Sült karfiol főzése paprikával otthon egy serpenyőben. Lépésről lépésre recept szokatlan zöldségköret fotójával. Tápérték, kalóriatartalom és videó recept.
Ebben a receptben egy egyszerű receptet (PP, vegán, vegetáriánus, sovány) osztok meg veletek - egy szokatlan zöldségköretet finom karfiolból és lágy paprikából. Csodálatos és szokatlanul ízletes étel, amely egyáltalán nem zavaró, és nem tart sokáig főzni. Itt minden rendkívül egyszerű és elég gyors, szó szerint 30 perc. A karfiolt nem kell először megfőzni. Ezért minden zöldség egyszerűen egy serpenyőben sínylődik, kissé nyers marad, ami lehetővé teszi számukra, hogy maximum vitaminokat tároljanak bennük.
Ez az étel kiegészíthető zöldborsóval (friss, konzerv, fagyasztott), kukoricával, finomra vágott cukkinivel, bármilyen gyógynövényekkel (kapor, petrezselyem, koriander). Ami a további fűszereket illeti, curryt, őrölt édes paprikát tudok ajánlani. A paradicsomkomponens itt is nagyon megfelelő, például paradicsompüré vagy paradicsompüré. Egy ilyen étel könnyű vacsora lesz, önmagában és köretként a hús- és halételekhez.
- Kalóriatartalom 100 g - 52 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Karfiol - 300-400 g
- Édes paprika (normál vagy bolgár) - 2 db.
- Olasz gyógynövények - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Só - 2/3 tk vagy ízlés szerint
- Zöldek (kapor, petrezselyem) - néhány gally
Hogyan készítsünk lépésről lépésre sült karfiolt paprikával:
1. Vágja a paprikát 4 részre, távolítsa el a szárát, távolítsa el a belső magokat és vágja csíkokra. A paprika vásárlásakor ügyeljen a farokra. Zöldnek és szilárdnak kell lennie. Nem ajánlott száraz vagy fekete szárú paprikát vásárolni. Semmi hasznos nincs benne.
A karfiolt megmossuk, papírtörlőre tesszük a felesleges folyadék eltávolítására. Ezután bontsa szét apró, körülbelül dió méretű virágzatra. Mostanában nem törekszem a szépségre, és csak késsel vágtam egy fej káposztát, kiderül, hogy nem olyan szép, mint amilyen lehetne, de mégis, amire szükségem van. Vegyél jó káposztát. Sűrűnek és rugalmasnak kell lennie, nem lassú és fekete pöttyök nélkül, a virágzat fehér vagy enyhén kifejezett sárgás árnyalatú.
2. Melegítsen fel egy száraz serpenyőt vagy serpenyőt növényi olajjal, és küldje bele a karfioldarabokat.
3. Ezután azonnal adjuk hozzá a paprikát. Sózzuk, borsozzuk, és olasz fűszernövényekkel vagy más kedvenc fűszerekkel ízesítjük.
4. A zöldségeket enyhén megpirítjuk közepes lángon aranybarnára, időnként megkeverve, körülbelül 10-15 percig.
5. Adjunk hozzá 1-2 evőkanálnyit a serpenyőbe. víz. Ezután zárja le fedővel, forralja fel és párolja 5-7 percig. A zöldségek kissé ropogósak és egészségesek maradnak, de a káposzta még egy kicsit megpuhul. Ha a ropogós káposztát részesíti előnyben, akkor fedő nélkül párolja a kívánt készenlétig.
6. Szórjuk meg a főtt sült karfiolt kaliforniai paprikával egy serpenyőben apróra vágott gyógynövényekkel. Ez díszíti az ételt, egészséget ad és frissíti az ízét. Dióval vagy szezámmaggal megszórva tálaljuk.
Ehhez a recepthez fagyasztott zöldségeket használhat, amelyeket ősszel zsákokba helyez és elküldi a fagyasztóba. Nem kell őket előzetesen kiolvasztani, azonnal tegye őket egy előmelegített serpenyőbe.
