A palacsinta remek reggeli az egész család számára. Gyorsan elkészülnek, a termékek megfizethetőek, ízletesek és kielégítőek. És ha túró-kávé is, akkor ez csak egy igazi csemege, amelyet senki sem utasíthat el.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ahhoz, hogy a palacsinta lágy legyen, a háziasszonyok mindenféle trükköt alkalmaznak, például szódát tesznek a tésztába, tojást vernek, kefírt használnak vagy túrót adnak hozzá. Mindezek az összetevők hozzájárulnak az étel puhaságához és puhaságához. Ebben a felülvizsgálatban a kefirt és a túrót egyszerre használják, ami a palacsintákat porózussá és könnyűvé teszi, kissé hasonlít a túrókhoz. Az íze érdekében a tésztához vanillint, citromhéjat, őrölt mandarinhéjat stb. De úgy döntöttem, hogy instant kávét használok, ami világos kávés árnyalatot és csokoládé színt adott az ételnek.
Azt is érdemes mondani, hogy az ilyen palacsinta sokkal egészségesebb, mint más receptek. Mivel a tészta túrót és kefirt tartalmaz. Mindenki ismeri ezeknek a termékeknek az előnyeit. A kefir javítja a gyomor -bél traktus működését és segít a székrekedés elleni küzdelemben. A túró pedig könnyen emészthető fehérje, nyomelemekben gazdag, és különösen nagyra értékelik a kalcium jelenléte miatt. Ez utóbbi elengedhetetlen a csontok erősítéséhez és növekedéséhez, és különösen fontos gyermekkorban és sérülések után. Azt is megjegyzem, hogy ezeket a tejtermékeket a maguk formájában nagyon nem szeretik a gyerekek. De miután palacsintát készítettek rájuk, a gyerekek nagy örömmel fogják használni őket. Mert az eredmény sokaknak tetszeni fog!
- Kalóriatartalom 100 g -on - 193 kcal.
- Adagok - 15-20 db.
- Főzési idő - 30-40 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 150 g
- Túró - 150 g
- Kefir - 100 ml
- Instant kávé - 3 evőkanál
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 2 evőkanál vagy ízlés szerint
- Só - csipetnyi
- Szódabikarbóna - 1 tk
- Növényi olaj - sütéshez
Lépésről lépésre recept a túrós-kávés palacsinta készítéséhez:
1. Helyezze a túrót egy mély tálba. Ha a túró túl vizes, először távolítsa el a savót. Ehhez tegye sajtkendőbe, és akassza 30 percig.
2. A lisztet finom vasszitán átszitáljuk. Adjunk hozzá egy csipet sót, cukrot és szódabikarbónát.
3. Keverje össze az ételt, és verje hozzá a tojást. Ha érezni szeretné a túró szemcséjét a palacsintában, akkor ne avatkozzon bele annyira, hogy a termék darabjai maradjanak. És ha a palacsinta egységes textúráját részesíti előnyben, akkor szakítsa meg a masszát turmixgéppel, hogy sima és egyenletes legyen.
4. Öntsön szobahőmérsékletű kefirt egy tálba, hogy a szóda szükség szerint reagáljon. hideg ételekkel nem fog működni.
5. Keverje össze az összetevőket. A folyékony tejfölhöz hasonló állagú tésztát kell készíteni. Felhívom a figyelmet arra, hogy így a palacsinta lágyabb, de vékonyabb lesz. Ha azt szeretnénk, hogy magasak legyenek, akkor adjunk hozzá még 100-150 g lisztet, hogy a tészta sűrűbb legyen, és lassan leessen a kanálról a serpenyőbe. De akkor a palacsinta sűrűbb lesz, és nem olyan gyengéd.
6. Öntsön instant kávét egy tálba.
7. Addig keverjük a tésztát, amíg a granulátumok el nem oszlanak a térfogatban.
8. Egy serpenyőt növényi olajjal kóláig melegítünk. Evőkanállal kanalazzuk a tésztát, és öntsük a serpenyőbe. Állítsa a hőt közepes hőre, és pirítsa a palacsintát körülbelül 1,5 percig, amíg az első buborékok megjelennek a felületen. Ezután fordítsd meg őket, és ugyanennyi ideig pirítsd aranybarnára. A palacsintákat tálald az asztalhoz csoki pasztával, mézzel, folyékony karamellel stb.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet túrós palacsintát készíteni csokoládé központtal.
