A cseresznyelekvár, egy lépésről lépésre elkészített recept, amelyre felhívjuk a figyelmét, gazdag és ízletes lesz. Hogyan készítsük el a legfinomabb lekvárt, olvassa el receptünket.
Ha valaki megkérdezi tőlem, hogy milyen lekvárt szeretek a legjobban enni télen (sőt, nem csak télen), akkor a válasz e cikk keretein belül nyilvánvaló lesz - természetesen ez lesz a meggylekvár. Az egész család szolidáris velem ebben az édes készülődésben. Lehet lekvárt főzni gödrökkel vagy anélkül, de én inkább a kimagozottakat szeretem. Bár a lekvár magvakban különleges aromája van (a szerelmeseknek azt tanácsoljuk, hogy a magokat szirupban forraljuk 20 percig).
A lekvárhoz csak érett és lédús bogyókat vegyen. Az édesség természetesen szintén fontos, de nem annyira. Annak érdekében, hogy a bogyók főzés után ízletesek és lédúsak maradjanak, fontos, hogy minden eljárás után hagyjuk főzni a lekvárt. A bogyókat szirupba áztatják, egészek és puhák maradnak.
- Kalóriatartalom 100 g - 224 kcal.
- Adagok - 4 doboz
- Főzési idő - 12 óra
Hozzávalók:
- Cukor - 1 kg
- Kimagozott cseresznye - 1 kg
Lépésről lépésre kimagozott és víz nélküli cseresznyelekvár elkészítése
Először megmosom a cseresznyét; ha szükséges, áztassuk be sós vízbe (hogy megszabaduljunk a kártevőktől). Ezután eltávolítjuk a csontokat az Ön számára kényelmes módon. Nagyon élveztem a vékony nyakú palack használatát. Tegyünk cseresznyét a nyakára, és pálcával nyomjuk ki a csontot. A cseresznye sértetlen marad, és a mag a palack aljára esik. A falak tiszták maradnak.
Töltse fel a meggyet cukorral 1: 1 arányban. A cseresznyét törje össze úgy, hogy a cukor egyenletesen eloszoljon. A cseresznyét legalább 4 órára hagyjuk, hogy elegendő levet adjon.
Ennyi gyümölcslevet adott nekem a cseresznye egyik napról a másikra.
Tegyen egy tálat vagy serpenyőt lekvárral nagy lángra. Amint a cseresznye felforr, csökkentse a lángot és főzze 5 percig. Távolítsa el a habot egy réselt kanállal vagy kanállal. Öt perc elteltével vegye le a tartályt a tűzről, és hagyja a lekvárt 3-4 órán át pihenni, és jobb, ha hagyja, amíg teljesen lehűl.
Az eljárást 3 -szor megismételjük. Harmadik főzés előtt készítse elő a lekváros üvegeket. Sterilizálja őket, és hagyja teljesen megszáradni. Annak érdekében, hogy gyorsabb legyen, sterilizálhatja az üvegeket a sütőben - mossa le szódabikarbónával, és tegye nedvesen hideg sütőbe. Melegítsd fel 120 fokra. Sterilizálja az üvegeket 5-10 percig.
Öntsük a lekvárt kihűlt üvegekbe, és azonnal zárjuk le fedővel.
A kész mag nélküli cseresznyelekvárt több mint két évig lehet tárolni, de a lekvárt - legfeljebb két évig.
Nézze meg a videó recepteket is:
Kimagozott cseresznyelekvár öt percig
