Mi az acidophilus, hogyan kell elkészíteni? Az ital kalóriatartalma és kémiai összetétele, előnyei és ártalmai fogyasztáskor. Hogyan kell enni egy erjesztett tejterméket, receptek. Az acidophilus elkészítésének ismeretében megelőzheti az egészségügyi problémákat, felépülhet az őszi-téli szezonból, megelőzheti a vérszegénységet, javíthatja a bőr, a körmök és a haj állapotát, és erősítheti az immunrendszert.
Az erjesztett tejtermék jó a nők számára. Segítségével csökkentheti a fájdalmas tüneteket a menstruáció alatt, megakadályozhatja a reproduktív rendszer gyulladását, megszabadulhat a rigótól. A Candida fokozott aktivitásával erjesztett tejitalot használnak külső szerként. Az intim területet kezelik. Az Acidophilus segíthet megőrizni a bőr és a haj minőségét, ha az arc- és testmaszkok összetevőjeként adják hozzá.
Hogyan hasznos az acidophilus gyermekek számára? Csecsemők esetében az erjesztett tejterméket 9-10 hónapos kortól lehet kiegészítő takarmányként bevezetni. Az ital serkenti a kicsik étvágyát, megelőzi a bélrendszeri rendellenességeket, és segít felgyorsítani a bőr regenerálódását. Az italokat rendszeresen fogyasztó tizenéveseknek nem kell panaszkodniuk a pattanásokra és a bőr gennyes-gyulladásos folyamataira.
Az erjesztett tejtermék jótékony hatása terhesség alatt bizonyított. A harmadik trimeszterben a kalcium, magnézium és vas tartalékok gyakorlatilag kimerültek, és az italnak köszönhetően pótolhatók.
Acidophil termékeket vezetnek be az étrendbe tuberkulózis, májbetegségek - különböző típusú hepatitis, legyengítő fertőző és szerves betegségek után. Az italnak köszönhetően a rehabilitációs folyamat felgyorsul, gyorsan visszatérhet az aktív léthez.
Ellenjavallatok és az acidophilus károsodása
Nem lehet folyamatosan bevinni az italt az étrendbe gyomorhurutban a magas savasság, az akut stádiumú peptikus fekély, a krónikus hasmenés, a hasnyálmirigy -gyulladás és a laktázhiány hátterében. Annak ellenére, hogy a készítményben laktózt erjesztenek, az elutasítás valószínűsége megmarad.
Az acidophilus okozta ártalom visszaéléssel fordulhat elő. Ha a gyermekek naponta több mint egy pohárral isznak, és másfél évnél idősebb felnőtteknél gyomorégés és kellemetlen érzés jelentkezik az epigasztrikus régióban.
Amikor először ismer meg egy új terméket, elemeznie kell saját érzéseit. Allergiás reakciók alakulhatnak ki. Leggyakrabban emésztési zavarokban nyilvánulnak meg: hányinger, hányás, hasmenés, habos széklet, fájdalom és bélgörcsök. A legnyilvánvalóbb negatív tünetek gyermekeknél jelentkeznek.
Ha acidophilus-t készít rossz minőségű erjesztésből, akkor előny helyett emésztési zavarokat kaphat. Az acidophilus bacillus hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolható. Nem tanácsos fagyasztani sem - az eredeti ital helyett közönséges joghurtot kap.
Hogyan kell bevenni az acidophilus -t?
Ha az erjesztett tejitalok többségét ajánlott hűtőszekrénybe tenni ivás előtt, akkor ezt kissé fel kell melegíteni. Ezt úgy teheti meg, hogy az üveget forró vízbe mártja, vagy a mikrohullámú sütőt használja. Csak Önnek nem kell sokat melegítenie - savóba és túróba rétegezve a hasznos tulajdonságok jelentősen csökkennek.
A terápiás hatás fokozása érdekében kis kortyokban kell inni, 3 órával lefekvés előtt, nem később. A napi adag, ha beviszik a napi étrendbe, 1 pohár, 250 ml. Ha böjt napokon használják, az ital mennyiségét napi 1,5 literre lehet növelni. Az „éhes napokat” nem lehet hetente többször megszervezni.
Az Acidophilus -t rendszeres tejtermékként fogyasztják, önmagában, ételek és italok összetevőjeként, gyógynövényekkel, friss zöldségekkel, bogyókkal és gyümölcsökkel keverve. A vele készült tészta buja és ízletes.
Acidophilus receptek
Az ital jótékony tulajdonságai nem maradnak meg hőkezelés után. De élvezheti az új ízeket.
Acidophilus receptek:
- Palacsinta … A tésztát összegyúrjuk: egy pohár erjesztett tejital, 1 nagy csirke tojás, egy pohár búzaliszt, ízlés szerint cukor és só. Hozzáadunk egy teáskanál szódabikarbóna harmadát - nem kell ecettel oltani. A serpenyőt felmelegítik, napraforgóolajat öntenek. A tésztát merőkanállal öntjük. A rántásokat mindkét oldalon megsütjük. A tészta dagasztásakor hozzáadhat reszelt almát, egy evőkanál kakaót vagy apróra vágott csokoládét.
