Lépésről-lépésre recept a kuszkusz főzéséhez: összetevők és technológia a gabonafélék elkészítéséhez. Videó receptek.
A kuszkusz egy kis búzaszem. Bár jelenleg más gabonafélékből készült gabonafélék is alkalmanként ilyen néven szerepelnek. Néha ezt a terméket tésztának nevezik. A hagyományos kuszkuszt nagyon egészséges terméknek tartják, mert pozitív hatással van a test szinte minden rendszerére - immun-, emésztő-, ideg-, reproduktív, szív- és így tovább. Ez a termék hasznos lehet azok számára, akik úgy döntöttek, hogy küzdenek a túlsúly ellen. Azonban nem sok háziasszony tudja, hogyan kell főzni a kuszkuszt.
Amikor gabonaféléket választ a boltban, nézze meg a szemek méretét. Attól függ mennyi kuszkuszt főzni. Minél kisebb a mérete, annál gyorsabban főz. Figyeljen az összetételre is, csak két összetevőt kell tartalmaznia - magát a gabonát és a vizet. Ennek a gabonafélének a legjobb forrása a durum teljes kiőrlésű búza. A szemek általában azonos méretűek, a keverék nem tartalmazhat idegen zárványokat. A csomagolásnak légmentesnek kell lennie, ami biztosítja az aroma tisztaságát és az optimális páratartalmat a tárolás során. Ezenkívül a gyártó néha leírja a kuszkusz megfelelő főzésének módját.
A kuszkusz íze nem különösebben hangsúlyos, ami lehetővé teszi, hogy ezt a gabonafélét szinte bármilyen adalékanyaggal kombinálják - hús, hal, tej, zöldség, gyümölcs vagy bogyó, szárított gyümölcs vagy dió. Sok séf üdvözli az olyan ízek hozzáadását, mint a menta, majoránna, kakukkfű, bazsalikom, kakukkfű, oregánó.
Ez a recept részletezi, hogyan kell 5 perc alatt elkészíteni a kuszkuszt.
Lásd még a párolt kuszkusz elkészítésének módját.
- Kalóriatartalom 100 g - 112 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 5 perc
Hozzávalók:
- Kuszkusz - 100 g
- Víz - 100 ml
- Só - 0,5 tk
- Olívaolaj - 1 tk
A kuszkusz főzése lépésről lépésre 5 perc alatt
1. Mielőtt köretnek kuszkuszt főznénk, elő kell készíteni a gabonaféléket. Ehhez töltse fel a száraz terméket olajjal és fűszerezze sóval. Az olívaolajat nem véletlenül választották, mert előnyösebb és könnyebb a szervezet számára, mint más típusú növényi zsírok.
2. Dörzsölje meg alaposan az ujjaival, hogy az olaj lefedje az egyes szemek felületét. Ezzel a manipulációval a kész étel morzsás lesz. Ebben az állapotban a terméket 10-15 percig hagyhatja.
3. Ezt követően töltse fel a gabonapelyhet forrásban lévő vízzel, keverje össze egy kicsit. A kuszkusz főzésének aránya 1: 1.
4. Annak érdekében, hogy a gabonafélék jól párolódjanak, fedje le a tartályt megfelelő átmérőjű fedéllel, vagy tekerje fel fóliával. A folyamat felgyorsítása érdekében egy konyharuhával is becsomagolhatja.
5. 5 perc múlva nyissa ki a tartályt, és kapjon egy jól omlós zabkását, nem erős, de kellemes aromájú.
6. Az egészséges és ízletes kuszkusz kész! Általában adagokban szolgálják fel. A legegyszerűbb megoldás, ha citromlével ízesítjük, és friss menta szállal díszítjük.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. A kuszkusz főzésének titkai
2. Hogyan kell főzni kuszkuszt
