A sertéshús hagymával finom étel, és ha édes paprikát adunk a termékekhez, elképesztően ízletes pörköltet kapunk. Lépésről lépésre recept a sertéspörkölt fotójával borssal és hagymával. Videó recept.
Pörköltet főzhet bármilyen típusú húsból: sertéshúsból, marhahúsból, bárányból, csirkéből stb. De ideális társként előnyös a zöldségeket választani, ezek nem szakítják meg, hanem harmonikusan kiegészítik és hangsúlyozzák a hús ízét. A pörkölt főzésének módjai ma változatosak: serpenyőben készül, sütőben párolva, nyílt tűzön, edényekben, lassú tűzhelyen … Ma sertéspörköltet készítünk borssal és hagymával egy serpenyőben.. Ez egy második étel, egyszerű kivitelezésben és összetevőkben, amely mindennapi lehetőség lehet, valamint ünnepi asztalon szolgálják fel.
A sertéshús bármely része alkalmas előkészítésére: lapocka, bélszín, nyak. Bár opcionális, ez a recept használható pörkölt készítéséhez marhahúsból vagy csirkéből. A kaliforniai paprikát főleg világos fajtákban (piros vagy sárga) kell venni, velük az étel szebbnek és vonzóbbnak tűnik. A receptet ízlés szerint kiegészíthetjük különféle fűszerekkel és fűszerekkel, és tálalás előtt megszórhatjuk friss fűszernövényekkel. Tálalhatja önmagában vagy társaságban főtt gabonafélékkel, spagettivel, rizzsel stb.
- Kalóriatartalom 100 g - 205 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 700 g
- Hagyma - 1 db.
- Szójaszósz - 2-3 evőkanál
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Édes paprika - 4 db.
- Só - 0,5 tk
- Zöldek (koriander, petrezselyem) - több szál
- Mustár - 1 tk
Lépésről lépésre sertéspörkölt főzése borssal és hagymával, recept fotóval:
1. Mossa meg a húst, vágja le a filmeket, az ereket és a felesleges zsírt. Papírtörlővel szárítsa meg, és vágja 1-1,5 cm vastag, 2,5-3 cm hosszú csíkokra. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és helyezze a hús egy részét úgy, hogy az alján egy rétegben legyen, és a darabok nem érintkeznek egymással. Ellenkező esetben, ha az összes húst azonnal elküldik a serpenyőbe, akkor levet ereszt, párolt lesz, és az étel nem lesz olyan lédús.
2. A massza egy részét aranybarnára sütjük, és kivesszük a serpenyőből. Tegyen bele egy másik adag sertéshúst, amivel ugyanezt tegye. Az összes húst ilyen módon főzzük több lépésben.
3. Mossa meg az édes paprikát és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja le a szárát, vegye ki a vetőmagdobozt, és vágja le a septákat. Vágja a gyümölcsöt csíkokra, és tegye egy serpenyőbe melegített növényi olajjal. A paprikát aranybarnára sütjük, időnként megkeverve.
4. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, félkarikára vágjuk, és serpenyőbe tesszük. Add át, amíg átlátszó nem lesz.
5. Egy nagy serpenyőben keverje össze a sült húst, a rántott padlizsánt és a pirított hagymát.
6. Tegyen mustárt, fekete borsot és szójaszószt a serpenyőbe. Keverjük össze, kóstoljuk meg és adjunk hozzá sót, ha szükséges. Az ételt puhára sütjük, azaz a hús és az édes paprika puhasága.
7. A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket a serpenyőhöz.
8. Keverjük össze a hozzávalókat, süssük 3-5 percig, és forró sertéspörköltet borssal és hagymával tálaljuk bármilyen körettel.
Tekintse meg a videó receptjét is a sertéshús paprikás főzéséről.
