A finom és aromás párolt gomba paradicsomban káposztával kiváló köret lehet a húshoz és a friss zöldségsaláták alternatívája. Ezenkívül az étel már egyformán jó hidegben és melegen is. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A párolt káposzta gombával csodálatos sovány étel. Felvehető vegetáriánus vagy diétás menükbe. Ez egy nagyszerű tápláló étel, amelyet böjt alatt lehet élvezni. Könnyű a gyomrában és nagyon egészséges. Ezenkívül elég gyorsan elkészül. Bár ez a használt gomba típusától függ. E recept szerint a káposztát fagyasztott gombával párolják, amely fagyasztás előtt forralási folyamaton ment keresztül. Ha bolti laskagombát vagy csiperkegombát használ, akkor az ilyen gombákat nem kell főzni, de minden erdei gomba kötelező előzetes forralást igényel legalább 5-10 percig sós vízben. A szárított gombát fél órán át forrásban lévő vízben vagy 2 órán át hideg vízben pároljuk. Használhat konzerv gombát is, nem igényel előkezelést. Ezeket csak folyó víz alatt kell leöblíteni.
A recepthez friss káposztát, savanyú káposztát vehet, vagy kombinálhatja a két típust. Ha csak savanyú káposztát használ, akkor ajánlatos öblíteni, hogy megszabaduljon a felesleges sótól. De ne feledje, hogy akkor a tápanyagok egy része lemosódik. Ezért jobb, ha azonnal mérsékelten sózott káposztát választ, hogy ne kelljen mosni. És ha húst eszik, nem vegetáriánus, és nem tart be böjtöt, akkor a gombával párolt káposzta kiegészíthető húskészítményekkel. Akkor az étel táplálóbb és kielégítőbb lesz.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 185 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra 20 perc
Hozzávalók:
- Gomba - 500-700 g
- Paradicsomszósz - 2-3 evőkanál
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Fehér káposzta - 1 közepes méretű káposztafej
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre gombás főzés paradicsomos káposztával, recept fotóval:
1. A fehér káposztát mossa le és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja vékony csíkokra.
2. Gombával előkezelés, attól függően, hogy melyiket választotta. Ezután csíkokra vágjuk a gombát.
3. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és hozzáadjuk a káposztát. Közepes lángon, időnként megkeverve megsütjük, és világos aranybarnára sütjük.
4. Tegye az elkészített gombát egy serpenyőbe káposztával. Fűszerezze az ételt sóval és fekete borssal, és pirítsa tovább körülbelül 10 percig.
5. Adja hozzá a paradicsomszószt a serpenyőbe. Használhat paradicsomlevet, tésztát vagy csavart paradicsomot.
6. Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe és keverje össze. Forraljuk fel az ételt, és csökkentsük a hőmérsékletet a legalacsonyabb fokozatra. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk a káposztát fél órán keresztül. Győződjön meg róla, hogy megsült, hogy ne oltsa túl és ne legyen puha. A káposztának lágynak és szilárdnak kell lennie egyszerre. Tálaljuk a kész gombát káposztával paradicsomban az asztalra, melegen és hűtve is. Az edényt piték, piték, gombócok stb. Töltésére használhatja.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a káposztát gombával.
