Készítsen bruschetta Caprice -t a családi vacsorára. A termékek váratlan kombinációja senkit sem hagy közömbösen. Az előétel pikáns ízét azonban érdemes akár ünnepi asztalon is felszolgálni. Csatolok lépésről lépésre fényképeket videóval!
A Bruschetta egy könnyen elkészíthető mediterrán finomság, amely tápláló előétel vagy főétel lehet. Ez egy tipikus nápolyi étel, amely egy szelet kenyér (főleg kemény gabona), fokhagymával megsütve (rácson, rácson vagy serpenyőben olaj nélkül). A tetejére tetszőleges tölteléket rakhat ki ízlés szerint, amelynek variációi sokfélék lehetnek. Ma egy hagyományos olasz ételt fogunk főzni - a bruschetta Caprese -t, a caprese saláta (Insalata Caprese) alapján. A Bruschetta és a Caprese a mediterrán konyha világszimbólumai, egyszerű, de elegáns elkészíteni. A hagyományos változatban az előétel mozzarellaszeletekkel, cseresznyeparadicsommal, bazsalikommal készül, és mindezt extra szűz olívaolajjal öntik.
Annak ellenére, hogy csak három egyszerű összetevő hódította meg a világot harmóniájukkal, a Caprese házi készítése változó. Például a mozzarellát bármilyen fehér sajttal, a cseresznyeparadicsomot krémparadicsommal, az olívaolajat pedig zöldséggel vagy más fajtával lehet helyettesíteni. A Ciabatta kenyér ideális bruschetta készítéséhez. De bármilyen más fajtát is vehet, a lényeg az, hogy sűrű, durva lisztből. Bár egy bagett, egy rendes kenyér stb. Megteszi. Természetesen egy ilyen Caprese bruschetta íze kissé eltérő lesz, de az előétel még mindig hihetetlenül ízletes lesz. A főételek előtt harapnivalót szolgálnak fel az „étvágy felkeltésére”.
Lásd még a sajttal töltött paradicsom receptjét.
- Kalóriatartalom 100 g - 135 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 10 perc
Hozzávalók:
- Kenyér - 1 szelet
- Fokhagyma - 0,5 szegfűszeg
- Mozzarella - 3 gyűrű
- Só - csipetnyi
- Olívaolaj - 1 tk
- Paradicsom - 3 gyűrű
- Bazsalikom - 1 szál
A bruschetta caprice elkészítése lépésről lépésre, recept fotókkal:
1. Vágja a kenyeret 1-2 cm -es szeletekre, minél vastagabbra szeletelik a kenyeret, annál inkább olasz bruschetta fog kinézni. Szárítsa meg a kenyeret mindkét oldalán forró és száraz tapadásmentes serpenyőben vagy a sütőben lévő rácson. Fontos, hogy a kenyér közepe puha maradjon, és a szélei megpiruljanak. Ezután dörzsölje be a szárított kenyeret egy gerezd fokhagymával.
2. Kenje meg a kenyeret olívaolajjal.
3. A paradicsomot megmossuk, 0,5 mm -es karikákra vágjuk, és a kenyérre tesszük.
4. A mozzarellát vékony karikákra vágjuk, és a paradicsomszeletek közé tesszük.
5. Fűszerezze az ételt sóval, és díszítse egy szál bazsalikommal. A kész bruschetta Caprice -t a főzés után azonnal tálalja az asztalhoz, mivel nem szokás a jövőben elkészíteni.
Megjegyzés: a bruschetta Caprice -t más módon is elkészítheti: a paradicsomot mozzarellával kockára vágja, a bazsalikomleveleket felaprítja, sóval ízesíti, olajjal ízesíti, összekeveri és a tölteléket pirított kenyérdarabokra teszi.
Nézze meg a videó receptjét is a Caprese bruschetta elkészítéséről.
