Lépésről lépésre bolognai szósz elkészítése darált hússal és paradicsompürével otthon. Recept fotókkal és videókkal.
A cikk tartalma:
- Hozzávalók
- Hogyan készítsük el a bolognai mártást lépésről lépésre
- Videó receptek és tippek
Amikor először főz lasagnát, a kérdés az, hogyan kell megfelelően elkészíteni a bolognai mártást - elvégre ez az étel sikerének 80% -a. A recept, amelyet meg akarunk osztani Önnel, segít megbirkózni ezzel a látszólag nehéz feladattal, és a lehető legegyszerűbbé teszi az Ön számára. Az első osztályú bolognai mártáshoz zöldségekre van szükség - hagymára és sárgarépára, aromás fűszerekre és friss darált húsra. Nyáron és ősszel természetesen jobb, ha házi mártást készítünk friss paradicsommal vagy speciálisan tárolt fagyasztott vagy konzerv paradicsommal saját levében. Ha azonban nincs ilyen termék a hűtőszekrényben, akkor paradicsompürét használhat.
- Kalóriatartalom 100 g - 145 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Darált sertéshús - 300 g
- Hagyma - 1 db.
- Víz - 1/2 csésze
- Sárgarépa - 1 db.
- Paradicsompüré - 2-3 evőkanál. l.
- Növényi olaj sütéshez
- Só, bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre bolognai mártás elkészítése paradicsompürével
1. A zöldségeket előre megtisztítjuk és megmossuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát finomra reszeljük. Előmelegített serpenyőbe tesszük, hogy növényi olajban puhára sütjük. A szárzeller különleges aromát kölcsönöz az ételnek.
2. A darált húst külön megpirítjuk egy serpenyőben. A sertéshúshoz nem kell nagy mennyiségű növényi olajat fogyasztania, mivel ez a hús nagyon tápláló, és egyáltalán nem akarjuk, hogy a mártás túl zsíros legyen. A darált húst fa serpenyőben serpenyőben felkockázzuk, megfordítjuk, és időnként megkeverjük, és megpróbáljuk minden oldalról megsütni. Ropogós húsmasszát kell kapnia. Sózzuk meg a húst, és adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
3. Keverjük össze a sült darált húst zöldségekkel és paradicsompürével. Keverjük össze, fedjük le és hagyjuk párolni körülbelül 10-15 percig, hogy az aromák összekeveredjenek és összeérjenek. Adjunk hozzá vizet és pároljuk körülbelül 30 percig.
4. Kész a házi bolognai szósz! Tálalhatjuk bármilyen tésztával, felhasználhatjuk lasagne készítéséhez. Mint látható, a bolognai szósz házi készítése paradicsompürével egyáltalán nem nehéz. De biztosak vagyunk benne, hogy tetszeni fog az eredmény!
Nézze meg a videó recepteket is:
1. A legegyszerűbb olasz szósz - bolognai, otthon főzünk:
2. Hogyan készítsünk bolognai mártást saját kezűleg:
