A grúz konyhát régóta szeretik. Finomak, aromásak és kielégítőek. Javaslom, hogy borjút főzzünk padlizsánnal grúz stílusban. A fényképekkel ellátott, lépésről lépésre elkészített recept segít nehézségek nélkül megbirkózni a feladattal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre borjúhús főzése padlizsánnal grúz stílusban
- Videó recept
A húsételek elkészítésekor a grúz háziasszonyok gyakran padlizsánt használnak szezonban. Mert nagyon egészségesek és könnyen elkészíthetők. Bármit készítenek belőlük, például a borjúhús második fogásának receptjét padlizsánnal grúz stílusban. Ez egy gyönyörű és egészséges étel, amely mindenkit örömmel tölt el. A húst zöldségekkel pároljuk, pároljuk, levet áztatjuk és aromákkal telítjük. Ez egy igazi csemege kifogástalan ízléssel, fényes és ünnepi megjelenéssel. A borjú aromás, lágy és lágy. A legfontosabb, hogy friss és szezonális padlizsánt, húsos paradicsomot, aromás gyógynövényeket és borjúpépet válasszon. Ezenkívül az étel eredménye attól függ, hogy milyen ételeket főznek. Úgy gondolják, hogy az étel a legjobban vastag aljú tálban vagy öntöttvas serpenyőben lesz. Ezután az étel különleges ízű lesz, és sokáig forró marad.
Ez a grúz étel nagyon fűszeres, de a fűszerességet maga is beállíthatja. Ha fűszeresebb ételt szeretne, adjon hozzá több fűszert, fokhagymát és pirospaprikát. Ezenkívül a húst előpácolhatjuk, például mézes-citromos vagy fokhagymás-gránátalmás mártásban. Különféle fűszereket használhat. A suneli komló, a paprika és a koriander keveréke nagyon népszerű Grúziában. Különösen a grúz háziasszonyok tesznek sok zöldet, előnyben részesítve a koriandert, a bazsalikomot, a kaprot, a petrezselymet. Az étel főételként friss zöldségekkel tálalható. Bármilyen köret mellé teljes ételként is tálalható.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 171 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Borjúhús - 700 g
- Paradicsom - 2 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Fűszerek, gyógynövények, gyógynövények - ízlés szerint
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Hagyma - 1 db.
- Só - 2/3 tk vagy ízlés szerint
- Padlizsán - 2 db.
- Növényi olaj - sütéshez
Borjúhús főzése padlizsánnal lépésről lépésre grúzul, recept fotóval:
1. Mossa meg, szárítsa meg és vágja közepes méretű darabokra. Így nem emészthető, és gyorsan megsül. Tegye át egy jól felmelegített serpenyőbe növényi olajjal. Közepes lángon aranybarnára sütjük. Próbálja a húst egy sorban tartani, és ne halmozza fel. Tehát a hús megsült, nem párolt, és sok levet ereszt. Vegye a húst nem túl kövérre, különben a kész étel íze nem lesz ugyanaz. Ezenkívül ne vásároljon sovány darabot, a kis zsírrétegek lédúsabbá teszik az ételt.
2. Egy másik serpenyőben aranybarnára sütjük a felkockázott padlizsánt és az apróra vágott hagymát. Ha a padlizsán gyümölcsei érettek, akkor fél óráig előzetesen áztassuk be sóoldatba, hogy a keserűség kijöjjön belőlük. A fiatal zöldségek általában nem keserű ízűek.
3. Egy nagy serpenyőben keverje össze a sült húst, a padlizsánt és a hagymát. Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot és az apróra vágott fokhagymát.
4. Ízesítse az ételt sóval, őrölt borssal, bármilyen fűszerrel és gyógynövényekkel. Felöntjük kevés ivóvízzel, felforraljuk, lefedjük, és fél órán keresztül alacsony lángon pároljuk. Tálaljuk a főtt borjúhúst padlizsánnal grúz stílusban melegen.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a marhapörköltet padlizsánnal.
