Szeretné tudni, hogyan lehet ízletes és helyes húsgombócokat készíteni? Akkor megosztom veletek egy bevált receptet és főzési titkokat, amelyek segítenek gyorsan, ízletesen és helyesen elkészíteni őket!
Fotók főtt húsgombócokról A recept tartalma:
- Titkok és tippek
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A paradicsomszószos húsgombóc mindennapi konyhánk klasszikusa, gyakran sok család készíti, ami nem meglepő, mert Ez egy rendkívül kielégítő, egyszerű, olcsó és ínycsiklandó étel, amelyet felnőttek és gyermekek imádnak. A golyók készítésének lehetőségei meglehetősen változatosak: olajban megsütjük, pároljuk, sütőben sütjük, mártással pároljuk. A termékkészlet kissé hasonlít a szelet összetételéhez, de még mindig vannak különbségek. A húsgombóc receptje minden alkalommal variálható, a darált hús különböző összetevőit használva, ami lehetővé teszi, hogy folyamatosan új receptet kapjon az eredeti ételhez. Például húsgombócba káposztát, babot, cukkinit, sárgarépát, rizst vagy gyöngy árpát tesznek. A darált húshoz a klasszikus hús mellett kolbászt is adnak, majd a híres koenigsbergi húsgolyókat kapják. A szósz, amelyben párolják, szintén befolyásolja a kész húsgombóc ízét. Valójában a recepttől függően a mártás tartalmazhat paradicsomot, tejfölt, tejszínt, mustárt, szójaszószt vagy kombinált termékeket. A húsgombócok készítésének ilyen hatalmas választékával a fogyókúrázó és súlyukat figyelő emberek számára megfelelőek lehetnek.
Titkok és tippek húsgombóc készítéséhez
- Ha húsgombócot készít a tűzhelyen, akkor annak érdekében, hogy ne essenek szét a pörkölés során, először mindkét oldalát 5-7 perc sebességgel meg kell sütni.
- Ha húsgombócokat süt a sütőben, akkor a nagyobb érzékenység érdekében fedje le őket fóliával.
- Ha időt szeretne megspórolni, süssön húsgombócokat a sütőben.
- Ha több tápanyagot szeretne megspórolni a darált húsban, vagy diétás ételt szeretne készíteni egy gyermekmenühöz - főzzen húsgombócokat is a sütőben.
- Ha férfiaknak húsgombócot készít, vagy zsírosabbnak, kielégítőbbnek és táplálóbbnak akarja látni, adjon hozzá sertészsírt a darált húshoz.
- A mártás besűrítéséhez tegyen 1 evőkanál. kukoricakeményítő.
- Kalóriatartalom 100 g - 160 kcal.
- Adagok - 20
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 1 kg
- Rizs - 150 g
- Hagyma - 2 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Paradicsom - 6-8 db.
- Babérlevél - 3 db.
- Szegfűborsó - 5 db.
- Só - 1,5 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
Húsgombóc főzése paradicsomszószban
1. A rizst sós vízben félig megfőzzük.
2. A húst megmossuk, a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk. Szeletelje fel az ételt, hogy illeszkedjen a húsdaráló nyakába.
3. A húst, a hagymát és a fokhagymát daráljuk le egy darálón.
4. Adjunk hozzá rizst a darált húshoz, ez segíti a húsgombócok jobb tapadását.
5. A darált húst fűszerezze sóval, őrölt borssal és bármilyen fűszerrel. Szeretek őrölt szerecsendiót és gyömbért használni.
6. A darált húst jól összekeverjük. A masszának jól tapadnia kell, ehhez le kell verni a darált húst deszkán vagy asztalon úgy, hogy a felszínre ütéskor hangos pofon hallatszik. Ezután a húsgombócok nem fognak szétesni a serpenyőben a további főzés során.
7. 4-5 cm átmérőjű kerek golyókat formázunk.
8. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, és süssük mindkét oldalon aranybarnára a húsgombócokat.
9. Helyezze a sült húsgombócokat egy vastag aljú serpenyőbe.
10. Most készítse elő a mártást. A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk, és konyhai robotgépbe tesszük.
11. A paradicsomot pürés állagúra vágjuk. Ezt a folyamatot turmixgéppel lehet elvégezni, vagy a paradicsomot egy húsdarálón keresztül lehet csavarni.
12. Öntsük a paradicsomos masszát a serpenyőbe, adjunk hozzá babérlevelet, borsot, sót és borsot.
13. Forraljuk fel a szószt körülbelül 5-7 percig.
14. Töltse meg a húsgombócokat az öntettel. Zárja le a serpenyőt fedővel, és küldje a húsgombócokat a sütőbe 45 percre 200 fokon.
15. A kész húsgombócokat forrón tálaljuk, szaftos mártással öntve.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan főzhet húsgombócot rizzsel paradicsomos és zöldséges mártásban:
