Egészséges, fényes, kiadós … Egyszerű és tökéletes … Könnyű ebédnek vagy köretnek jó. Ez egy saláta répával, káposztával és dióval.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A cékla salátákat céklával készítik, amelyeket különféle módon készítenek. Általában főzzük, ritkábban sütjük, vagy nyersen és pácolva használjuk. Bármilyen gyökérzöldség alkalmas erre az ételre. Szeretném azonban leszögezni, hogy a legjobb módja annak, ha nyersen vagy sütve használjuk. Így több tápanyagot is megtart. De nyers felhasználásra célszerű fiatal zöldséget használni. Ami a főtt terméket illeti, a hasznos vitaminok egy része eltűnik tőle, mert sajnos egyszerűen megemésztik őket. A pácolt zöldség pedig ecetet, tartósítószert tartalmaz, ami nem túl hasznos.
A répa előnyeire összpontosítva érdemes megjegyezni, hogy sok nyomelemet tartalmaz, amelyek végtelenül felsorolhatók. Először is nagyon fontos a folsav jelenléte, tisztítja a testet, mentesíti az ereket az elzáródásoktól. Egy másik gyökérzöldség normalizálja az agyi aktivitást, és hatékony a diéta során.
Más összetevők nem kevésbé hasznosak a salátában. Például káposzta. Amellett, hogy kellemes ropogást kölcsönöz az ételnek, kalóriaszegény is, ugyanakkor jól telíti a testet. Nos, ami a diót illeti, egyáltalán nem kell beszélned. Nagyon hasznosak az agyi tevékenységhez. Nem hiába hasonlítanak a magok annyira az emberi agyhoz.
- Kalóriatartalom 100 g - 61 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 10 perc szeletelésre, plusz idő a cékla főzésére
Hozzávalók:
- Cékla - 1 db. közepes méretű
- Káposzta - 200 g
- Dió - 100 g
- Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
- Növényi olaj - öltözködéshez
- Só - két csipet vagy ízlés szerint
Salátafőzés répával, káposztával és dióval
1. Mossa meg a káposztát, távolítsa el a felső virágzatot. általában piszkosak. Vágja le a kívánt mennyiséget és apróra vágja. Megszórjuk kevés sóval, és kézzel lenyomkodjuk. Erre azért van szüksége, hogy hagyja folyni a levet, ami sokkal lédúsabbá teszi a salátát. Ez a folyamat különösen fontos az érett zöldségeknél.
2. Céklát főzünk vagy sütünk. Ehhez válassza ki az azonos méretű gyümölcsöket. Nem lehetnek túl nagyok ahhoz, hogy a gyökérnövények egyszerre készek legyenek. Ha a zöldség fiatal, akkor nyersen használhatja. A kész gyümölcs után hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk csíkokra vagy reszeljük le.
Hadd emlékeztessem! Forrás vagy sütés előtt a céklát alaposan megmossuk és megkeféljük. Főzzük a bőrben, és ne vágjuk le a gyökereket. Ez jobban megőrzi a vitaminokat, és a gyümölcs finomabb lesz. A főzéshez tegye forró vízbe, és küldje el a sütőbe, fóliába csomagolva. Ne vigye túlzásba a gyümölcsöt hőkezelésnek kitéve, különben elveszíti ízét.
3. Hámozza meg a fokhagymát, öblítse le és vágja finomra, vagy nyomja át egy présen.
4. Diótörővel összetörjük a diót. Enyhén megszurkálja a magokat egy tiszta, száraz serpenyőben. Opcionálisan kis darabokra vághatja vagy egészben hagyhatja.
5. Kombinálja az összes terméket, fűszerezze sóval és növényi olajjal. Keverje össze az ételt, és hűtse le a hűtőszekrényben 15 percig.
6. Tálalja az ételt az asztalhoz egy nagy salátástálban vagy adagolt tálakban.
Tipp: hogy a cékla ne foltosítsa a salátát világos bordó színében, keverje össze olajjal, mielőtt más összetevőkkel keverné össze.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet salátát készíteni répából, sárgarépából és káposztából, dióval és fokhagymával.
