A töltött tojás finom, laktató, mégis könnyű harapnivaló hideg snack. Nem nehéz elkészíteni őket, ezért a gyors és ínycsiklandó töltelék egyik bevált lehetőségét szeretném felajánlani.
A képen töltött csirke tojás A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A töltött tojás nagyon népszerű a különleges alkalmak menüjében, pl. nagyon releváns a büféasztalon. Minden kezdő hostess sikeresen megbirkózik a felkészüléssel. A főterméket csak keményre kell főzni, meg kell hámozni, félbevágni és a sárgáját kivonni. És megtöltheti őket, teljesen bármilyen töltelékkel, amelyek változatosak, bonyolultak és elemiek is. Az egyik legegyszerűbb töltelék főtt és reszelt sárgájából kapelántojással készülhet. Az előétel nagyon ízletes és világos. Gyönyörűen néz ki az ünnepi asztalon, és az íze nagyon finom.
Bármely más, általad választott halikat használhatsz. Például a lazac kaviár nagyszerű, egy bőkezűbb asztalhoz - piros. A töltelékhez sózott halat vagy apróra vágott garnélarákot is használhat. Bár a tölteléket nem szükséges halas érintéssel elkészíteni. Más élelmiszerek is használhatók, például burgonya, olajbogyó, avokádó, hummus, pástétom és így tovább.
- Kalóriatartalom 100 g - 214 kcal.
- Adagok - 14
- Főzési idő - 10 perc forró tojás, 30 perc hűtés, 10 perc uzsonna elkészítése
Hozzávalók:
- Csirke tojás - 7 db. (10 db fürjtojás használható)
- Kapelina kaviár - 250 g
- Majonéz - 1-2 evőkanál
Kapelán kaviárral töltött tojás főzése lépésről lépésre:
1. Merítse a tojásokat egy edénybe. Felöntjük hideg vízzel, és keményre főzzük. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe a forralás után. Tegyen hozzá egy csipet sót is, hogy segítsen tisztítani őket. Ne öntsön forrásban lévő vizet a nyers tojásokra, hogy felgyorsítsa a főzési folyamatot, mert ez megrepedhet a hirtelen hőmérsékletváltozásoktól.
2. Ezt követően a főtt tojásokat fél órára jeges vízbe tesszük, míg 15 perc elteltével friss vízre cseréljük. Ez a folyamat nagyon fontos, mert hideg víz lehetővé teszi, hogy a tojásokat óvatosan hámozza meg sérülés nélkül, így a fehér sima és egyenletes marad.
Amikor a herék tiszták, öblítse le hideg vízzel, és hagyja megszáradni, vagy törölje le papírtörlővel.
3. Ezután hosszában kettévágjuk, és mindegyikből eltávolítjuk a sárgáját.
4. Dörzsölje át a sárgáját egy finom szűrőn.
5. Vágja ki a fehérjét a fehérje minden feléből, hogy nagyobb üreget hozzon létre a töltelékhez.
6. A vágott fehérjét is finomra reszeljük, és egy tálban összekeverjük a sárgájával.
7. Adjon hozzá majonézt és kapelán ikrát.
8. Az ételt simára gyúrjuk.
9. Töltse meg a tojásokat a töltelékkel, és ha szükséges, díszítse friss fűszernövényekkel - petrezselyemmel, kaporral, bazsalikommal, tárkonnyal vagy kakukkfűvel.
Tekintse meg a töltött tojás főzésének videó receptjét is:
