Bulgur … Hogyan kell főzni? Hogyan kell zsákban főzni? Milyen kalóriatartalmúak a gabonafélék és mik az ellenjavallatok? Olvassa el mindezt és még sok más érdekességet ebben az áttekintésben.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Bulgur - szárított zúzott búzaszemek. Először hőkezelik, majd szárítják, korpától megtisztítják és a kívánt térfogatra zúzzák. A gabonafélék illata diós. Különlegesség - a bulgur nem igényel öblítést főzés előtt, mert már megpárolt. Vásárláskor válasszon gabonaféléket átlátszó csomagolásban, hogy lássa színét és minőségét. Ne feledje, hogy hazánkban a bulgur -t nem állítják elő, így ha a csomagolás azt jelzi, hogy a terméket a környékünkön gyártják, akkor jobb, ha elutasítja az ilyen vásárlást.
A bulgur felhasználása kémiai összetételében rejlik. A far javítja az idegrendszer és a szív- és érrendszer működését, csökkenti a vércukorszintet és segít leküzdeni az álmatlanságot, megbirkózni a stresszel és az irritációval. Ezenkívül a gabonafélék lebontják a zsírokat, vas- és káliumtartalma miatt pedig nagyon hasznos az erek és a szív számára. Összetett szénhidrátokat tartalmaz, ami miatt a gabonafélék kiválóak a diétás táplálkozáshoz.
A Bulgur gluténtartalma miatt ellenjavallt allergiás emberek számára. Nem szabad visszaélni a gabonafélékkel, ha túlsúlyos, mert magas kalóriatartalmú. Szintén feladja a bulgur -t gastritis, fokozott savasság és a gyomor -bél traktus gyulladása miatt.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 342 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Bulgur dara - 1 csomag
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Ivóvíz - 1 l
Bulgur főzése egy csomagban:
1. A Bulgur, amelyet kis lyukú zsákokba csomagolva értékesítenek, a csomag tartalmának 1 / 4-1 / 5 részét foglalja el. Főzéskor szem előtt kell tartani, hogy főzés után a zsák teljes térfogata kész gabonafélékkel lesz megtöltve.
2. Mivel a bulgur nem igényel öblítést, vegyen egy kényelmes, széles serpenyőt, és tegye bele a zacskót. Egyenletes rétegben kell elhelyezni, hajlítások nélkül.
3. Töltse fel a gabonapelyhet ivóvízzel úgy, hogy a zsák teljesen le legyen fedve. Ne sajnáld a vizet, tk. főzés közben a gabona sok folyadékot szív fel.
4. Adjon sót a tartályba.
5. Tegye az edényt a tűzhelyre és forralja fel.
6. Nagy lángon felforraljuk.
7. Csökkentse a hőt a minimumra, fedje le az edényt, és főzze bulgurt fél órán keresztül.
8. Ezen idő elteltével vegye le az edényt a tűzhelyről. Mint látható, a farok többször megnövekedett, és felszívta a folyadék nagy részét.
9. Tegye szitára anélkül, hogy kivenné a zsákból 5–5 percig, hogy lefolyjon az összes folyadék.
10. Ezután vágja le a zacskót, kanalazza a gabonapelyheket egy tányérra, ízesítse vajjal és kezdje el az étkezést. Használhatja különféle ételek további elkészítéséhez is, például pörkölt sült gombával, zöldséggel vagy hússal. Ezenkívül, ha nem szeretné zacskóban főzni a gabonapelyhet, nyersen kivonhatja, és a szokásos módon főzheti.
Tekintse meg a bulgur főzésének videó receptjét is.
