A paradicsomban gombával készült bab egészséges, ízletes és kielégítő étel. Ha helyesen szeretne enni, akkor készítse el ezt az ételt, és az alábbiakban megtudja az összes titkot és finomságot.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A gomba és a bab könnyen emészthető növényi fehérje, amely jelzi az étel tápértékét. Ebben a mesterkurzusban megismerheti a főzési folyamat részletes leírását, valamint információkat a javasolt étel alkotó termékeinek előnyeiről.
A csiperkegombákat tehát aligha lehet túlbecsülni azzal, hogy egyszerűen azt mondjuk, hogy ez az egészség szempontjából nélkülözhetetlen anyagok legértékesebb forrása. Hozzájárulnak az erek falán lévő koleszterin képződmények elpusztításához, és ha ezeket babokkal, ugyanolyan értékes termékként fogyasztjuk, gondoskodunk a vitaminok, nyomelemek, ásványi anyagok és egy teljes aminosav -komplex tartalmáról a szervezetben, amelyek hozzájárulnak a fogyáshoz és javítják az anyagcserét. Egy ilyen egészséges étrendi étkezés minden hasznos anyagot megtart a felhasznált termékekben. Ezenkívül nemcsak ételt, hanem valódi balzsamot is kap az egészségért.
Az étkezéshez bármilyen babot használhat: fehér, piros, fekete és még zöldbabot is. Bármilyen gomba is alkalmas: csiperkegomba, laskagomba és mindenféle erdei gomba. Ezenkívül a vadgomba frissen, szárítva vagy fagyasztva is használható. A paradicsompüré kiválóan helyettesíti a paradicsomlevet, vagy a csavart vagy apróra vágott paradicsomot.
- Kalóriatartalom 100 g - 80 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 6 óra bab áztatása, 1, 5-2 óra forrásban lévő bab, 1 óra főzés
Hozzávalók:
- Bab - 1 evőkanál.
- Csiperkegomba - 700 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Só - 1,5 tk vagy ízlés szerint
- Paradicsompüré - 3 evőkanál
- Babérlevél - 3 db.
- Szegfűborsó - 4 db.
- Őrölt fekete bors - 1/3 tk vagy ízlés szerint
- Sárgarépa - 1 db.
Főzés bab gombával paradicsomban
1. A gombát megmossuk, megszárítjuk és 4 részre vágjuk. Nem javaslom nagyon apróra vágni őket, mert elvesznek az edényben.
2. A sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, folyó víz alatt megmossuk és csíkokra vágjuk.
3. Forraljuk a babot, amíg majdnem megpuhul. Ehhez előzetesen áztassa 6 órán át, víz és hüvelyesek 2: 1 arányában. Cserélje ki egyszer vagy kétszer a vizet, hogy megakadályozza a bab erjedését. Ezután mossa le, tegye egy serpenyőbe és töltse fel ivóvízzel. Forraljuk fel, csökkentsük a hőmérsékletet, és fedő nélkül főzzük körülbelül 1,5-2 órán keresztül. A főzési idő a bab fajtájától és méretétől függ. Ezért kóstolja meg a készenlétet, puha, vegye le a tűzhelyről. A főzés végén, 10 percig meg kell sózni a hüvelyeseket.
4. Melegítsünk fel egy serpenyőt olajjal, és tegyük megsütni a gombát. Kapcsolja be a nagy tüzet, és várja meg, amíg sok folyadék távozik belőlük. Öntsük egy pohárba, mert hasznos lesz ennek a receptnek a további elkészítéséhez.
5. Ezután adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket a serpenyőhöz: fokhagymát, sárgarépát, hagymát.
6. Melegítse fel a közepes-magas hőt, és grillezze az ételt körülbelül 15 percig, amíg aranybarna nem lesz.
7. Ezután adjuk hozzá a főtt babot, paradicsompürét, gyógynövényeket, fűszereket, és öntsük bele a gombalevest.
8. Keverje össze az ételt, forralja fel, zárja le a fedelet, állítsa a lángot minimálisra és párolja körülbelül 20 percig.
9. A főtt ételt önmagában tálalja. Annyira tápláló és kielégítő, hogy nem kell hozzá kiegészítő köret.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan főzhet babot gombával paradicsomszószban.
