Mi a tapéta rozsliszt, termelési jellemzők, kalóriatartalom és összetétel. A használat előnyei és ártalmai, kulináris felhasználás.
A rozs tapéta liszt a rozs durva őrlése, amelyet teljes kiőrlésű gabonából nyernek előzetes cséplés nélkül. Konzisztencia - heterogén, szerkezete - szemcsés, színe - sötétszürke, kifejezett barna árnyalattal; illat - liszt, friss, intenzív, "meleg". A második név teljes kiőrlésű rozsliszt.
Hogyan készül a rozs tapéta liszt?
A gabona tisztítása a termék előkészítése során ugyanúgy történik, mint a liszt bármilyen rozsból történő előállításakor. Vagyis a bunkerben a felvonókon tárolt gabonát "nedves" feldolgozásnak vetik alá - speciális berendezésekbe öntik, ahol az irányított vízáram lemossa a szennyeződéseket és ásványi szennyeződéseket (rovarmaradványok, föld, ásványi szennyezés).
A GOST tapéta rozsliszt 52809-2007 szabályozza: a nedvesség növekedése nem haladhatja meg a 3,5%-ot, és a törött szemek megjelenése - 0,2%. A gabonahéjak húzása és hasítása nem megengedett.
Algoritmus rozs tapéta liszt tisztítás utáni előállításához
- Szárítás speciális berendezésekben forrólevegős befecskendezéssel;
- Egyszeri őrlés - durva szerkezethez.
A terméket 1 kg -os papírcsomagokban szállítják a boltokba. A rozs tapéta liszt ára 23-27 rubel. 1 kg Oroszországban és 5, 5-6, 5 UAH. Ukrajnában.
Jegyzet! Ha felajánlják, hogy tapéta rozslisztet vásárol egy műanyag zacskóban, akkor jobb, ha megtagadja annak megvásárlását. Még rövid távú tárolás esetén is "megfullad", gyorsan összegyűlik, nedves.
Annak érdekében, hogy ne találkozzon gyenge minőségű termékkel, és ne csak ízletes, hanem egészséges ételt is készítsen, gondolkozzon el az őrlésen. Teljes kiőrlésű gabonák vásárlásakor győződjön meg arról, hogy nem kezelték vegyszerekkel. Pontosan ezt teszik a maggal a csírázás növelése érdekében. A rozs élelmiszer -felhasználása kizárja a nitrátokkal és nitritekkel történő feldolgozást.
Hogyan készítsünk rozs tapéta lisztet saját kezűleg
- A rozsot megmossuk, egy rétegbe öntjük. 40-50 ° C-ra előmelegített sütőben, résnyire nyitott ajtóval szárítsa meg, többször megforgatva. Ne várja meg, amíg magától megszárad - a szemek gyorsan "kikelnek".
- Őrléshez használjon kézi kávédarálót vagy mozsártörőt. Használhat darálót vagy mechanikus kávédarálót, de akkor az őrlés túl finom lesz, és a héj is elválik.
- Ahhoz, hogy a házi tapéta rozsliszt bolti lisztnek tűnjön, újra meg kell szárítania, árnyékban, önállóan, többször megkeverve. Csak ezután öntik pamutzsákokba vagy papírzacskókba.
Mielőtt a boltok polcaira érkeznének, az árut egy speciálisan felszerelt, jól szellőző raktárban, állványokon tárolják 1-1,5 évig, de otthon nem ajánlott rozs tapétával (csomagolás után) 2-nél tovább tartani a csomagokat. 3 hónap.
