Nagyszerű könnyű és könnyen elkészíthető előétel azoknak, akik belefáradtak a klasszikus szendvicsekbe - bruschetta padlizsánba és paradicsomba. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Az olasz bruschetta egyfajta szendvics. De elkészítésük elve kissé eltérő: az ételdarabokat szárított kenyér szeletekre helyezik. És töltelékként bármi lehet, ami tetszik, tk. A bruschetta rengeteg módosított receptet tartalmaz. Zöldségekkel, sonkával, sajttal, sült gombával, olajbogyóval, pástétommal és mártogatósokkal készül … Egy egyszerű, de nem kevésbé finom bruschetta receptet javaslok padlizsánnal és paradicsommal. Mint minden ételnek, a bruschettának is megvannak a maga rendkívül egyszerű finomságai és főzési szabályai, amelyeket be kell tartani.
- A kenyeret általában olívaolajjal meglocsolják, és sütőben, száraz serpenyőben vagy kenyérpirítóban szárítják. Ez a fő különbség a bruschetta és más típusú szendvicsek között.
- Sok recept azt javasolja, hogy a szárított kenyeret fokhagymával dörzsölje. De itt szem előtt kell tartani, hogy mennyire megfelelő és alkalmas a kenet összetételére.
- A padlizsánnal és paradicsommal készült bruschettához bármilyen padlizsánt használhat, de az előétel íze más lesz.
- A világos krémes padlizsán lila csíkokkal nem keserű. De hiányzik belőlük a padlizsán jellegzetes íze is.
- A sötétlila padlizsán általában keserű. Ezért először el kell távolítania tőlük a keserűséget. De az íze ismerős lesz: fanyar és gazdag.
A Bruschetta -t általában a főétel előtt fogyasztják az étvágy növelése érdekében. Ez egy nagyszerű snack, amelyet magával vihet a munkába, a természetbe vagy gyermekének az iskolába. Megnézzük a padlizsánnal és paradicsommal készült bruschetta lépésről lépésre szóló receptjét, és megtanuljuk, hogyan kell helyesen főzni.
- Kalóriatartalom 100 g - 125 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 15 perc, plusz a padlizsán áztatása
Hozzávalók:
- Padlizsán - 1 gyűrű 1 bruschetta -hoz
- Sajt - 2 szelet
- Paradicsom - 1 gyűrű 1 bruschetta -hoz
- Kenyér - 2 szelet
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Só - csipetnyi
- Növényi olaj - sütéshez
A bruschetta elkészítése lépésről lépésre padlizsánnal és paradicsommal, recept fotóval:
1. A padlizsánt megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és 5 mm -es karikákra vágjuk. Ha a gyümölcs érett, távolítsa el a keserűséget a zöldségből. Hogyan kell ezt megtenni, lépésről lépésre receptet talál egy fotóval a webhely oldalain. Röviden: megszórjuk a szeleteket sóval, hagyjuk fél órát, öblítsük le folyó víz alatt és szárítsuk meg szalvétával.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megsütjük a padlizsánt. Sóval ízesítjük, és közepes lángon aranybarnára sütjük.
3. Fordítsa meg a padlizsánt és főzze aranybarnára.
4. Vágja szeletekre a kenyeret, és szárítsa meg kenyérpirítóban, tiszta serpenyőben vagy sütőben. Kívánt esetben olívaolajat szórunk a kenyérre. Nem tettem, mert a padlizsánt olajban sütjük, és az előétel nagyon kielégítő.
5. Helyezze a sült padlizsánkarikákat a szárított kenyérszeletekre.
6. Hámozza meg a fokhagymát és fűszerezze a padlizsánt egy présen keresztül.
7. A padlizsán tetejére helyezzük a paradicsomkarikákat, amelyeket 5 mm -es darabokra vágunk. Ízlés szerint sózzuk őket.
8. Helyezzen egy szelet sajtot a sajt tetejére, vagy szórja meg sajtforgáccsal.
9. Küldje el az uzsonnát a mikrohullámú sütőbe fél percre, hogy megolvadjon a sajt.
tíz. A kész bruschettát padlizsánnal és paradicsommal általában főzés után azonnal elfogyasztják.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a bruschettát padlizsánnal és paradicsommal.
