Hogyan kell helyesen elkészíteni az élesztős pizza tésztát? Hogyan készül a kolbász töltelék? Milyen ételek adnak új ízt az ételnek? Mindezt és még sok mást megtudhat ebben az áttekintésben.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A pizza a népszerű étel a világ minden országában. Nemcsak otthon, Olaszországban imádják. E nélkül az étel nélkül az amerikaiak nem tudják elképzelni az életet, keresett mind a virágzó Ausztriában, mind a szegény Indiában, a vidám brazilok kedvelik, és természetesen nálunk is. Annyi lehetőség van az elkészítésére, hogy egyszerűen nem lehet számolni. Sokrétű választása teszi egyedivé. Mivel mindent, ami a hűtőben van, bele lehet tenni a töltelékbe. És minden alkalommal az íze a hozzávalóktól függ. Miközben fantáziál és megváltoztatja a receptet, különféle kolbászfajtákat használva folyamatosan lenyűgöz minden étkezőt kulináris remekműveivel.
Az oldal már közzétett többféle pizza receptet. Ma elmondom, hogyan lehet élesztős tésztából készült pizzát készíteni kolbásszal és paradicsommal. Ezeknek a termékeknek a tölteléke a legmegfelelőbb felnőttek és gyermekek számára. De először, mielőtt továbblépnénk a recepthez, szeretném megosztani a főzés finomságait.
- A tésztát a lehető legvékonyabban kell kinyújtani, mivel ez nem torta, hanem tészta, és csak "háttérként" szolgál.
- Ha lusta a tészta dagasztásához, akkor készen (lap) használhatja.
- Általában legfeljebb 6 összetevőt használnak a töltelékhez. Ellenkező esetben a pizza íze kimosódik.
- A sütőt 220-250 fokos, jól felmelegített sütőben sütjük.
- Ropogós sajtkéreg esetén a sajtot megszórjuk a pizzára, mielőtt betesszük a sütőbe. És ha a lágy és viszkózus sajtot részesíti előnyben, akkor először 15 percig sütje az edényt, majd szórja meg sajttal, és tartsa még 5 percig.
- Csak forró és frissen készített pizzát használnak.
- Kalóriatartalom 100 g - 257 kcal.
- Adagok - 1 pizza
- Sütési idő - 1-1,5 óra tészta készítéséhez, 20 perc pizza készítéséhez
Hozzávalók:
- Liszt - 1-1, 5 evőkanál.
- Asztali ecet - 1 evőkanál
- Ivóvíz - 1/2 evőkanál.
- Vaj - 30 g
- Tojás - 1 db.
- Élesztő - 10 g
- Hagyma - 1 db.
- Paradicsom - 1 db.
- Kolbász - 300 g
- Sajt - 200 g
- Majonéz - 20 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Ketchup - 2 evőkanál
- Növényi olaj - sütéshez
- Cukor - 1 tk
Pizza főzése élesztős tésztával kolbásszal és paradicsommal:
1. Egy pohár meleg vízben, 36-37 fokos hőmérsékleten, hígítsa az élesztőt és 0,5 tk. Szahara.
2. Jól keverje össze, és hagyja melegen az üveget 10-15 percig, hogy habos fej legyen. Ez azt mondja, hogy az élesztő friss és jól játszik.
3. Közben olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben. Ne melegítse túlságosan, különben az élesztő elveszíti tulajdonságainak egy részét a forró hőmérséklettől.
4. Öntsön élesztős habos folyadékot egy tálba a tészta dagasztásához, és öntsön bele egy tojást olvasztott vajjal. Fűszerezzük csipet sóval is.
5. Ezután öntsön lisztet. Kívánatos finom szitán átszitálni, hogy oxigénnel gazdagítsa.
6. A tésztát simára gyúrjuk, hogy leváljon a kezéről és az oldaláról. Ha nincs elég liszt, fokozatosan adjuk hozzá.
7. Hagyja a tésztát meleg helyen, szél és huzat nélkül, fedett pamut törülköző alatt. Berakhatod a szekrénybe. Fél óra múlva felemelkedik, megnő a hangerő és szellős lesz.
8. A tésztát kb 5-8 mm szélesre nyújtjuk, és sütőedénybe tesszük.
kilenc. Melegítse elő a sütőt 220 fokra, és küldje el a süteményt 5-7 percig sütni. Nagyon gyorsan elkészül, és arany színű lesz.
10. Amíg a tészta jön, forduljon más ételekhez. A kolbászt kockákra vágjuk, és serpenyőbe tesszük, amíg aranybarna nem lesz.
11. A hagymát megpucoljuk, nagyon apróra vágjuk, és ecetben, cukorban és meleg vízben pácoljuk. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, egy ketchupos tálba tesszük és összekeverjük.
12. A kész, sült alaphéjat kenje meg jól ketchuppal és fokhagymával, és tegye ki a pácolt hagymát, amelyet kézzel présel ki a pácból.
13. A grillezett kolbászt és a vékonyra szeletelt paradicsom félkarikákat egyenletesen eloszlatjuk a tetején.
14. Öntsön majonézt és sajtot az ételre. A pizzát 220 fokra előmelegített sütőben kell sütni, ahol legfeljebb 5 percig főzheti. Szükséges, hogy a sajt csak olvadjon. Tálaljuk a friss pizzát az asztalra.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell sütni a pizzát kolbásszal, sajttal, paradicsommal.
[média =
