Mit főzzünk otthon rizsből böjtben? TOP 4 sovány finom recept rizzsel. Kulináris főzési tippek és szakácsok titkai.
Úgy döntött, hogy megtartja a nagyböjtöt? Ezután helyesen építse újra testét egy új munkamódra. Annak érdekében, hogy ne érezze magát éhesnek és ne mondjon le az ismerős ételekről, TOP-5 sovány recepteket kínálunk egy olyan ismert termékkel, mint a rizs. A sovány rizs ételek könnyen ráhangolhatják a szervezetet egy új étrendre, és változatos étrendet kapsz.
Főzés tippek és szakács titkok
- A rizs jól fogadja a kísérő termékek illatát. Ezért ne siessen elutasítani a pilafot hús nélkül. Keverje össze a rizst a legtöbb zöldséggel: hagymával, sárgarépával, fokhagymával. Salátához gombával keverhető. Ezenkívül a rizst különféle gyümölcsökkel és aszalt gyümölcsökkel (mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva) kombinálják. Mindenféle fűszer ízt ad a rizsnek.
- Sokféle rizs létezik. A szokásos körethez válasszon bármilyen hosszú szemű fajtát. A kerek vagy közepes szemű rizs nem alkalmas köretnek.
- Válasszon egy csomag rizst, lehetőleg teljes kiőrlésű gabonával. A törött rizs gyorsabban sül meg, mint az egész rizs, ezért a kész ételben felforralják és csomókká összetapadnak.
- A főzéshez használt rizs klasszikus aránya a rizs és a víz 1: 2 aránya. Akkor nem lesz belőle rizskása. Általában vizet használnak a rizs forralásához, de a rizs jobban ízlik, ha zöldséglevesben főzzük.
- Gyönyörű és ízletes köret lesz, ha a száraz rizst egy serpenyőben növényi olajban megsütjük, majd felöntjük folyadékkal és felforraljuk.
Káposzta tekercs rizzsel, gombával és olajbogyóval
A sovány káposzta tekercs rizzsel, gombával és olajbogyóval gazdag ízű a paradicsomszószban való párolás miatt. A töltött káposzta tekercs töltelékéhez sült tökdarabokat és főtt fehér babot adhat.
- Kalóriatartalom 100 g - 169 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Rizs - 250 g
- Csiperkegomba - 400 g
- Olajbogyó - 100 g
- Paradicsompüré - 100 g
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Fehér káposzta - 1 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fűszerek ízlés szerint
- Só ízlés szerint
Káposzta tekercs főzése rizzsel, gombával és olajbogyóval:
- Mossuk meg a káposztafejet, távolítsuk el a felső koszos virágzatot, és szúrjunk egy nagy kést a csonkba. A káposztát forrásban lévő sós vízbe mártjuk, és a káposztát a fogantyúnál pár percig főzzük. Egy másik késsel vágja le a felső leveleket a csonk tövénél, és távolítsa el őket. Így fokozatosan távolítsa el a szükséges számú levelet a villából, és kissé hűtse le őket.
- Öblítse le a rizst több vízben, hogy lemossa a glutént, és sós vízben főzze félig.
- A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk, és felhevített serpenyőben növényi olajjal megsütjük.
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk, és a gombához adjuk. Amikor a belőlük felszabaduló összes nedvesség elpárolog.
- Gombafűszerekkel ízesítjük, és a hagymát gombával aranybarnára pirítjuk.
- A sárgarépát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, és külön serpenyőben aranybarnára sütjük.
- Az olajbogyót karikára vágjuk.
- Kombinálja az összes ételt a káposztalevél kivételével a sárgarépával, és keverje össze.
- Vágja le a pecséteket a káposztalevelekről, tegye a munkalapra, és tegye rájuk a tölteléket.
- A káposztaleveleket borítékba vagy tekercsbe csomagoljuk, és serpenyőben mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
- A káposztás tekercseket sütőálló edénybe tesszük, tetejére sült sárgarépát borítunk, és paradicsomszósszal leöntjük. Ha vastag, vízzel hígítjuk.
- A káposztatekercseket rizzsel, gombával és olajbogyóval pároljuk 200 ° C -os sütőben 20 percig.
Sovány rizsleves
A sovány rizsleves kiváló lehetőség egy kiadós, egészséges, mindennapi böjti első fogásra. Bár hétköznapi napokon is főzhető, és az összetétel módosítható, és az alapanyagokhoz gombát, cukkinit, zöldbabot stb.
Hozzávalók:
- Rizs - 120 g
- Burgonya - 250 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Bolgár bors - 0,5 db.
- Zöldborsó - 50 g
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Petrezselyem - 10 g
- Paradicsom saját levében - 2 evőkanál
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Sovány rizsleves készítése:
- A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, közepes kockákra vágjuk és egy edénybe tesszük. Töltse fel a gumókat vízzel, és főzze a tűzhelyen.
