Hol találhat nasturtium virágokat, kalóriatartalmat és összetételt. Hasznos tulajdonságok és károk használatakor. Ételek és italok receptjei. Érdekes tények és a képesség, hogy különböző éghajlaton növekedjünk. A nasturtium virágai nemcsak a nyelv piktogramjainak eredeti pikáns ízének köszönhetően támogatják a jó hangulatot, hanem gyógyító tulajdonságai miatt is. A napi menü bevezetése normalizálja az idegrendszer működését, ami megakadályozza a depresszió kialakulását. Ezenkívül azok a nők, akik virágzatot fecskendeznek a kozmetikumokba - maszkokba, sima, egészséges bőrrel büszkélkedhetnek.
A nasturtium virágok ellenjavallata és ártalma
A nasturtium virágok a sokogonny termékek közé tartoznak: stimulálják a gyomor, az epehólyag és a hasnyálmirigy enzimatikus aktivitását, növelve az emésztőrendszer terhelését. Ne használja ezt a terméket hasnyálmirigy -gyulladás, gyomorfekély, eróziós gastritis, krónikus hasmenés esetén.
A nasturtium virágok károsodása a magoknak az erukinsavnak köszönhető, amelyet a készítmény is tartalmaz. Megzavarja a szívizom munkáját, növeli a szívroham és a stroke valószínűségét.
Nem szabad fényes szirmokat bevinni a receptekbe:
- Stomatitis esetén - a szájnyálkahártya irritációja fokozódik;
- Epekő betegséggel - hogy ne provokálja a kövek felszabadulását az epeutakba;
- Gyakori gyomorégés esetén reflux betegség alakulhat ki;
- Terhesség és szoptatás alatt - hogy ne provokálja az allergiás reakció kialakulását. Az első esetben a nőknél a test hipertrófiás reakciója miatt különleges állapotban, a másodikban - csecsemőknél.
Nem kell bevezetni az új ízt a kisgyermekeknek. A 3 év alatti csecsemők belek még nem állnak készen egy új termék megismerésére; nincs benne elegendő hasznos mikroorganizmus ahhoz, hogy minden tápanyag teljes mértékben felszívódjon. Túl nagy kockázat - hasmenés jelenhet meg, amitől nehéz lesz megszabadulni.
Hogyan használják a nasturtium virágokat a főzéshez
A szakácsok fényes virágzatot adnak a salátákhoz nyersen, különféle töltelékkel töltik meg, ragaszkodnak hozzájuk különféle italokkal és szezonmártásokkal. Változatossá tehetik étrendjét, javíthatják egészségüket és élvezhetik étkezésüket - a szirmok gazdag színeit használják az ételek díszítésére. A növényi terméket darált húshoz és desszertekhez adják.
Nem kell arra gondolnia, hogyan eszik a nasturtium virágokat. A virágzat új ízt kölcsönöz a klasszikus ételeknek - vinaigrette, tészta vagy nyári saláta.
A diétás táplálkozásban egy ilyen adalékanyag felbecsülhetetlen értékű: ennek köszönhetően felgyorsulnak az anyagcsere folyamatok, feloldódik a zsírréteg.
A szirmokkal készült italok növelik a test tónusát, segítenek megbirkózni a megfázással a járvány idején és csillapítják a szomjat.
Nasturtium virág receptek
A virágzat nem csak a nyári receptekhez adható, hanem egész évben élvezheti kedvenc fűszeres-kesernyés-fanyar ízét. A legjobb, ha fagyasztja a zöldeket - minden hasznos tulajdonság megmarad, és a szirmok ugyanolyan fényesek maradnak.
Receptek nasturtium virágokkal:
- Fűszeres olaj … A virágzatot apróra vágjuk, vajat és citromlevet keverünk hozzá. A színek és olajok aránya nem számít. A lényeg az, hogy olyan konzisztenciát kapjunk, amely szerkezetében sűrű, homogén tésztához hasonlít. Ezután apró tablettákat képeznek, amelyeket a fagyasztóban fagyasztanak. A jövőben kenyérre kenheti, hozzáadhatja a burgonyapüréhez vagy a zabkáshoz.
- Nyári saláta … 200 g retek, 80 g nasturtium virág, néhány zöldhagyma toll. Majonézzel vagy mustárporral olívaolajjal díszítve. Egy másik lehetőség: retek helyett-friss uborka, ezen kívül 1-2 kemény tojás.
- Dió saláta … Két húsos paradicsomot lereszelünk, a friss uborkát finomra vágjuk. Salátaöntet: daráljon 2 evőkanál dió - dió és kesudió keveréket, vagy fenyőmagot mogyoróval, keverje össze mézzel és növényi olajjal.
- Fűszeres fűszerezés … Keverjük össze a rügyeket, a zúzott fokhagymát és a piros ribizli pürét egyenlő részekben. Hűtőszekrényben tárolva, hal- és hússzószként használják.
