TOP-4 recept az egyszerű és finom sovány sütemények fotóival teához. Otthoni főzési titkok és tippek. Videó receptek.
A sovány sütemények természetesen nem lesznek gazdagok. Azonban sok ízletes és egészséges recept létezik a sovány lepények, muffinok, tekercsek, sütemények, piték, gombócok stb. Főzéséhez. A sovány asztal nemcsak ízletes, hanem változatos is lehet. Az ilyen sütemények segítenek az édesszájúaknak, akik ragaszkodnak az ortodox hagyományokhoz a böjt időszakában. Ez az anyag TOP -4 recepteket kínál, sovány pékáruk fotóival, állati termékek - tojás, vaj, tej és egyéb tejtermékek - használata nélkül.
Főzési titkok és tippek
- A tojást, vajat és tejtermékeket nem használják sovány pékárukban. Annak érdekében, hogy ízletesebb és aromásabb legyen, gyümölcsöket, bogyókat, aszalt gyümölcsöket, mákot, diót és kókuszt adnak a tésztához. Sós süteményekhez gombát, zöldséget, gyógynövényeket használnak.
- A sovány sütéshez különféle lisztet használhat: búza, rozs, len, rizs, csicseriborsó, zabpehely, hajdina, mandula, földimogyoró stb. A tészta dagasztásához vegyen búzadarát, zabpelyhet, rizst vagy burgonyakeményítőt.
- A tejet és más tejtermékeket kókusz-, mandula- vagy szójatej helyettesítik. Szintén folyadékként gyümölcsök vagy frissen facsart gyümölcslevek, zöldséglevek, savanyúságok alkalmasak.
- Ha a folyadék 1/5 -ét vodkával helyettesíti a tésztában, a késztermékek bujabbak lesznek.
- A tésztát ízesíthetjük kis konyak vagy rum hozzáadásával.
- Tojás helyett használjon búzadarát vagy friss és lágy banánt, hogy összetartsa az ételt.
- A vajat helyettesítse növényi vagy olívaolajjal, de kisebb arányban. 100 g vaj helyettesíti 1/3 evőkanál. növényi. A sovány margarin is kiváló.
- Az avokádó gazdag egészséges zsírokban. Ezért a sütés minőségének javítása érdekében adjuk hozzá a tésztához az érett gyümölcs pépét, amelyet pasztává vertünk.
- A sovány tésztát gyorsabban sütjük meg, mint a vajat, és a kész sovány pékáruk gyorsabban elavulnak. Ezért vászonruhába csomagolva és műanyag zacskóban kell tárolni.
Sütőtök muffin naranccsal, dióval és aszalt gyümölccsel
Finom sovány sütemények - az illatos sütemény receptje nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A sütőtök gyönyörű színt ad a terméknek, a szárított gyümölcsökkel készült dió pedig aromát és csodálatos ízt ad. Azt is érdemes megjegyezni, hogy ezek a termékek hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 269 kcal.
- Adagok - 1 cupcake
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Liszt - 250 g
- Szóda - 1 tk
- Növényi olaj - 50 ml
- Dió - 70 g
- Narancshéj - 1 gyümölcsből vágva
- Narancslé - 1 gyümölcsből préselve
- Méz - 2 evőkanál
- Tök - 500 g
- Fahéj - 1 tk
- Cukor - 50 g
- Dátum - 50 g
- Mazsola - 50 g
Sütőtök torta sütése naranccsal, dióval és aszalt gyümölccsel:
- Hámozza meg a tököt magokkal és szálakkal. Mossuk meg, vágjuk közepes méretű kockákra, tegyük egy serpenyőbe, töltsük fel vízzel úgy, hogy ellepje a hús felét.
- Tegye az edényt a tűzhelyre, és forralás után forralja 20 percig, amíg megpuhul. A sütési folyamat során a sütőtök saját levet ad, ezért ne ijedjen meg attól, hogy nincs elegendő víz a főzéshez.
- A kész tököt a folyadékkal együtt burgonyapürével vagy turmixgéppel krémesre őröljük, és kissé lehűtjük.
- A narancsot mossuk meg, szárítsuk meg és reszeljük le a héját finom reszelőn, és préseljük ki a levét a pépből. Küldje el az élelmiszereket a tökpüréhez.
- Finoman részletezze a diókat. Kimagozott és apróra vágott datolya. Keverje össze a termékeket, és a mazsolával együtt küldje el a sütőtökpüréhez.
- Adjon hozzá mézet, őrölt fahéjat, növényi olajat, szódabikarbónát és szitált lisztet a termékekhez.
- A tésztát felforgatjuk, és kivajazott és lisztezett muffinformába tesszük.
- A sütőtök muffint 200 ° C-ra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük. A készenlétet fa fogpiszkálóval ellenőrizze, száraznak kell maradnia.
Muffin cseresznyével és kakaóval
A csokoládé színű cseresznye muffin finom és egészséges sovány pékáru. Aromás és ízletes, nedves és levegős állagú. Még azok is tetszeni fognak, akik nem böjtölnek.
