Sokan hallottak Jamie Oliver világhírű étteremről. Ma azt javaslom, hogy tanuljak meg egy népszerű receptet a pizzatésztához ettől a híres séftől. Jamie megtalálta a tökéletes, sőt kanonikus receptet. Ismerjük meg őt részletesebben.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Egy kicsit Jamie Oliverről. Ez egy híres angol szakács, étterem és TV -műsorvezető. Számos könyvet írt a főzésről, amelyek világszerte híressé váltak. Kiemelkedő eredményei közé tartozik a különböző országokban működő jótékonysági éttermek megnyitása. 2013 -ban ösztöndíjat kapott, és elfogadták a Royal College of Physicians -nek az egészséges táplálkozás szószólójaként és a gyermekkori elhízás kezelésének aktivistájaként. Ezért alaposabban meg kell hallgatnia receptjeit, kipróbálva és felhasználva különféle ételekben. És ma kezdjük egy pizzatésztával.
Ez a recept nagyon egyszerű, és bárki, még egy kezdő szakács is elsajátíthatja. A könnyű tészta elkészítése legfeljebb 15 percet vesz igénybe. Ezenkívül időbe telik a felemelése, ami körülbelül 40 percet vesz igénybe. Ez idő alatt elkészítheti a pizzafeltéteket. Ez egy megbízható és kiváló recept a pizzatésztához, amely nemcsak pizzához, hanem kenyér, pite, lepény, tekercs sütéséhez is alkalmas. Az eredmény egy ideális sűrűségű tészta, semleges kenyér ízű és kellemes rugalmas textúrájú. Egy pizza sütemény könnyen kinyújtható a kezével, ami egyébként az olasz pizza eredeti és nemzeti receptjei alapján következik.
- Kalóriatartalom 100 g - 251 kcal.
- Adagok - 1 pizzához
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Búzadara - 0,5 evőkanál.
- Meleg víz - 0,75 ml
- Száraz élesztő - 0,5 tk
- Cukor - 0,5 tk
- Só - 0,5 tk
- Finomított növényi olaj (az eredeti olívaolajat használnak) - 1 evőkanál.
Jamie Oliver lépésről lépésre elkészíti a pizza tésztát:
1. Öntse az összes száraz hozzávalót egy keverőtálba: lisztet, búzadarát, sót és cukrot. Ha lehetséges, szitálja át őket egy finom vasrostán, hogy a liszt oxigénnel dúsuljon. Ne feledje, hogy Jamie titka éppen a búzadara tésztához való felhasználása. Ezért ne hanyagolja el ezt a terméket vagy helyettesítse a lisztet. Ha nem szereti a búzadarát, akkor biztosíthatom Önöket, hogy nem fogja érezni a késztermékben.
2. Keverje össze az ömlesztett ételt, és adjon hozzá száraz élesztőt. Keverje meg újra.
3. Öntsön fél adag meleg vizet az ételbe. Ha azt szeretné, hogy a tészta bolyhos és ízletesebb legyen, használjon meleg tejet.
4. Villával keverje össze a tésztát.
5. Amikor a víz teljesen felszívódott, öntse bele a növényi olajat és a maradék folyadékot.
6. Szórja meg liszttel, és gyúrjon rugalmas, sima tésztát úgy, hogy letapadjon a tartály oldaláról és a tenyérről. Tegye meleg, huzatmentes helyre, takarja le törülközővel és hagyja 30 percig.
7. Ezen idő elteltével a tészta térfogata megkétszereződik.
8. Gyűrje össze újra, és hagyja el, és 10 perc múlva elkezdheti sütni a pizzát vagy más termékeket.
Tekintse meg a Jamie Oliver Bianco pizza főzésének videó receptjét is.