- Pácolt rügyek … A még zöld színű, el nem fújt rügyeket választják. Megmossák és egy rétegben papírtörlőre fektetik, hogy eltávolítsák a felesleges nedvességet. A pácot megfőzzük: 1 liter vízhez, egy evőkanál sóhoz és cukorhoz, 2 borsó szegfűborshoz és szegfűszeghez, 1 babérlevélhez. Amikor a pác felforr, 3 evőkanál 9% -os borecetet öntünk bele. Az üvegeket szorosan megtöltjük rügyekkel (nem kell elősterilizálni), forró páccal felöntjük és azonnal feltekerjük fedéllel. Pácolt formában nasturtium virágokat adnak az ételekhez - halhoz és húshoz.
- Töltött paradicsom … Vágja félbe a friss húsos paradicsomot, és távolítsa el a közepét. Egy turmixgép tálban egyenlő mennyiségben elosztva: főtt répa, paradicsommag, pácolt rügyek, zöldborsó - friss (cukor) vagy konzerv. Mindent összekeverünk, és hozzáadunk egy kis vajat. Töltsük meg a paradicsomot a töltelékkel, kenjük meg majonézzel a tetején.
Nasturtium virág ital receptek
A virágzat alapján nemcsak ételeket, hanem italokat is készíthet. Népszerű receptek:
- Tea … A rügyeket kinyitás előtt leszakítják, szobahőmérsékleten, szellőző helyen szárítják, 1 rétegben szétterítik. Nem kell megfordítani. Ezután forrásban lévő vízzel főzzük.
- Öntés … A szárított rügyeket porrá őrlik, és 3-4 nappal a lehetséges kóstolás előtt hozzáadják a házi bogyós likőrökhöz 1 evőkanál és 1 liter arányban.
- Virág ecet … Friss virágzatot használnak. 100 g virágzó rügyet 0,5 liter édesgyökér 9% -os ecetbe öntünk, palackba öntünk 2 borsó szegfűborsot és fekete borsot, 1 szegfűszeget, 1 zúzott fokhagymafogat és fél medvehagymát. Ragaszkodjon 12 napig sötét helyen, szobahőmérsékleten, majd dekantálja a folyadékot. Zsíros hús- és halételek kiegészítéseként használják.
- Tonizáló koktél … 40 g tormagyökeret reszelőn dörzsölünk, hozzáadunk 100 g feldarabolt, bontatlan rügyeket, keverjük. Öntsön 2 liter forralt hideg vizet egy fedéllel szorosan lezárható edénybe, öntsön bele egy kicsit több mint fél pohár cukrot. 12 óra múlva szűrjük le. Tartsa hűtve.
Érdekes tények a nasturtium virágokról
A "kapucinus" nevet a nasturtium kapta a szerzetesek tiszteletére. A portugáliai Sintro városban a kapucinus rend kolostorát alapították, amelynek tagjai a nasturtium virágokra emlékeztető csuklyákat és csuklyákat viseltek.
De a növény botanikai neve "megszerezte" a szirmok gazdag élénk színe miatt. Karl Linnaeus a Tropaeolum nevet adta a diadaloszlopok tiszteletére, amelyekre Róma harcosai lógatták ki ellenségeik vérrel festett sisakját. A ragyogó virágok magvait nem a hódítók vitték Amerikából, mint a legtöbb fűszer és fűszer, hanem a kereskedők. Ezért a növény Indiából érkezett Európába. Ott óriási népszerűségre tett szert. A fényes virágok felváltották a szegény sáfrányt - a nemzeti konyha nélkülözhetetlen összetevőjét.
A trópusi országok növényein virágzó nasturtium nagy virágait nem a rovarok, hanem a kolibri beporzik. Nektárjuk eledel ezeknek az élénk színű kis madaraknak.
A nasturtium virágzása során a virágoskert mellé ültetett növényeket védik a káposztától, a levéltetvektől, a fehér legyektől és még a Colorado bogaraktól is. Megijednek a csípős szagtól. Ezenkívül egy ilyen környék számos betegség ellen véd.
Claude Monet francia művész az élénk színeket részesítette előnyben - szinte minden személyes parcelláját nasturtiumokkal ültettek.
A virágzás májusban kezdődik és késő ősszel ér véget. A fajtákat úgy választhatja meg, hogy a virágágyás mindvégig gyönyörködtesse a szemet. A legnépszerűbb nasturtiumok:
- Pajzstartó - négy méteres hajtásokkal, piros és sárga virágokkal, "Lucifer";
- Kicsi - rövid, legfeljebb 35 cm szárú, piros, narancssárga, sárga, kiemeléssel és csíkokkal a szirmokon, "Black Velvet", "Cherry Rose";
- Pajzsmirigy - nagy sűrű levelek és szár 2,5 m -ig, "Katicabogár", "Theodore király";
- Liana (Kanári) - liana apró sokszínű virágokkal.
Az új fajták kidolgozása a mai napig folytatódik. Növelheti személyes parcellán, gyepen, télikertben és saját ablakpárkányán. A növény annyira szerény, hogy elegendő stabil öntözést biztosítani a növekedéshez és a virágzáshoz.
Nézzen meg egy videót a nasturtium virágokról:
Azok számára, akik egy finom étellel szeretnék meglepni a vendégeket, ajánlott először magokat tőzegpoharakba ültetni, és csak ezután vigyék át egy állandó növekedési helyre - egy virágágyásba vagy virágcserépbe. Ez segít megelőzni a gyökér károsodását az átültetés során, és gyorsan szép és ízletes virágokat növeszt.
