Milyen mártást készítsen az okroshka számára, és milyen termékeket válasszon, hogy az íze gazdagabb, fényesebb és jobb legyen. Megosztom a mártások sok lehetőségének egyikét, amely nemcsak hideg leveshez, hanem sok más előételhez is alkalmas.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Az Okroshka az orosz konyha népszerű hideg első étele. Különösen igényes a forró nyári napok beköszöntével. Ez mindig az ideális megoldás, mert tökéletesen felfrissít egy forró napon, nem kell semmit főznie ebédre, és a zöldségekben lévő vitaminok megőrzik eredeti formájában. Nem titok, hogy ez az étel különböző termékekből, szószokból és öntetekből készül. Általánosságban ez az étel a következőképpen írható le: a friss zöldségeket apróra vágjuk, öntettel ízesítjük és hideg folyadékkal töltjük fel.
Korábban megosztottam az okroshka receptekkel. Ma elmondom, hogyan lehet egyszerű és finom szószt készíteni neki. Ehhez sokféle terméket használnak. Például savanyú tej, joghurt, kefir, ásványvíz, sör, kvass, tejföl, húsleves, mustár, torma, citromlé, fekete bors, szójaszósz, ecet, citromsav stb. A választék óriási, és mindenki megtalálja a csodálóját. Ezenkívül az összes összetevő általában minden háziasszony hűtőszekrényében rendelkezésre áll.
Tehát a nyár már teljes joggal lépett fel, kint ragyogóan süt a nap, egyre melegebbek és naposabbak a napok, ezért itt az ideje, hogy megosszunk egy receptet egy csodálatos, könnyű és frissítő hideg nyári leves, okroshka öntet elkészítéséhez.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 83 kcal.
- Adagok - 650 ml öntet körülbelül 4 literre. egy serpenyőt
- Főzési idő - 5 perc
Hozzávalók:
- Zsíros tejföl - 400 ml
- Majonéz 67% zsír - 200 ml
- Mustár - 3-4 evőkanál
- Só ízlés szerint
- Citromsav - ízlés szerint
Okroshka szósz főzése
1. Öntsön tejfölt egy mély tálba. Azt tanácsolom, hogy házilag vagy a legmagasabb zsírtartalommal vásárolva használja, hogy az étel tápláló, ízletesebb és gazdagabb legyen. De ha azt szeretné, hogy az okroshka kevésbé kalóriadús legyen, akkor használjon 30% -os zsírtartalmú tejfölt.
2. Adjunk hozzá majonézt a tejfölhöz. Használd jóllakottság esetén is 67% zsírral, diétásabb étkezéshez - 30%.
3. Adja hozzá a mustárt. Mennyisége feltételes, fűszeressé teszi az ételt, így többé -kevésbé hozzáadhat ízléséhez.
4. Adjunk hozzá sót és citromsavat. Ezeket a termékeket ízlésre is használják. A citromsav helyettesíthető természetes citromlével. Ehhez meg kell mosni a citromot, megszárítani és a gyümölcslevet facsaró vagy más kéziszerszám segítségével préselni.
5. Jól keverje fel az ételt, hogy egyenletesen eloszolhasson.
6. A mártás kész, és hozzáadhatja a fazékhoz zöldségekkel. Ez a mártás szinte bármilyen folyadékhoz használható, amelyben az okroshka főtt. Jól illik a hús- és zöldségleveshez, a kvasshoz, az ásványvízhez, a tejsavóhoz stb.
Tekintse meg az okroshka öntet főzésének videó receptjét is.