- Manna … Kapcsolja be a sütőt, állítsa 180 ° C -ra, hagyja melegedni. Gyúrja közepes sűrűségű tésztát - 2 csésze acidophilus, 2 tojás, 1/2 csésze cukor, 2 csésze búzadara. Adj hozzá sót. Hagyjuk állni, hogy megduzzadjon a búzadara. Ha a tészta túl sűrű, adjunk hozzá egy kis savanyú tej italt. Kenje meg a formát olajjal, kenjen rá egy réteg tésztát, ízlés szerint bármilyen gyümölcsöt, és még egy réteg tésztát. 40-50 percig sütjük. Melegen vagy hidegen tálalható.
- Zabsütemény … Zabpehely, 2 csésze, turmixgépben vagy konyhai robotgépben őrölve. Öntsük acidophilusba, hagyjuk 15 percig. A formát vajjal kikenjük, a zabkeveréket ott tamponozzuk. A kiöntéshez a zselatint áztatjuk, erjesztett tejitalhoz keverjük és 2 tojást belehajtunk. Hűtőbe tesszük kihűlni. Többféle kitöltési lehetőség van. Bármilyen gyümölcsöt vagy bogyót a következő rétegben helyeznek el, a tetejére öntve. Vagy megteheti extra adag acidophilus nélkül. A gyümölcsöket vagy bogyókat összetörjük, hozzáadjuk a zselatint, keverjük össze, tegyük a hűtőszekrénybe. Az első esetben az egész sütemény megsült, a másodikban - csak az alap. A tölteléket a kihűlt kéregre kenjük.
- Mastohiyar … 2-3 evőkanál mazsolát 15 percig áztatunk. 2 nagy uborkát meghámozunk és lereszelünk. Keverje össze a megduzzadt mazsolát reszelt uborkával, öntsön 300 ml acidophilust. Adjunk hozzá 2 evőkanál apróra vágott mentalevelet, 1-2 evőkanál diót, keverjünk össze mindent, adjunk hozzá sót. Általában az acidophilus melegítését javasolják, de szokás szerint a mastochiyar -t tálalás előtt le kell hűteni.
- Gyermek desszert … Mikrohullámú sütőben főzve. Öntsön 400 ml erjesztett tej italt egy mikrohullámú edénybe, és tegye be a sütőbe. A szabályozót 4 percig teljes teljesítményre állítjuk, majd a túrót gézzel kiszűrjük, több rétegben összehajtjuk. A finom túrót felverjük egy evőkanál cukrozatlan joghurttal, szétosztjuk egy tányéron egy szelettel. Nyúzhat egy tányérra. A túróhoz párolt mag nélküli mazsolát, néhány szelet kivi és egy alma kerül. A tetejét megszórjuk kókuszdióval.
Az íz javítása érdekében gyümölcsdarabokat, bogyókat vagy vanillint adnak az erjesztett tejitalhoz. Ha azt tervezi, hogy lefogy, verte egy turmixgépben petrezselyemmel, kaporral vagy korianderrel. A rögzítés opcionális. A só megköti a vizet, és a fogyás során a szervezetnek meg kell szabadulnia a felesleges folyadéktól.
Érdekes tények az acidophilusról
Az orosz orvos, I. O. Podgaetsky először izolált egy acidophilus bacilust Szentpéterváron 1903 -ban. Ismertette az új kovász jótékony tulajdonságait is. Kiderült, hogy hatékonyabb, mint a bolgár bacillus, hatékonyabban szívódik fel, a baktericid és gombaellenes tulajdonságok kifejezettebbek.
Ipari léptékben az acidofil termékek előállítását először a Szovjetunióban, majd a testvéri szocialista országok területén hozták létre. Nem csak acidophilus készül, hanem acidophil tej, túró, paszta is. Ezek a termékek kellemes ízűek, finom textúrájúak. Javasolt beiktatni őket a gyermekek és a kórházi betegek étrendjébe.
De az USA -ban és Nagy -Britanniában az acidophilus bacillust szárazon használják. A gyógyszert ezekben az országokban és Európában Epras néven forgalmazzák. Az antibiotikumok szedésével egyidejűleg írják fel a dysbiosis megelőzésére.
Miután otthon elkészítette az acidophilus -t, a minőség az állaga és az íze alapján ítélhető meg. Vásárláskor pedig figyelni kell a csomagoláson feltüntetett dátumra. A végrehajtási időszak nem haladja meg az 5 napot.
Ne vásároljon más országokban készült italt. Nem szabad természetes összetételre számítani - valószínűleg tartósítószereket és ízjavítókat tartalmaz. Ez a termék jól oltja a szomjat, és különféle ételekhez adható. De a jótékony hatás minimális.
Hogyan készítsünk acidophilust - nézze meg a videót:
Célszerű az italt az egész családdal inni. Teljesen helyettesíti az immunstimulálót, és feltölti a tápanyag -ellátást. Az Acidophilus -t az élelmiszerboltban, a gyógyszertárban vásárolják, vagy saját kezűleg készítik. A leghasznosabb termék a házi készítésű.