Hozzávalók:
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Növényi olaj - 1/2 evőkanál.
- Forralt víz - 150 ml
- Sütőpor - 1 tk
- Cukor - 1/2 evőkanál.
- Só - csipetnyi
- Kakaó - 2 evőkanál
- Kimagozott fagyasztott cseresznye - 300 g
- Fahéj - 1 tk
- Méz - 2 evőkanál
Cseresznye és kakaós muffinok főzése:
- Felolvasztja a cseresznyét, összegyűjti a felszabadult cseresznye levét, és forrásban lévő vizet ad hozzá. Öntsön növényi olajat a cseresznye vízbe, adjon hozzá mézet, sót és keverje össze.
- A lisztet a sütőporral finom szitán átszitáljuk, fahéjjal és kakaóval elkeverjük.
- A száraz hozzávalókat öntsük folyékony hozzávalókba, és keverjük össze, hogy a tészta sima legyen.
- A meggyet belekeverjük a tésztába, és az olajozott muffinformákba öntjük, 1/3 részig megtöltjük.
- A termékeket 180 ° C -ra előmelegített sütőbe küldjük 20 percre. Fogpiszkálóval ellenőrizze a muffinok készenlétét, mint az előző receptben.
- A kész muffinokat lehűtjük, és porcukorral megszórjuk.
Zsemle lekvárral a sütőben
Egyszerű sovány sütemények - sült galuska lekvárral. Ez egy csodálatos lisztétel - lágy, gyengéd fánk, pirosas kéreggel, kovásztalan élesztőtésztából.
Hozzávalók:
- Liszt - 3,5 evőkanál.
- Gyors élesztő - 3 evőkanál
- Víz (meleg) - 1 evőkanál.
- Növényi olaj - 3 evőkanál
- Só - 1,5 tk
- Cukor - 1, 5 evőkanál
- Sűrű lekvár - 8 evőkanál.
- Barna cukor - 2 evőkanál
Zsemle főzése lekvárral a sütőben:
- Melegítsük fel a vizet körülbelül 36 ° C -ra, és oldjuk fel benne az élesztőt a cukorral. Adjunk hozzá lisztet, sót és olajat.
- Kemény és rugalmas élesztőtésztát gyúrunk. Fedje le egy törülközővel, és tegye meleg, huzatmentes helyre 45 percre. Ez idő alatt feljön és 2-3-szorosára nő a hangerő. A tésztát kenyérsütőben is összegyúrhatjuk.
- A tésztát osszuk 12 részre, formázzunk vagy nyújtsunk ki mindegyik darabból egy lapos tortát, és tegyük rájuk a tölteléket. Ha a lekvár folyékony, sűrítse keményítővel.
- A tészta széleit a zsemle tetejére csípjük, megfordítjuk és varrott oldalukkal lefelé egy kivajazott tepsire tesszük. A zsemlék tetejét kikenjük vajjal, és megszórjuk barna cukorral.
- A zsemléket 190 ° C -ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
- A kész zsemlét meglocsoljuk vízzel, letakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk 10 percig.
Cupcake mákkal
Finom sovány sütemények teához - mákos sütemény. Könnyű, finom és finom narancssárga jegyzet. A pékáruk légiesek, omlósak, belül nem nedvesek és hihetetlenül pipacsosak.
Hozzávalók:
- Liszt - 1 evőkanál.
- Búzadara - 1 evőkanál.
- Növényi olaj - 2/3 evőkanál.
- Sütő tészta - 1 tk
- Szóda - 0,5 tk
- Cukor - 1 evőkanál.
- Vaníliás cukor - 1 evőkanál
- Mák - 150 g
- Narancs - 2 db.
Mákos sütemény készítése:
- Öntsön forrásban lévő vizet a mákra (2 evőkanál), és hagyja a fedél alatt 10 percig. A párolt mákot átszűrjük egy finom szitán vagy sajtkendőn, habarcsba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, és összetörjük vagy turmixgéppel ledaráljuk.
- A narancsokat alaposan megmossuk, közepes reszelőn, lereszeljük a héját a fehér réteg nélkül, ami keserűséget ad, és a gyümölcsből kifacsarjuk a levét. Hagyhatja a pép darabjait, és hozzáadhatja a tésztához. A narancs méretétől függően a levének 200-250 ml-nek kell lennie.
- Öntsön növényi olajat a narancslébe, és adjon hozzá vaníliás cukrot.
- A lisztet szitáljuk sütőporral és szódabikarbónával, majd összekeverjük a búzadarával és a narancshéjjal. Ezután adjuk hozzá a mákos keveréket és keverjük össze.
- Keverjen össze két masszát, folyadékot a száraz hozzávalókkal, és alaposan keverje össze, amíg sima nem lesz.
- Fedjük le a formát sütőpapírral, kenjük meg növényi olajjal és tegyük ki a tésztát.
- 170 ° C -ra előmelegített sütőben 50 percig sütjük a tortát. Ítélje meg a kész cupcake -t a formában, mert nagyon törékeny és porcukorral megszórjuk.
