Takarékos háziasszony vagy, vagy csak olcsó, de finom kulináris recepteket keres minden napra? Akkor a mai anyag neked szól. Elmondom, hogyan kell finom máj-búzadara palacsintát készíteni. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Ha nem használ melléktermékeket, akkor sokat veszített. Mivel az állatok belső szervei a szervezetünk számára szükséges hasznos anyagokat tartalmaznak, amelyek nincsenek a húsban. Ezenkívül, ha a máj, a tüdő és a szív megfelelően főtt, akkor minden termék valóban kulináris remekmű lesz. Próbáljon máj-búzadara palacsintát készíteni, és meglátja. Ez nemcsak ízletes, hanem egészséges étel is. A palacsinta puha, így nem csak a gyerekeknek, hanem a felnőtteknek is ízleni fog. Melegen és hidegen egyaránt ízletesek. Az elkészítésük nem drága, de mindig nagyon finomnak bizonyulnak. Különféle köretekhez és zöldségsalátákhoz kombinálják, szendvicsek mellé, vagy önálló fogásként tejföllel, gombával vagy más mártással.
Bármilyen májból főzhet májas palacsintát: marhahúsból, sertéshúsból, csirkéből, pulykából … Ha 3 év alatti kisgyermekeknek készül, akkor vegyen csirkét, nyulat vagy marhahús belsőségét. A májtésztához különféle termékeket adnak: burgonyát, sárgarépát, cukkinit, sütőtököt, különféle gabonaféléket, stb. Sokféle variáció létezik, de a legfontosabb minden esetben nem nehéz főzni. Ebben a receptben hagymát és búzadarát adnak az ételhez, amelyek segítenek, hogy a palacsinta lédúsabb, bolyhosabb és puhább legyen.
Lásd még, hogyan lehet gyorsan és ízletesen főzni a májszeleteket.
- Kalóriatartalom 100 g - 89 kcal.
- Adagok - 10-12 db.
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Máj - 300 g
- Tojás - 1 db.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Só - 2/3 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Hagyma - 1 db.
- Őrölt fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
- Búzadara - 2-3 evőkanál
A máj-búzadara palacsinta lépésről lépésre történő elkészítése, recept fotóval:
1. Mossa meg a májat, távolítsa el a fóliát, és csavarja át egy húsdarálón egy közepes rácsos rács segítségével. Ha sertésbelsőt használ, előzetesen áztassa be tejbe vagy hideg vízbe, hogy megszabaduljon az ilyen típusú májban rejlő keserűségtől.
2. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk és a húsdaráló csigáján is áthaladunk.
3. Adjon hozzá búzadarát, sót és fekete borsot a termékekhez.
4. Ezután adjuk hozzá a tojást.
5. A tésztát simára keverjük, és 15-20 percig állni hagyjuk, hogy a búzadara megduzzadjon és megnövekedjen. Ennek megfelelően a tészta sűrűbb lesz és térfogata nő.
6. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Vegye a tésztát egy kanállal, és tegye forró serpenyőbe, kerek vagy ovális palacsintát formálva.
7. Máj-búzadara palacsintát mindkét oldalán közepes lángon 3-5 percig aranybarnára sütünk. Ha szeretné, a palacsintát kevés vízben megfőzheti. Akkor lágyabbak és puhábbak lesznek.
Nézzen meg egy videó receptet is a búzadara palacsinta elkészítéséről.
