Ha még mindig nem tudja, hogyan kell finom krémes fagylaltot készíteni dióval, akkor jegyezze meg a lépésről lépésre szóló receptet a fotóval, és feltétlenül ismételje meg receptjét. Videó recept.
A fagylaltkészítés technológiája meglehetősen egyszerű - melegítse, gyúrja, fagyassza le. De mindez meglehetősen sok időt vesz igénybe, ami miatt nem mindig akar felhajtást kezdeni az órákon át tartó főzéssel. Ezért krémes fagylaltot készítünk dióval egy egyszerűsített változat szerint, ahol nem kell semmit melegítenie, hanem egyszerűen meg kell vernie a termékeket egy keverővel és meg kell fagyasztania. Senki, sem felnőtt, sem gyermek, nem utasítja el az ilyen finomságot, és a háziasszonynak tetszeni fog a végrehajtás egyszerűsége.
A kész finomság sűrűsége és íze a krém zsírtartalmától függ. Ha a kereskedelmi fagylalthoz hasonló desszertet szeretne kapni, használjon körülbelül 15-20%-os közepes zsírtartalmú krémet. Ha nagyon nehéz tejszínt használ, a finomság olyan lesz, mint egy finom Nutella krémes desszert. Fontos, hogy a házi készítésű fagylaltban csak a legjobb és legfrissebb összetevőket használják, akkor tökéletes eredményt kap, és kevesebb kárt okoz, mint egy kereskedelmi analóg. A fagylalt ízének diverzifikálása érdekében különféle adalékanyagokat vezetnek be a készítménybe: kakaópor, gyümölcsök, bogyók, főtt sűrített tej, karamell stb. …
Lásd még, hogyan kell mogyorófagylaltot készíteni.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 328 kcal.
- Adagok - 1 kg
- Főzési idő - 30 perc, plusz fagyasztási idő
Hozzávalók:
- Krém 20% zsír - 800 ml
- Dió - 250 g
- Tojás - 5 db.
- Cukor - 200 g
Lépésről lépésre krémes fagylalt elkészítése dióval, recept fotóval:
1. A tojásokat megmossuk és összetörjük. Óvatosan válassza le a fehérjét a sárgájától. Vigyázzon, hogy egy csepp sárgája ne kerüljön a fehérek közé, különben nem verik helyesen.
2. A sárgáját öntsük cukorral.
3. A sárgáját keverővel habosra verjük, háromszorosára növeljük a térfogatát, és citromszínt kapunk.
4. Öntse a hűtött tejszínt egy kényelmes edénybe.
5. A tejszínt habverővel kemény habbá verjük. Majdnem megháromszorozódnak a hangerőjükben.
6. Vegyünk egy tál fehérjét és egy keverőt habverővel. Győződjön meg arról, hogy a habverővel ellátott edény tiszta és száraz, egy csepp zsír nélkül, különben a fehérjék nem habzanak megfelelően.
7. A tojásfehérjét keverjük habosra, amíg a térfogata háromszorosára nem nő, bolyhos és fehér stabil masszát képezve.
8. Most csatlakoztassa az összes terméket. Öntsük a felvert sárgáját egy krémes edénybe, és óvatosan keverjük össze.
9. Ezután adjunk hozzá felvert tojásfehérjét az ételhez.
10. Óvatosan keverje meg az ételt egy irányba, hogy megakadályozza a fehérjék leülepedését.
11. Öntse a keveréket adagolt szilikon formákba.
12. A diót tiszta, száraz serpenyőben megsütjük, majd közepes méretű darabokra őröljük.
13. Rendezze el a diót fagylaltos dobozokban, és küldje el a finomságot a fagyasztóba. Kapcsolja be a fényképezőgépet, hogy "gyors" lefagyjon, állítsa az üzemmódot -23 ° C -ra, és várjon körülbelül 3 órát. Ezután elkezdheti kóstolni a csodálatos házi krémes fagylaltot dióval.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet fagylaltot készíteni dióval.
