Szezonon kívül a finom húsú illatos őszibarack meglehetősen drága. A kedvenc gyümölcseinek lakomázásához sokáig meg kell őriznie. Lépésről lépésre recept fagyasztott őszibarack fotóval télen. Videó recept.
Finom pép és csodálatos aroma - őszibarack, sokak kedvenc finomsága. Kár, hogy a nektarin termofil növény, és nehéz megtalálni a hideg évszakban. Sokan készülnek a télre az őszibarackból kompót, lekvár és befőtt formájában. A legjobb azonban fagyasztani őket. Sőt, ez egyáltalán nem nehéz, és most van itt az ideje ennek az üres lapnak. Hogyan fagyasztható az őszibarack, és ebben a cikkben beszélünk. Ez az egyik legfinomabb csemege, amire télen gondolhat. Ezenkívül nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is. A gyümölcsök glükózt, cukrot, fruktózt, pektint, alma-, citromsavat és borkősavat tartalmaznak. Az őszibarack gazdag C-, B-, A -vitaminban. Hála nekik, a zsíros ételek gyorsabban emészthetők, és a gyümölcslé javítja a pulzusszámot, gyomorbetegségek, alacsony savasság és székrekedés esetén ajánlott.
Az érett őszibarack fagyasztásra alkalmas, de nem puha. Ízük édes legyen, mert ha a friss gyümölcs savanyú vagy keserű, akkor a fagyasztott minőség csak javulni fog. A legjobb, ha a korai Kijevszkij fajtából készült őszibarackot lédús péppel vásároljuk a téli betakarításhoz, de ha túlérett, keserű ízű, és a kő rosszul van elválasztva a péptől. Finom amerikai őszibarack közepes sűrűségű pépes, magas cukortartalmú és jól elválasztható magokkal használható. Elberta és Jubilee fajták meglehetősen jó nektarinjai. Sűrű pépes állagúak és jó ízűek.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 45 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 20 perc, plusz fagyasztási idő
Hozzávalók:
Őszibarack - bármilyen mennyiségben
Lépésről lépésre fagyasztott őszibarack főzése télre, recept fotókkal:
1. Válassza ki a fagyasztandó őszibarackot, amely érett, szilárd, nincs horpadás, rothadás és sérülés. A kiválasztott mintákat jól mossa le hideg vízzel. Ha szeretné, eltávolíthatja a bőrt. Ehhez készítsen kereszt alakú bemetszést a bőrön, majd a gyümölcsöket egy réses kanállal engedje le néhány másodpercig forrásban lévő vízbe. Ezután azonnal tegye hideg vízbe, és gyorsan húzza le a bőrt. De ez az eljárás nem kötelező.
2. Törölje le a gyümölcsöket papírtörlővel, és tegye őket egy gofri vagy pamut törülközőre. Jól szárítsa meg a nektarint.
3. Vágja félbe a gyümölcsöt, és távolítsa el a magokat. A felét vághatja szeletekre, vagy hagyhatja úgy, ahogy vannak.
4. Helyezze őket speciális fagyasztózacskókba vagy műanyag edényekbe, és tegye a fagyasztóba. Csomagolja be őket olyan nagyra, amennyit egyszerre kiolvaszt, mert a gyümölcsök nem fagyaszthatók újra.
5. Az őszibarack fagyasztásához kapcsolja be a gyorsfagyasztót -23 ° C vagy ennél alacsonyabb hőmérsékleten. Minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál gyorsabban fagynak le a gyümölcsök, amelyekből több tápanyag megmarad.
Télre fagyasztott őszibarackot használhat piték vagy piték, tekercsek és palacsinták töltésére, sütemények vagy sütemények díszítésére, kompót forralására és koktél készítésére. Bár finom enni önmagukban, vagy krumplipürét készíteni, a felengedett gyümölcsöket turmixgéppel megszakítva.
Nézze meg a videó receptjét a fagyasztott őszibarack főzéséről.
