A borjúhús zöldségekkel lassú tűzhelyen egy előnyös recept, amelyet feltétlenül tartalmaznia kell a kulináris malacka bankjában. A hús a szájban olvad, és a zöldségek megőrzik szilárdságukat. És ami még fontosabb, a minimális olajmennyiséget használják fel.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A borjúhús viszonylag sovány hús, amely gyakran megtalálható a diétás receptekben. Gazdag különféle hasznos összetevőkben, és jótékony hatással van szervezetünkre. Hosszan tartó hőkezeléssel a hús a legkényesebb konzisztenciát kapja. A multikooker tulajdonosai pedig borjúhúst főzhetnek benne. Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell főzni borjúhúst lassú tűzhelyen zöldségekkel. Ez a kulináris asszisztens sokkal puhábbá és lédúsabbá teszi a húst. Ezenkívül lecsökken a főzési idő, mivel a borjúhús multikokerben 40 perc alatt elkészíthető, amit nem lehet bográcsban és serpenyőben megtenni. Sokkal tovább kell főznie bennük egy ételt.
Ha multikokerben készít ételeket, ismernie kell néhány technikát. Szinte egyetlen borjúhús recept sem teljes előzetes előkészítés nélkül. A húst el kell távolítani az erektől, ha szükséges, le kell verni, hogy a szálak megpuhuljanak. Része a hasított test kívánatos, hogy a bélszín, vese vagy csípő része. Annak érdekében, hogy az étel íze pikánsabb legyen, adhat hozzá egy kis bort vagy pálinkát. A húst bármilyen zöldséggel kiegészítheti: burgonyával, sárgarépával, padlizsánnal, cukkinivel, paradicsommal. Mindenesetre egy komplett ételt kap egy körettel. És a helyesen kiválasztott fűszerek csodálatosakká teszik az étkezést. Még akkor is, ha a recept nem tartalmaz fűszerek használatát, kísérletezhet, és telítheti az ételt a legjobban kedvelt fűszerekkel.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 171 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 20 perc
Hozzávalók:
- Borjúhús - 800 g
- Padlizsán - 1 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 3 ék
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Lépésről lépésre borjúhús főzése zöldségekkel lassú tűzhelyen:
1. Mossa meg a húst, húzza le a filmet, vágja le az ereket, ha sok a zsír, akkor azt is távolítsa el. Ezután vágja a húst közepes méretű darabokra.
2. A padlizsánt megmossuk és 1, 5 cm -es kockákra vágjuk, megszórjuk sóval, összekeverjük és 20 percig hagyjuk, hogy minden keserűség megszabaduljon. Ezután öblítse le folyó víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel.
3. Hámozza meg a hagymát és vágja csíkokra.
4. A paradicsomot megmossuk és kockára vágjuk.
5. A multicookerben kapcsolja be a "sütés" módot, adjon hozzá egy kevés olajat, és tegye a húst. Időnként megkeverve aranybarnára sütjük.
6. Vegye ki a rántott húst, és tegye ebbe a zsírba a padlizsánt. Sütjük őket aranybarnára.
7. Vegye ki a sült padlizsánt a tálból, és adja hozzá a hagymát. Áttetszőre sütjük.
8. Keverje össze az összes sült ételt egy multicooker tálban: húst, hagymát és padlizsánt. Hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát és a paradicsomot. Ízesítsük sóval, őrölt borssal, és adjunk hozzá minden fűszert és gyógynövényt.
9. Keverjük össze, forraljuk fel, fedjük le és főzzük 40 percig.
10. Ezen idő elteltével ellenőrizze a húst, puha és puha legyen. Ha szükséges, hosszabbítsa meg az oltást még 5-10 percig. Tálaljuk az ételt önmagában vagy bármilyen köret mellé.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a marhapörköltet zöldségekkel lassú tűzhelyen!
