlva iszhatja.
- édesem … A rizskvas elkészítéséhez mézelő mézzel szüksége lesz: 150 g rizsre, néhány mazsolára, 100 g cukorra, 2 liter tisztított vízre, 1 evőkanál. virágos méz. A mézes ital elkészítéséhez vizet kell forralni. Hűtsük le kissé, és adjuk hozzá a receptben feltüntetett összes összetevőt. Az italt ugyanazon szabályok szerint kell beadni, mint az előző receptben.
- Élesztő … A következő összetevőket használják: fél pohár rizs, 100 g friss vagy kandírozott virágméz, 10 g élesztő és természetesen víz. A folyadékot gondosan meg kell mérni - 2-2,5 literre lesz szükség. Forraljuk fel a gabonapelyhet, és hagyjuk egy ideig hűlni (ne engedjük le a vizet). A kapott anyagot meleg helyiségben 10 órán át infundáljuk, majd leszűrjük. A keverékhez élesztőt és mézet kell hozzáadni. A kapott sörlevet ismét meleg helyen kell beadni, amíg hab nem jelenik meg a felületén. A habosított kvaszt át kell engedni sajtkendőn, és az Ön számára kényelmes edénybe kell önteni.
A fenti receptek szerint elkészített rizs kvasz ugyanolyan hasznos az emberek számára, és az általános séma szerint kerül bevételre - 100 ml minden étkezés után.
Érdekes tények a rizs kvassról
A legérdekesebb tény a fehér gabonafélékből készült kvassról: az emberek körében a gyógyító infúziót általában rizsgombának nevezik, a termék erjedése során keletkező nyálkás film miatt. Ez a film egyfajta rizsgomba. Ugyanez a képződés figyelhető meg erjedő bor vagy sör hordóiban is.
Tudományosan a viszkózus anyagot zoogleának hívják, és a baktériumok létfontosságú tevékenységének eredménye. A legtöbb kutató úgy véli, hogy a rizsgombát először Tibetben termesztették és használták élelmiszerekhez. A tudósok többféle zoogley -t ismernek. Ez lehet kefir vagy tea. Sőt, a rizsgomba a legegyszerűbb a termesztésben.
Egy másik érdekes tény az egészséges kvassról. Az ital biztonságosan alacsony alkoholtartalmúnak tekinthető, ha összetételében élesztő található. Az alkohol százalékos aránya az ilyen kvassban 0,7-2,6 térfogatszázalék. Ha azonban a rendőrség megállít egy olyan személyt, aki kvaszt ivott, az alkohol vérben való jelenléte nem indokolja a bírságot. A kvass nagyon gyorsan ürül ki, anélkül, hogy nyomokat hagyna a vérben. Ezért a sofőr teljesen józan lesz, amikor megérkezik a klinikára orvosi vizsgálatra.
Hogyan készítsünk rizs kvaszt - nézze meg a videót:
Tehát szinte minden tudós egyetért abban, hogy a házi rizs kvasz olcsó és hatékony csodaszer az olyan betegségekre, mint a túlsúly, a krónikus fáradtság, a reuma. A gyógyszert a konyhájában szerezheti be, ehhez nem kell szakmai készségekkel és képességekkel rendelkeznie. Az infúziót azonban csak szakemberrel folytatott konzultációt követően szabad bevenni. Fontos, hogy a tinktúra szisztematikus használata során az ember teljes és kiegyensúlyozott étrendet kapjon.