- A rizst alaposan megmossuk, hogy minden glutént lemoshassunk, és a burgonyával együtt az edénybe tesszük.
- Fűszerezzük sóval és fekete borssal, és főzzük a levest 15 percig, amíg a burgonya és a rizs majdnem megpuhul.
- Közben hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, mossuk meg és vágjuk finomra. Zöldségeket küldjön előmelegített serpenyőbe növényi olajjal.
- Hámozzuk le a paprikát a magdobozról, vágjuk apró kockákra, és adjuk hozzá a serpenyőbe a hagymához és a sárgarépához.
- A zöldségeket aranybarnára pirítjuk, időnként megkeverve, és egy serpenyőbe tesszük.
- Ezután adjunk hozzá zöldborsót, fagyasztva is használhatjuk.
- Adjunk hozzá paradicsomszeleteket vagy helyettesítsük a paradicsompürét.
- Kóstolja meg a burgonyát rizzsel készen. Az ízét sóval és borssal állítsuk be, és adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet.
Hal húsgombóc
A sovány halgolyó nagyszerű alternatíva a húsos társakhoz. Nem kevésbé ízletesnek, lágynak és lédúsnak bizonyulnak. Ugyanakkor a rizzsel darált hal receptje minimalista.
Hozzávalók:
- Rizs - 200 g
- Halfilé - 400 g
- Hagyma hagyma - 0,5 db.
- Szójaszósz - 50 ml
- Növényi olaj - sütéshez
- Víz - igény szerint
- Búzadara - 2 evőkanál
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Halgolyók főzése:
- A rizst alaposan megmossuk, 1: 2 arányú vízzel leöntjük, és fedő alatt, 10 perc forralás után, félig főzésig forraljuk.
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk, és serpenyőben növényi olajban áttetszőre pirítjuk.
- Mossa meg a halfilét, szárítsa meg, és kétszer fordítsa meg egy húsdarálón. Vagy pürésítsük konyhai robotgéppel vagy turmixgéppel, amíg teljesen homogén nem lesz.
- Keverje össze a darált halat, a főtt rizst, a sült hagymát és a búzadarát. Öntsük bele a szójaszószt, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Hagyja a darált húst 15 percig állni, hogy a búzadara felszívja az összes nedvességet és megnövekedjen a térfogata, és a darált hús ragadósabbá váljon.
- Az olajjal átitatott kézzel golyókat formázunk, és előmelegített serpenyőben mérsékelt tűzön minden oldalról megsütjük őket.
- Öntsön 200 ml forrásban lévő vizet egy serpenyőbe sült húsgombóccal úgy, hogy az alját legalább 1 ujj borítsa.
- Forraljuk fel, fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk a halgolyókat 15 percig.
Rizs saláta
Az alacsony kalóriatartalom lehetővé teszi, hogy ezt az ételt ne csak soványnak, hanem diétásnak is tulajdonítsák. A sovány rizs saláta elég könnyű, de tápláló és egészséges. különféle zöldségekből áll.
Hozzávalók:
- Rizs - 8 evőkanál
- Uborka - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Zöldborsó - 100 g (fagyasztott vagy friss)
- Édes piros paprika - 100 g (fagyasztott vagy friss)
- Kukorica - 100 g (fagyasztva vagy frissen)
- Petrezselyem - egy kis csokor
- Metélőhagyma - 4 toll
- Olíva - 5 evőkanál
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Citrom - 0,5 db.
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
Sovány rizs saláta készítése:
- A rizst hideg vízzel mossuk, vastag aljú serpenyőbe öntjük, felöntjük 500 ml vízzel, sóval és fedő alatt közepes lángon puhára főzzük. Hűtsük le teljesen a főtt rizst, és tegyük egy saláta tálba.
- A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, lereszeljük és hozzáadjuk a rizshez.
- Mossa meg az uborkát, vágja kockákra, és küldje el a sárgarépát.
- Ha fagyasztott paprikát, kukoricát és zöldborsót használ, öntsön forrásban lévő vizet 5 percig. Ezután engedje le a forró vizet, és adja hozzá a tálhoz a hozzávalókat.
- Ha friss paprikát használ, mossa le, húzza le a magdobozról és vágja apró kockákra. Öntsünk forrásban lévő vizet a zöldborsóval friss kukoricára, és főzzük külön 2-5 percig.
- A petrezselymet és a szelénhagymát apróra vágjuk, és hozzáadjuk a sovány rizs salátához.
- A fokhagymát hámozzuk meg és nyomjuk át egy présen. Hozzáadjuk a fél citrom kifacsart levét, olívaolajat, sót és borsot.
- Ízesítse a salátát az elkészített mártással, és alaposan keverje össze a keveréket.
