TOP 4 recept egy fotóval arról, hogy otthon zselés almás pitét készítenek. Tippek és finomságok a főzéshez. Videó receptek.
A Zselés almás pite megfizethető és finom gyorsan piszkos pékáru, amely egész évben elkészíthető. A tésztát bármilyen folyékony alapon elkészíthetjük. Ezenkívül minden opció gyorsan és egyszerűen elkészíthető, a termékek lágyak és gazdagok, egyenletes kéregszínnel. Zselés almás pitét főzhet lassú tűzhelyen vagy sütőben. Az ünnepi asztalhoz pedig tökéletes Tsvetaevsky zselés almás pite. Ebben az anyagban TOP-4 receptet kínálunk a zselés almás pitéhez és elkészítésének kulináris titkait.
A szakácsok titkai és tippjei
- Az almás zselés lepények receptjeit tésztában készítik. A dagasztáshoz használjon tejfölt, kefirt, savanyú tejet, tejet, vizet, szódát, joghurtot, ásványvizet. Egyéb ételek változatlanok: liszt, tojás, szódabikarbóna vagy sütőpor. Néha búzadarát vagy keményítőt adnak hozzá.
- A tészta nagyon gyorsan elkészül, mert nem kell kézzel gyúrni és sodrófával kinyújtani. A tészta állagának olyannak kell lennie, mint a palacsinta vagy palacsinta. Egyszerűen sütőedénybe öntjük.
- A sütéshez használt almát sokféle változatban használják. Kívánt esetben meghámozzuk. Használja őket vastagon és savanyúan. Akkor a sütemény nem lesz túl édes. A túl lágy alma a főzés során burgonyapürévé válhat.
- A sütést bármilyen fűszerrel kiegészítik. A legnépszerűbb fűszer, amely jól illik az almához, a fahéj. De nem kevésbé ízletes és aromás pite szegfűszeggel, kardamommal, gyömbérrel, szerecsendióval, vaníliával stb.
- Amikor ömlesztett tésztával dolgozik, az ételeknek azonos szobahőmérsékletűnek kell lenniük, ezért előzetesen távolítsa el az összes összetevőt a hűtőszekrényből.
- Egy tepsit kikenünk vajjal vagy zöldséggel. A szilikon tartályt nem kell kenni, mert semmi nem tapad rá.
- Amikor a torta megsült, fa nyársal vagy fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétét. Ha a szilánk száraz, akkor a zselés lepény készen áll.
Kefir torta
Finom, puha, lédús tészta és sok alma finom savanyúsággal - zselés almás pite kefirre. Kellemes meglepetést okoz minden étkezőnek, a fahéj pedig hihetetlenül illatossá teszi.
- Kalóriatartalom 100 g - 206 kcal.
- Adagolás tartályonként - 9
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Alma - 500 g
- Szódabikarbóna - 0,5 tk
- Cukor - 140 g
- Só - csipetnyi
- Liszt - 250 g
- Őrölt fahéj - 1 tk
- Kefir - 250 ml
- Vanillin - csipetnyi
- Vaj - 50 g
- Tojás - 2 db.
Zselés almás pite főzése kefirre:
- A lisztet szódabikarbónával és egy csipet sóval átszitáljuk egy finom szitán.
- Egy másik tálban keverje össze a kefirt, a tojást, a cukrot és a vanillint. Keverje össze mindent egy keverővel, amíg a kristálycukor sima és teljesen fel nem oldódik.
- A vajat előzetesen felolvasztjuk, szobahőmérsékletre hűtjük, és hozzáadjuk a folyékony masszához.
- Keverjük össze a száraz keveréket a folyékony masszával, és keverjük úgy, hogy a kiöntött tészta homogén legyen, csomók nélkül, és állagában alacsony zsírtartalmú tejfölhöz hasonlítson.
- Az almát megmossuk, meghámozzuk, eltávolítjuk a magházat, és közepes szeletekre vágjuk.
- A kiöntött tészta felét tepsibe tesszük és elsimítjuk. A tetejét egyenletesen elosztjuk a tetején, és megszórjuk fahéjjal. A kiöntött tészta másik felét ráöntjük a gyümölcsökre.
- A zselés almás pitét kefirre küldje az előmelegített sütőbe, közepes hőmérsékleten, 180 ° C-on 40-45 percig.
Tejes pite
Zöld, aromás és ízletes zselés almás pite tejjel. Melegen és teljesen kihűtve is jó. A recept lenyűgözi az összetevők rendelkezésre állását és az egyszerű elkészítést, míg az eredmény kiváló.
Hozzávalók:
- Alma - 4 db.
