A nyár a bogyós szezon, ami azt jelenti, hogy ideje sütni a bogyós töltelékkel! Készítsen áfonyás túrós süteményt - gyors, egyszerű és finom!
Ha még soha nem használt vadáfonyát a sütés során, azt javaslom, hogy próbáljon meg friss vagy rosszabb esetben fagyasztott bogyókat keresni a szezonban, és javítsa ki ezt a bosszantó félreértést. Hiszen csak az áfonya teszi a főzést huncut varázslattá. Ezzel a bogyóval sütés finom lila árnyalatot ölt, és ha egy marék áfonyát dob a szájába, a nyelv élénk lila lesz! Azonban nemcsak ez teszi különlegessé az áfonyát, hanem finom, egyedi ízük is. Azt javaslom, főzzétek együtt a kedvenc csemegémet: áfonyás túrós muffint. Egy fotóval ellátott recept érthetőbbé és egyszerűbbé teszi a főzést. A muffinok könnyűek, porózusak, enyhén nedvesek és hihetetlenül ízletesek. Ez nem egy nagyon nehéz étel, amelyet tetszés szerint főzhet, ahányszor csak akar. Alkalmas lesz reggelire, ebédidőben harapnivalókra és teára a vendégekkel. Próbáld ki és nézd meg magad.
- Kalóriatartalom 100 g - 226 kcal.
- Adagok - 8
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Áfonya - 1 evőkanál.
- Búzaliszt - 300 g
- Sütőpor - 2,5 tk
- Túró - 300 g
- Cukor - 180 g
- Tojás - 2 db.
- Vanília - 0,5 teáskanál
- Vaj - 150 g
- Só - a kés hegyén
Hogyan készítsünk áfonyás túrós muffint lépésről lépésre
A tésztát cukor, csipet só és vaj simára törésével kezdjük el előkészíteni. Vegye ki az olajat a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletű legyen. Adjunk hozzá vaníliát is. Ha vaníliás cukrot használ, akkor egy standard tasak tartalmára lesz szüksége. Ha vanília esszenciája van, akkor 2-3 csepp elegendő.
A tojásokat egyenként feltörjük, összekeverjük a tészta vajas alapjával. Használjon turmixgépet vagy botmixert - ez homogénebbé, pépesebbé teszi a masszát.
Adjunk hozzá túrót a tésztához. Keverjük, próbáljuk meg nem szakítani a túrót a túrós masszába. Fontos, hogy a túró szemcséje ne tűnjön el a tésztában - ez különleges ízt és lédússágot kölcsönöz a muffinoknak.
A lisztet szitálva és sütőporral elkeverve fokozatosan hozzáadjuk a tésztához. Finoman rugalmas tésztát gyúrunk.
Kiválogatjuk a bogyókat, eldobjuk a leveleket és a kis gallyakat, megmossuk és megszárítjuk. A bogyók körülbelül felét a tésztába keverjük. Keverje össze egy kanállal. A bogyók egy része felrobban, és a levük színezi a pékárukat, de némelyikük sértetlen marad, és ez további szaftosságot kölcsönöz a muffinoknak.
A muffinokat tepsibe tesszük. Használhat szilikon vagy papír muffinpapírt. Minden formát 3/4 részig megtöltünk. Hagyunk egy kis teret a desszert kelni. Nem töltjük ki a formákat a tetejére: ha túl sok a tészta, akkor főzés közben a sütemények kupakjai túl nagyok, deformáltak és hanyagok lehetnek.
A maradék áfonyát szórjuk a muffinok tetejére, mielőtt a muffinokat a sütőbe helyezzük - soha nincs túl sok bogyó!
Az áfonyás túrós muffint 180 fokon 15-25 percig sütjük (sütőjétől és a formák méretétől függően). Mielőtt kivenné a desszertet, ellenőrizze, hogy készen áll -e fogpiszkálóval vagy fa nyárssal.
Az áfonyás túrós muffinok készen állnak. Az illata rendkívüli! Öntsön teát vagy kávét csészékbe, és készüljön fel a legfinomabb desszert hihetetlen ízének élvezetére. Jó étvágyat kívánunk!
Nézze meg a videó recepteket is:
Finom túrós muffin áfonyával
