A nyári melegben nem akar sokáig a tűzhely közelében állni, ezért a háziasszonyok inkább a könnyű ételeket részesítik előnyben. Ez a meleg saláta padlizsánnal, paradicsommal és gyógynövényekkel ebbe a kategóriába tartozik. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A nyár örömét leli mindenféle zöldségben, amelyből sokféle ételt főzhet. Az egyik sokoldalú zöldség a padlizsán, amelyet nemcsak pörköltekhez, hanem más főételekhez, nyári salátákhoz és téli tartósításhoz is használnak. Ugyanakkor minden étel kiadós és nagyon fűszeres. Ma meleg salátát készítünk padlizsánnal, paradicsommal és gyógynövényekkel. Ennek a termékkombinációnak köszönhetően az étel frissességet, kellemes fűszeres jegyet nyer, és ugyanakkor lédús marad. Ezenkívül a nyáron szükséges termékek szinte minden hűtőszekrényben megtalálhatók.
Az étel könnyű és tápláló egyszerre. A salátát melegen vagy hűtve tálalhatjuk, az evők preferenciáitól függően. Tökéletesen helyettesíti a köretet a sertés kebabhoz. Ezenkívül az étel a lehető legjobban alkalmas diétás, sovány és vegetáriánus ételekhez. Kívánt esetben a saláta bármilyen fűszerrel kiegészíthető, például kömény, gyömbér, bazsalikom, petrezselyem, koriander, menta. Minden fűszer a zöldséget a maga módján eredeti és ízletes lesz. Mivel a padlizsán érzékeny a fűszerekre, felszívja az aromájukat, ezért nem ajánlott 3 -nál több fűszert kombinálni egy ételben.
Lásd még, hogyan kell padlizsán- és sajtsalátát készíteni.
- Kalóriatartalom 100 g - 198 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Növényi olaj - sütéshez és salátaöntethez
- Koriander - néhány gally
- Paradicsom - 2 db.
- Kapor - néhány gally
- Hagyma - 1 db.
- Bazsalikom - néhány gally
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre meleg saláta elkészítése padlizsánnal, paradicsommal és gyógynövényekkel, recept fotóval:
1. Hámozza meg a hagymát, mossa meg és vágja vékony negyed karikákra.
2. A kaprot, a petrezselymet, a bazsalikomot megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és apróra vágjuk.
3. A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk és szeletekre vágjuk.
4. Mossa meg a padlizsánt, vágja le a szárát, és vágja a gyümölcsöt rudakra. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és adjuk hozzá a padlizsánt. Közepes lángon aranybarnára sütjük őket. Ha a gyümölcs megérett, előzetesen megszórhatja sóval. Hagyja fél órát, majd öblítse le folyó vízzel. Ez a művelet eltávolítja a gyümölcs keserűségét, amely a régi padlizsánban rejlik.
5. Egy tálban keverje össze az összes elkészített hozzávalót.
6. Ízesítse az ételt sóval és fekete borssal, adjon hozzá növényi vagy olívaolajat, és keverje össze. Az elkészített meleg salátát padlizsánnal, paradicsommal és gyógynövényekkel tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet salátát készíteni sült padlizsánnal.