- Cukor - 220 g
- Vaj - 30 g
- Növényi olaj - 100 ml
- Tojás - 3 db.
- Tej - 120 ml
- Sütőpor - 10 g
- Őrölt fahéj - egy csipet
Zselés almás pite főzése tejjel:
- Őröljük és vágjuk fel az almát.
- Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk az almát, és időnként megkeverve puhára főzzük 5 percig. Ezután adjunk hozzá cukrot (4 teáskanál), fahéjat, keverjük össze és vegyük le a tűzről. Hagyja kihűlni az almát.
- A tojásokat a maradék cukorral felverjük, amíg duplájára nem térünk.
- Öntsön tejet növényi olajjal a tojásmasszába és keverje össze.
- Ezután hozzáadjuk a szitált lisztet és a sütőport, és sima és homogén tésztává gyúrjuk.
- Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, megszórjuk liszttel és hozzáadjuk a tészta 2/3 -át.
- A tetejét almaszeletekkel megkenjük, és befedjük a többi tésztával.
- Küldje el a zselés almás pitét tejjel, hogy 180 ° C-ra előmelegített sütőben 40-45 percig süssön.
Pite a vízben egy serpenyőben
Ha nincs sütője, de finom süteményeket szeretne, készítsen egy szokatlan zselés almás pitét vízben egy serpenyőben. A sütéshez nincs szükség sütőre. Sőt, ez a lepény kevésbé kalóriadús, mert vizet használnak tej helyett.
Hozzávalók:
- Liszt - 100 g
- Búzadara - 50 g
- Alma - 2 db.
- Vaj - 10 g
- Cukor - 80 g
- Tojás - 2 db.
- Sütőpor - 10 g
- Növényi olaj - 3 evőkanál
- Víz - 4 evőkanál
- Konyak - 1 evőkanál
- Citromlé - 1 evőkanál
- Citromhéj - 1 tk
- Fahéj - csipetnyi
Zselés almás lepény főzése vízben egy serpenyőben:
- A tojásokat szobahőmérsékleten felverjük egy tálba, hozzáadjuk a maradék cukrot, pálinkát, citromhéjat és 3 ek. meleg víz. Jól összekeverni.
- A folyékony keverékhez adjunk hozzá búzadarát liszttel, sütőporral és habverővel keverjük homogén tésztává.
- Adjunk hozzá növényi olajat (3 evőkanál) a gyúrt tésztához, és ismét jól keverjük össze, hogy olyan tésztát kapjunk, amely hasonlít a tészta állagához, mint a palacsinta.
- Öntsünk citromlevet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukor felét és a vajat (10 g). Keverés közben melegítse a keveréket, amíg az összetevők fel nem oldódnak.
- Az almát megmossuk, kimagozzuk, szeletekre vágjuk és a serpenyőbe öntjük. Sütjük őket karamellizálásig 5 percig, hogy ne váljanak pürévé, és adják hozzá a fahéjat.
- Keverjük össze az almát, fedjük be tésztával, fedjük le a serpenyőt, és süssük a legalacsonyabb lángon 35-40 percig.
- A kész zselés almás pitét a vízen egy serpenyőben egy tálalóedénybe fordítjuk úgy, hogy az alja felül legyen.
Tejfölös lepény
Finom aromás zselés almás pite tejföllel remek lehetőség a gyors és finom házi pékárukhoz. Nagyon egyszerűen elkészíthető, mert a recept gyors és percek alatt elkészül. Az almás sütés szerelmesei biztosan értékelni fogják ezt a receptet.
Hozzávalók:
- Tojás - 3 db.
- Cukor - 250 g
- Tejföl - 200 g
- Búzaliszt - 250 g
- Sütőpor - 1,5 tk
- Alma - 350 g
Zselés almás lepény főzése tejföllel:
- A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot és simára keverjük. Adjunk hozzá tejfölt a tojásos masszához és keverjük össze.
- Hozzáadjuk a szitált lisztet és a sütőport, és sima tésztává gyúrjuk.
- Vágjuk fel az almát, távolítsuk el a magokat, hámozzuk meg és vágjuk szeletekre.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, az almát körbelapozzuk, és megszórjuk cukorral.
- Öntsük a tésztát az almára, és küldjük el a zselés almás pitét tejföllel, hogy előmelegített sütőben 180 ° C-on 45-50 percig süssük.
- Fogpiszkálóval ellenőrizze a sütés készségét. Ezután hűtsük le a tortát egy serpenyőben, fedjük le egy tányérral, és fordítsuk át egy tálra. Meghintjük mézzel, porcukorral és tetszés szerint dióval.
