A rendszeres zöldségsaláta kielégítőbb és táplálóbb lesz, ha padlizsánt adunk a recepthez. Hogyan készítsünk salátát sült padlizsánból, friss káposztából, paradicsomból és retekből, olvassa el a lépésről lépésre receptet egy fotóval. Videó recept.
Étrendünk étrendjében a zöldségsaláták foglalják el az első helyet a jó háziasszony ételeinek listájában. És nem azért, mert könnyen elkészíthetőek, hanem mert nagyon hasznosak. Mivel ezek tartalmaznak sok vitamint és mindenféle hasznos anyagot, amelyekre szervezetünknek szüksége van a szépség, a fiatalság, az erő és az immunitás fenntartásához. A friss zöldségekkel rendelkező saláták sok rostot tartalmaznak, amelyek tisztítják a testet és mikroflórát képeznek. Javaslom salátát készíteni sült padlizsánnal, friss káposztával, paradicsommal és retekkel.
Ennek a salátának a fénypontja a padlizsán, amit már megsütöttünk, főztünk, sütöttünk, pároltunk stb. Ma itt az ideje, hogy salátákat készítsünk velük. A padlizsán azok közé a zöldségek közé tartozik, amelyeknek nincs saját kifejezett íze, azonban a főtt és vele tálalt termékek fokozzák aromáját. Ebben a receptben friss zöldségekkel egészítik ki, amelyek a kékekkel együtt csodálatos ízt kölcsönöznek az ételnek. Salátákban a padlizsánt különféle formában használják: nyersen, sülve, sülve, pácolva. Ma egy szezonális salátát készít sült padlizsánból, amelyet, ha szeretné, helyettesíthet sütőben vagy grillen sütve.
- Kalóriatartalom 100 g - 95 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 30 perc, plusz fél óra a keserűség eltávolítására a padlizsánból (ha szükséges)
Hozzávalók:
- Padlizsán - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Retek - 100 g
- Uborka - 1 db.
- Csípős paprika - 0,5 hüvely
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Szójaszósz - 2 evőkanál
- Paradicsom - 1 db.
- Olívaolaj - öltözködéshez
- Alma - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fehér káposzta - 100 g
Lépésről lépésre saláta elkészítése sült padlizsánnal, friss káposztával, paradicsommal és retekkel, recept fotóval:
1. A padlizsánt megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és félkarikára vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és minden oldalról aranybarnára sütjük. Ha a gyümölcs érett, akkor először el kell távolítani a keserűséget. Ehhez szórjuk meg a felszeletelt padlizsánt sóval, és hagyjuk 30 percig. Ezután öblítse le folyó vízzel, és mossa le a kiválasztott gyümölcslevet, amellyel minden keserűség kijött. Annak érdekében, hogy ezt ne tegye meg, a recepthez használjon fiatal tej padlizsánt kis magvakkal és vékony héjjal.
2. A fehér káposztát vékony csíkokra vágjuk, megszórjuk sóval, és kézzel összetörjük, hogy kifolyjon a lé.
3. A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk és kockákra vagy karikákra vágjuk.
4. Hámozott hagyma, vékony félkarikákra vágva. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Távolítsa el a magokat a csípős paprikából és vágja fel.
5. Az uborkát megmossuk és vékony félkarikákra vágjuk.
6. A retket megmossuk, és vékonyan félkarikára vágjuk.
7. Mossa meg az almát, vegye ki a magdobozt egy speciális késsel, és vágja csíkokra.
8. Helyezzen minden ételt egy mély tálba.
9. A zöldségeket fűszerezzük sóval és szójaszósszal és olívaolajjal. Dobja fel a salátát sült padlizsánnal, friss káposztával, paradicsommal és retekkel, és főzés után azonnal tálalja.
Tekintse meg a videó receptjét is, hogyan lehet salátát készíteni retekből, uborkából, paradicsomból.
